海⼝15种特⾊美⾷。味道鲜美独特，你喜欢吃的吗？
1、海⼝⽣蚝
海南特水果
海⼝盛产海鲜，⽣蚝更是烧烤必不可少的⼀道美味。蚝⾁⾁质细嫩，略带腥味，其⾷⽤⽅法多
样，可⽩灼、碳烤等，其⼝感爽滑可⼝，味道鲜美独特。
2、芋饭
海南盛产芋头，因此当地⼈将芋头和⽶饭结合烹饪出这道民间传统家常风味饭。主料为⼤⽶、
芋头，配以椰丝、蒜泥、精盐等煮制⽽成，出品⾹滑软暖，椰⾹⼗⾜。
3、鸡屎藤粑仔
鸡屎藤粑仔是当地⾮常另类的⼀种⼩吃，鸡屎藤是⼀种蔓藤类植物，因叶⼦揉烂后有股鸡屎味
因此得名。将藤磨碎后与⼤⽶混合⽤⽔和匀，然后制成条状与姜丝、椰丝下锅煮熟，盛起时加
⼊椰奶或冰块，⼀碗清热解毒的鸡屎藤粑仔就做好了。
4、陵⽔酸粉
海南的很多地⽅都有酸粉，但数陵⽔酸粉名⽓居⾼。酸粉的主料类似于海南粉的细粉，不过汤⾥加⼊了沙⾍⼲、鱼饼、鱿鱼丝、醋、黄辣椒等，酸辣可⼝，配料丰富。
5、⽜腩饭
在海⼝⽼街上，随处可见⽜腩饭的店铺，门⼝放着⼏⼝⼤深锅，从远处都可以闻到散发的⾹味。锅⾥煮着的就是为⾷客准备的⽜腩，店家会提前两天开始制作，精选上等⽜腩⾁切成⼩块，与特制的清汤烹煮，再配上优质陈年海南⼤⽶煮出的⽶饭，满⼝的⽜⾁⾹和⽶⾹，美味⾄极。
6、鱼煲
鱼煲是海⼝的⼀⼤特⾊，主要有两⼤类，⼀种以新鲜原味为主，⼀种则是⼝味较为浓重，鱼先
油炸后再煲制，⼝味也偏辣。鱼煲中的鱼⾁更加粉软鲜美，味道也更加丰富。配菜⼀般有粉条、⾖腐、腐⽵等，还有花椒、胡椒、姜、蒜等调料。
7、东⼭⽺
海南四⼤名菜之⼀，产于万宁市东⼭岭。其特点肥⽽不腻、⾷⽆膻味，⾁质紧密有弹性，⾷⽤⽅法有红焖、清汤东⼭⽺等。
8、抱罗粉
抱罗粉其实是指⼀种⽶粉，⽐海南粉的细粉要粗⼀点。抱罗粉⼀般都是汤粉，汤底⼀般都是⽤⽜⾻、猪⾻等长时间熬制⽽成，汤清味靓，⾮常鲜美。再加上⽜⾁、酸菜等配料，味道很不错。
9、蟹粥
来海⼝旅游，热⽓腾腾的蟹粥是不可错过的美⾷之⼀。采⽤新鲜的⾷材烹饪，不添加过多调味
品，使煮出来的蟹粥味道鲜美浓郁。上桌后，放些葱末或者撒上⼀些胡椒粉，⾹⽓扑⿐，味道诱⼈。
10、椰⼦鸡
椰⼦鸡是海南的代表菜之⼀。因海南盛产椰⼦，当地⼈将椰⼦与鸡相结合，烹饪出的菜品以汤汁鲜⾹，鸡⾁滑嫩⽽赞不绝⼝。
11、清补凉
清补凉是海南特⾊的清爽甜品，夏⽇清凉解暑，到了冬天季也是不⼆之选的热饮。清补凉多以成糖⽔或者⽼⽕汤的形式出现，并且⽤料丰富，有绿⾖、红⾖、龙眼等可做成糖⽔，吃法颇多，且⼝感各不相同。
12、海鲜
海⼝盛产海鲜，不仅种类丰富，⽽且⼝味多样。有和乐蟹、⽪⽪虾、鱿鱼等，来海⼝旅游的游
客⼀般都会选择买完海鲜拿到海鲜加⼯点制作，可蒜蓉、清蒸、清炒等凸显原味，也可根据⾷客的要求来烹饪。
13、⽂昌鸡
⽂昌鸡是海南四⼤名菜之⼀，是指⽂昌的⼀种鸡的品种，⽪脆薄、⾻软细，⾁质嫩滑，肥⽽不腻。在海南，⽂昌鸡⼀般做成⽩切，这种吃法能全⾯体现其鲜美，再配上⼀碗鸡油做的鸡饭，就是新加坡名菜“海南鸡饭”的来源。
14、椰⼦饭
海南传统农家⼩吃，⼜叫椰⼦船。椰⼦饭是⽤糯⽶、椰⾁和椰汁⼀起蒸熟的，外⾯⼀圈是椰⾁，⾥⾯则是椰⾹扑⿐的糯⽶饭。椰⼦饭在⼤部分餐馆都可以吃到，可当作主⾷，极具热带风情。
15、海南粉