28个餐饮店引流方案,值得收藏
餐饮店开张后,大家最担心的是没有人进店,如果没人消费,没有流水,加上每天店里人员工资开支和房租这些固定支出,门店经营会比较吃力,严重的关店歇业就更让人唏嘘了。
这里我整理了以往为餐馆策划的行之有效的28个引流方案,分享给大家,大家举一反三,按照这些引流方案来执行,应该就不用担心流量问题了。
方案一:免费试吃引流
不管是客单价高或低的餐饮门店,都可以采用免费试吃的活动来引流,客单价高的餐厅,建议用招牌菜引流,用户进店一般也会点些其他菜品,只冲着试吃菜品去的用户是少数。低客单价的餐馆,需要的是人头,免费试吃活动可以做,但是前提是菜品的复购率数据较好,不然就是赔本赚吆喝了。
方案二:奶茶引流
一般快餐店开张后会做满15或满20送王老吉等饮料的活动,这样活动做的多了,效果越来越弱。
我建议大家可以批量采购连锁品牌的奶茶,成本虽然比罐装饮料高一些,但是用户会觉得吃快餐还送奶茶,有新鲜感,引流效果要远远好于送饮料。
方案三:准考证引流
这种方案适合于火锅店等门店,在高考结束后,消费者凭高考准考证进店享受7折优惠。给用户特权的感觉,也有利于口碑传播。
方案四:情侣拍照引流
这种活动适用于七夕、情人节,门店做情侣比心或者接吻拍照活动,进店享折扣。一是增加店面运营的趣味性,让消费者感知到门店的温度。二可以留下消费者的影像,对以后的品牌宣传也会很有帮助。
方案五:特殊客户引流
举个例子,如果是开在外省的湘菜,可以做一场“征集100个老乡,共品家乡菜。”的活动,消费者带身份证验明身份。既打了情怀,又有了流量,还能获得更多的品牌曝光。
方案六:兴趣圈子引流
针对的是特定兴趣的体,比如汉服圈,店面专门策划一场针对汉服圈的聚餐活动,提供一个同样兴趣爱好者的交流就餐场地。这些参加活动的用户,有很大概率会拍照发朋友圈,对于店面的品牌曝光是极有帮助的。
方案七:话题引流
话题引流的难度比较高,主要是做出一个用户感兴趣的话题是比较困难的一件事,但是一旦做成,引流效果要远远大于通过折扣等形式的引流。之前帮一个门店策划了海归男神开餐饮店的话题,在短视频平台曝光后,引流效果还是很明显的。
方案八:平台引流
餐饮行业有一些主打低价餐饮套餐的平台,这样的平台上聚集了大量的用户,可以上个100~200份低价套餐,引流几百人左右是可行的。有一点提个醒,这些用户薅羊毛的居多,要做好用户的复购流程,不然引流就白做了。
方案九:朋友圈引流
针对的是已经到店的用户,拿出店里的某个菜品可以只送不卖,这样其他用户看到不会有落差感。用这个菜来吸引用户拍照片发朋友圈,商家要拟好引流的文案,不要让用户自己去编辑,不然引流效果会很弱。
方案十:传单引流
这种方法虽然古老,但是最简单有效。大家发的传单之所以效果不行,主要是内容设计的不吸引人。要把福利放进去,让用户一眼读到传单中的有价值信息。如凭传单到店抵扣100元。
方案十一:大转盘引流
店门口摆放一个转盘,凡进店消费者均可参与转盘摇奖活动,能不能吸引到人就看奖励的丰富程度了。如果一等奖是个苹果12,那参与的用户少不了。
方案十二:抖音引流
邀请抖音上的网红达人探店后发布视频,带上店的定位地址,如果视频点赞量高,引流效果还是很不错的。
方案十三:免费抖音引流
上面的方案抖音达人需要花钱,成本不低。免费的引流方式是鼓励进店消费的用户拍抖音,然后赠送菜品。
方案十四:小红书引流
小红书引流的方式比抖音简单,因为拍照片比拍视频简单。而且小红书引流的效果会优于抖音,不过店里要有特,能打卡才行。店里可以挂一个活动公告:凡本店里拍照发小红书的用户,一律五折。在小红书上搜店名,有几百篇笔记就可以了。
方案十五:今天你最红
对外宣传时,用今天你最红的主题。活动当天穿红衣服进店消费可享受7折优惠。设置特权一可以让用户有尊贵感,另外是有趣味性。也可以换成其他颜、服装。如穿旗袍进店消费享折扣,原理是一样的。
方案十六:大家来茬
活动当天店里会隐藏几个“茬”字,进店消费的顾客,若到“茬”字,当桌免单。灵感源于密室逃脱线索,但是要给消费者圈定范围,不然去到后厨、去翻空调,有安全隐患就不好了。
方案十七:朋友圈广告引流
朋友圈可以根据区域投放三公里范围内的广告,可以为实体店进行引流。但是这样的广告成本较高,一千次曝光成本约在100元上下。如果客单价不高或升单能力不行,是不建议用这种广告的。
方案十八:Q引流
如何用照片做抖音视频如果店铺附近有成熟的社区,可以混到这些社区Q去,在里面发引流的广告,有可能会被踢,可以跟主打好招呼,或者发很软的广告。我们附近有家奶茶店参考了这个建议,每天通过Q接的单都有几十个。
方案十九:明档引流
一个好的门头是自带引流属性的。如果是牛肉火锅店,可以把切牛肉和打牛肉丸搬到前面,
让走过路过的人看到,如此透明的操作,行人会觉得卫生产生好感。相对于封闭式的上菜模式,消费者更愿意选择明档的餐厅。
方案二十:跨界引流
餐饮店可以和附近的美容店、奶茶店合作,提供引流卡片,凡在合作商家过来的消费者,享受五折或者更低的折扣。互相倒流,报团取暖,对老板要求比较高,双方要都有合作的意向才能产生效果。
方案二十一:红包引流
有这样一种引流方式,先拉社,用裂变的玩法把人数拉满。然后每天晚上8点里发红包,手气最佳的获得折扣券。这种引流玩法效果有好有差,主要还是看奖励的吸引程度。奶茶店送一杯奶茶的效果会远远弱于送一份烤鱼。
方案二十二:苹果引流
这里的苹果是吃的那个苹果,不是苹果手机。平安夜有送苹果的习俗,可以采购一批进口苹
果,打稀缺苹果的概念,如进店消费送“富士山”苹果,品尝富士山下的爱情果实。有了稀缺性,用户为了得到苹果,会被引流进店。
方案二十三:一元吃鸡   
如果纯免费,用户心里会有戒备,会怀疑里面有套路,从而减弱引流效果。付出一元钱,设置门槛,虽然等同于免费,但是效果会好很多。也可以筛除完全蹭吃蹭喝的用户消费者。一元吃鸡、一元吃烤鸭、一元吃烤鱼等等。本质上是让利引流。
方案二十四:消费满300,当餐免单
做餐饮品牌咨询,跟餐饮行业打了几年交道,我上次依然被消费满300,当餐免单的活动吸引了过去。去了后发现,原来是消费300后,储值300,当餐免单,绑住了消费者。给朋友推荐了这个方法,引流效果的确不错,就是稍微有点点套路的感觉。