2021公共营养师考试试题及答案8篇2021公共营养师考试试题及答案8篇第1篇
市场经济条件下，根据服务对象来决定是否遵守承诺并不违反职业道德标准中关于诚实守信的要求。( )
此题为判断题（对，错）。
正确答案：×暂无解析，请参考用户分享笔记
投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话（）
A、12315
B、12306
C、12331
D、12333
答案：C
对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为( )。
正确答案：D（考点）孕期对脂肪酸的特殊需要在我国，膳食以谷类为主的广大地区，考虑谷类蛋白质的利用率通常较低，《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为5g日、15g／日、20g／日。
以下属于冠心病危险因素的是( )。
正确答案：ABCDE（考点）冠心病危险因素冠心病的危险因素主要有：①高血压；②高脂血症；③血清高密度脂蛋白胆固醇降低；
④超重和肥胖；⑤糖尿病；⑥吸烟。
婴儿有以下情形时可以添加辅食（）
A.体重增长达出生时2倍
B.吃完250ml奶后不满4h又出现饥饿现象
C.在24h内能吃完500ml或以上的奶
D.在24h内能吃完1000ml或以上的奶
E.月龄达6个月以上添加半固体食物
参考答案：ABDE
烘焙类食品包括（）
A.面包
B.糕点
C.饼干
D.面条
E.水饺
正确答案：ABC
维生素K2是由绿植物合成的。
此题为判断题（对，错）。
正确答案：×
知信行理论模式认为行为的改变有3个关键步骤，按顺序分别为接受知识、改变行为和确立信念。( )
此题为判断题（对，错）。
正确答案：××（解析）知信行理论模式认为行为的改变有3个关键步骤，按顺序分别为接受知识、确立信念和改变行为。
健康生活方式三大快乐包括（）。
A、助人为乐
B、知足长乐
C、自得其乐
D、心情快乐
此题答案：A,B,C
2021公共营养师考试试题及答案8篇第2篇
适用于报纸、播送、电视的营养宣传科普文章的主题，不应（）。
A.选择通俗易懂的内容
B.化抽象为具体
C.尽量使用科学术语
D.注意有趣味性
E.使用理论上还处于探索阶段的最新题材
正确答案：CE
复合食品强化是指在食物载体中参加了3种或3种以上的微量营养素。( )
此题为判断题（对，错）。
正确答案：×暂无解析，请参考用户分享笔记
100g馒头中蛋白质7.8g，脂肪1.0g，碳水化合物48.3g，食部为100%，请计算200g馒头中蛋白质、脂肪、碳水化合物各产生多少能量?产生的总能量为多少?
正确答案：
在营养指导上可以将食物分为4大类。( )
正确答案：×在营养指导上可以将食物分为5大类。
运用你所学的知识阐述粮豆类食物主要卫生问题及卫生要求。
正确答案：
婴儿最正确的饮料是白开水。( )
此题为判断题（对，错）。
正确答案：××（解析）婴儿最正确的饮料是母乳。
尿中17-酮类固醇的测定可用浓盐酸作为尿液的防腐剂。( )
此题为判断题（对，错）。
正确答案：√√
除化学性食物中毒外，食物中毒还包括(D)。
A.有毒动植物中毒
B.细菌性食物中毒
C.真菌毒素和霉变食品中毒
营养师报考条件2021最新规定D.以上选项都正确
正确答案：D暂无解析，请参考用户分享笔记平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜（）
A.100-200克
B.200—300克
C.300-400克
D.400-500克
正确答案：D
2021公共营养师考试试题及答案8篇第3篇高胆固醇血症患者应选择的膳食种类
A、高蛋白膳食
B、低蛋白膳食
C、高热能膳食
D、少盐膳食
E、低胆固醇膳食
参考答案：E
发布评论