对网红美食的看法议论文
摘 要：基于网红经济的时代背景下，各种网红食品风靡一时，之所以会饱受年轻消费者的青睐的原因是互联网的快速传播结合社交媒体的宣传营销手段，加上消费者普遍具有的猎奇心理。而传统特小吃作为中华美食的重要组成部分，在网红食品的冲击下，暴露出很多问题，如经营管理、品牌建设等。本文通过实地调研安徽蚌埠传统特小吃发展现状，分析制约地方小吃发展的因素，并提出针对性的发展建议。
关键词：网红经济 网红食品 特小吃
一、互联网背景下网红经济蹿红的分析
（一）网红经济的兴起
1.互联网技术的不断完善
互联网信息技术的发展产生各类社交平台，移动设备的出现为用户网上冲浪提供便利，这为网红经济的进一步发展完善技术条件。而网红很好地抓住这一机会，通过社交平台或者电商直播平台在与粉丝互动交流的过程中进行商品推广。
2.资本的注入进一步推动
与其他传统产业不同，网红经济是高度依赖互联网的产业。互联网的规模增长速度越快，网红经济的边际报酬却也在递增，所以大量的资本注入。同时，网红经济广阔的市场前景，快速的流量变现能力也驱使着其他投资者跃跃欲试。其中，Papi酱及其团队获得高额的联合注资很好地反映出网红经济的良好的发展势头。
3.满足消费者的个性需要
年轻人是发展网红经济主要的目标人，实现持续平稳的增长很大程度上取决于是否满足消费者多样化的需求。当代社会朝多元化方向发展，每个人对于不同的事物都有自己的追求，正是消费者需求的多样化为网红经济的发展提供了动力。但说到底，只有粉丝愿意买单，网红才能将流量转化为盈利收入。
（二）网红经济的现状
网红经济的发展经历了三个阶段，最初阶段的是以文字为主进行内容创造，下一个阶段结合图片较为突出，目前阶段虽则融合各种表现形式，但以短视频拍摄最为活跃。
目前，在网红的增长和资本的注入的双重刺激下，加上内容的传播或变现方式等都更加多样化，网红经济市场规模进一步扩大，并逐渐形成完善的产业链条。网红经济的兴起不仅为消费者带来更多的选择，还为年轻体创造就业机会，相信未来网红经济职业化程度会更高。
服务或产品同质化严重，并不利于网红经济的可持续发展。从另一层面看，资本的大量涌入导致网红准入门槛的降低，内容质量下滑，经济秩序紊乱。部分网民素质偏低，网红素养不足迎合一些粉丝的恶趣味，散播低俗、负面内容，扰乱网络安全。这折射出对其的监管方面存在明显的短板。
二、网红食品的发展现状与营销战略探究
（一）网红食品的发展现状
网红食品利用互联网快速传播进行营销，加上网络社交将网红食品创意的影响发挥到最大，这使得“网红食品”吸引了一批又一批的年轻人。同时，短视频的爆火又为网红食品的推广营销提供了新的渠道，观看短视频不仅成为消遣娱乐的方式，也成为用户选购产品的新途径。
1.依托网络平台走红
在这个自媒体的发展迅猛的时代，商家借助媒体的营销手段和宣传方式，将商品洒遍全网，活跃于各类平台。借助微博、、抖音等各类渠道进行宣传，形成了全方位的舆论效应，在网络上广受关注。
2.部分产品创新速度慢
网红食品属于快消产业，产品生命周期短，要留住消费者，就要不断更新产品。消费者需求变化快，一旦企业感知和应对速度下降，没有及时进行更新换代，就会失去占领市场的先机，让竞争对手取得优势。
3.食品安全问题层出不穷
papi酱 食品安全问题是社会广泛关注的问题。可部分商家利用移动互联网应用平台，雇“网络水军”进行炒作宣传、刷好评，强行掩盖食品的缺点。还有部分商家对食品生产的把关不严格，而是把更多的精力用于网络的宣传。可见，知名度与食品质量不成正比，消费者的生命健康并不能得到充足的保障。
（二）营销战略探究
1.创意感突出
有些网红商品凭借其独特的与外表或者特别的吃法而火遍网络，流行的浪潮总是在不断前进，如果商家不进行创新，网红商品也只能是昙花一现，很快被其他创意的商品所替代。
2.营销模式
网红食品电商类营销以淘宝为例，其优势在于网红通过社交平台积攒的粉丝资源转化为商品销量，直接为店铺运营节省一笔可观的宣传推广费用以及创造出更大的利润空间。目前，网红直播营销模式满足了不同品牌主增加曝光率、用户互动的营销需求，因此受到众多营销人士的青睐。
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