初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(2)
(总分97.XX01,考试时间120分钟)
A1/A2题型
1. 下列哪种疾病宜优先考虑采用肠内营养的方法进行营养
A. 肠梗阻
B. 急性胰腺炎
C. 顽固性呕吐
D. 溃疡性结肠炎发作期
E. 脑血管意外
2. 慢性肾衰竭患者应用α-酮酸时，易出现的并发症是
A. 高镁血症
B. 高钾血症
C. 高钠血症
D. 高氯血症
E. 高钙血症
3. 病人应采用哪一种膳食种类
A. 高膳食纤维
B. 少渣膳食
C. 高能量高蛋白膳食
D. 低能量高蛋白膳食
E. 半流食
4. 男性，24岁，患十二指肠溃疡，近来疼痛加剧，伴头晕、心慌、乏力，大便为稀柏油便，查大便隐血强阳性，经检查确诊为上消化道出血，营养方案是
A. 清流质
B. 禁食
C. 温热流质
D. 冷流质
E. 要素膳
5. 男性，40岁，突然头痛、发热，眼睑水肿。尿量少，经化验，尿中蛋白（+++），红血球（++），血压为160/100mmHg（21.33/13.33kPa），临床诊断为急性肾小球肾炎。该病人膳食原则应为
A. 高蛋白低盐
B. 低蛋白低盐
C. 高热量高蛋白
D. 低钙低钾低蛋白
E. 高镁低磷
6. 对于病人的营养，膳食糖类不超过总能量
A. 80%
B. 70%
营养师报考条件2021最新规定
C. 60%
D. 50%
E. 40%
7. 慢性肾功能衰竭病人采用低蛋白、高能量饮食可改善病人对哪种营养素的利用
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 白蛋白
E. 氨基酸
8. 女性，60岁，慢性肾衰竭，血尿素氮＞20mmol，尿量减少，临床出现许多代谢紊乱症状。该患者每天钠供给量应在
A. 0.5～1.0g
B. 1.0～2.0g
C. 2.0～3.0g
D. 3.0～4.0g
E. 不限制
9. 女性，10岁，身高140cm。体重29kg。3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿量达3000ml，体重下降，空腹血糖14.6mmol/L，尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病，采用胰岛素及饮食。该患儿的饮食中，特别要强调饮食、胰岛素和活动量三者之间维持平衡关系，为控制高血糖，防止低血糖，在饮食中应首先采取哪项措施
A. 充足的能量保证患儿的生长发育
B. 饮食要定时、定量，每天3次正餐，2～3次加餐
C. 优质蛋白质占20%以上
D. 注意钙、磷的调整补充
E. 注意铁的调整补充
10. 外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管，经下列哪条血管穿刺并发症少，成功率高
A. 左颈内静脉
B. 右颈内静脉
C. 左锁骨下静脉
D. 右锁骨下静脉
E. 颈外静脉
11. 脂肪肝患者糖类供给量不应太多，一般不超过总能量的
A. 35%
B. 45%
C. 55%
D. 65%
E. 75%
12. 下列哪种食物不宜用来制作清流质膳食
A. 米汤
B. 过滤果汁
C. 牛奶
D. 淡茶
E. 去油肉汤
13. 痛风急性发作期，全天食物中嘌呤摄入量应控制在
A. 300mg
B. 400mg
C. ＜150mg
D. 250mg
E. ＜50mg
14. 下列哪项情况不属于食物中毒的范畴
A. 摄入细菌污染食物后发病
B. 摄入毒蘑菇后发病
C. 摄入霉变食物后发病
D. 摄入致癌物污染食物后发生肿瘤
E. 摄入河豚鱼后死亡
15. 口腔软饭禁用的调味品是
A. 煎        B. 清蒸
C. 煮        D. 汆
E. 熬
16. 下列哪项不是妊娠合并糖尿病的孕妇合理膳食的内容
A. 供给充足的无机盐和微量元素
B. 降低蛋白质的摄入量
C. 适当控制糖类的摄入
D. 增加膳食纤维的摄入
E. 供给充足的维生素
17. 下列食物中成酸食物是
A. 精白面包
B. 酸奶
C. 西瓜
D. 玉米淀粉
E. 黄瓜
18. 可诱发急性痛风发作的食物是
A. 牛奶        B. 鸡蛋
C. 水果        D. 酵母
E. 藕粉
19. 女性，60岁，慢性肾衰竭，血尿素氮＞20mmol，尿量减少，临床出现许多代谢紊乱症状。该患者的营养应采用
A. 高生物价低蛋白膳食
B. 低脂膳食
C. 半流质饮食
D. 低盐膳食
E. 高脂饮食
20. 女性，10岁，身高140cm。体重29kg。3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿量
达3000ml，体重下降，空腹血糖14.6mmol/L，尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病，采用胰岛素及饮食。总能量确定后，蛋白质、脂肪、糖类占总能量百分比
A. 10%、20%、70%
B. 15%、40%、45%
C. 20%、30%～35%、45%～50%
D. 25%、35%、40%
E. 30%、35%、35%
21. 在高位、高流量肠外瘘早期，应首先
A. 使用要素膳
B. 采用完全肠外营养（TPN）
C. 采用口服自然食物
D. 控制感染，纠正水、电解质和酸碱失衡
E. 尽早进行手术
22. 低钠饮食要求全天钠摄入量不超过
A. 100mg
B. 200mg
C. 300mg
D. 400mg
E. 500mg
23. 富含支链氨基酸的食物是
A. 鸡蛋        B. 牛奶
C. 鱼        D. 豆制品
E. 猪肉
24. 重度蛋白质能量营养不良的患者，血中下降的非必需氨基酸是
A. 胱氨酸
B. 丙氨酸
C. 丝氨酸
D. 酪氨酸
E. 谷氨酸
25. 胃肠手术后何时开始肠内营养为好
A. 术后6小时
B. 术后12小时
C. 术后18小时
D. 肠鸣音恢复后
E. 肠鸣音恢复6小时后
26. 外科病人最常见的营养不良为
A. 钙营养不良
B. 必需脂肪酸营养不良
C. 维生素A营养不良
D. 蛋白质能量营养不良
E. 铁营养不良
27. 可用高纤维膳食的疾病是
A. 慢性胃炎
B. 脂肪肝
C. 溃疡性结肠炎
D. 节段性肠炎
E. 吸收不良综合症
28. 健康成年人每天需要食盐
A. 2.5g
B. 3.5g
C. 4.5g
D. 5.5g
E. 6.5g
29. 慢性病人的营养，应特别注意
A. 高蛋白饮食
B. 不宜过量补充糖类
C. 维生素的补充
D. 高热量饮食
E. 钙的补充
30. 男性，30岁，现处于“急性肾衰”少尿期。进入多尿期后，膳食中应注意补充
A. 铁、碘
B. 铁、维生素C
C. 钾、钠
D. 钾、铁
E. 钙、磷
31. 男性，34岁，轻体力劳动，身高170cm，体重80kg,空腹血浆三酰甘油300mg/dl，血浆胆固醇250mg/dl，诊断为混合型高脂血症。该患者BMI 27.7，理想体重65kg，现摄入能量2800kcal/d,如减体重应采取的措施是