042关注思考
摘要：探究景德镇三宝村民宿景观设计，为打造一个既富有文化内涵与地域特，又符合乡村民宿环境的休闲、体验式度假村提供设计思路。通过自然与人文共生、传统与现代互融、文化与特彰显、休闲与体验结合等方面整理设计思路，并对三宝村民宿景观的功能分区、道路规划及主要景观的设计展开详细探讨。重新构建三宝村民宿景观，为当地民宿景观设计与环境营造提供了可行性建议。在三宝村民宿景观规划设计中，必须把握景德镇的陶瓷文化和地域特，同时保留乡土气息，达到自然与人文的和谐共生。关键词：景德镇 三宝村 民宿 景观规划 景观设计中图分类号：TU986 文献标识码：A 文章编号：1003-0069（2019）10-0042-03
Abstract：
To explore the homestay landscape design of Sanbao Village in Jingdezhen ，provide design ideas for creating a leisure and experiential resort with rich cultural connotation and regional characteristics ，and in line with the rural homestay environment.Through the symbiosis of nature and humanities ，the integration of tradition and modernity ，the highlighting of culture and characteristics ，and the combination of leisure and experience ，the design ideas are arranged ，and the functional division ，road planning ，and the design of the main landscape of Sanbao Village are discussed in detail.To r
ebuild the homestay landscape of Sanbao Village provides feasible suggestions for the local homestay landscape design and environmental construction.In the planning and design of homestay landscape in Sanbao Village ，we must grasp the ceramic culture and regional characteristics of Jingdezhen ，while retaining the local flavor ，so as to achieve the harmonious coexistence of nature and humanity.
Keywords：
Jingdezhen Sanbao Village Homestay Landscape planning Landscape design
引言
民宿热度的不断攀升吸引了众多设计工作者对民宿建筑及室内进行各式改造和重建工作，相对来说，民宿景观规划与设计却少有人涉及。本文以景德镇三宝村部分区域进行民宿景观规划设计，通过对居民建筑及周围乡村景观的综合设计，展开对民宿景观的设计探讨。一、景德镇三宝村民宿景观概况
三宝村位于江西省景德镇市城东南郊野，山区特征明显，森林覆盖率达百分之七十，环境清幽，周边有民窑陶瓷博物馆和古陶瓷文化遗址。三宝村由众多农家小院组成，水清见底的小河流经门前，村妇在河边浣洗，水岸可供人们休息，这类原生态的生活场景随处可见。艺术的细节也俯拾皆是，建筑旁边矗立着瓷罐子、碎瓷片等堆成的公共景观，夯土墙上绘满了彩的艺术壁画……这些都赋予了三宝村既具传统又饱含现代的生活及艺术气息。
近年来，随着景德镇旅游产业的开发升级，三宝村的民宿也逐渐兴盛，成为游客首选的居住场所。住宿环境的改善为游客提供了便利，但村
景德镇陶瓷大学科技艺术学院 薛圣言 杜雅丽
景德镇三宝村民宿景观规划设计
瓷都景德镇HOMESTAY LANDSCAPE PLANNING AND DESIGN OF SANBAO VILLAGE IN JINGDEZHEN
里一些废弃和违建的建筑造成了环境的失和；村民随意在院子周围开辟菜地，使道路显得拥堵无序；村民环境保护意识不够，有时随地丢放垃圾等等，这些都破坏了游客对三宝村的整体印象及感观。二、景德镇三宝村民宿景观规划设计的思路
（一）自然与人文共生
景德镇三宝村自然资源丰富，山势起伏，森林覆盖率高，不乏红豆杉等名贵树种。当地人文气息也十分浓厚，有许多颇具特的农家小院和陶瓷艺术景观。如何使三宝村的自然景观与人文景观更加和谐地融合在一起，是设计思路中的重要一环。通过保留三宝村的山体、河流、农田、植被等丰富的自然景观，适当种植当地主要植物，如杉木、马尾松、香樟等，充分展现三宝村的自然风貌；同时，保留及合理改造部分民居建筑，融合陶瓷文化打造公共艺术景观等，使其与自然景观相互交融，相互映衬。
（二）传统与现代互融
博大精深的传统文化始终是现代人无法割舍的情怀，景德镇作为千年瓷都，陶瓷文化具有非常浓厚的传统韵味，值得借鉴和运用。将传统文化元素运用到现代景观设计中，是一个行之有效的方法。例如“金、木、水、火、土”既是中国传统哲学思想中的“五行”，又是制瓷工艺中必不可少的“五大元素”。在三宝村民宿景观营造时，可以用“五大元素”为切入点，彰显景德镇传统陶瓷文化。同时，为了更好地体现传统与现代的互融，在民宿景观规划设计中还可以传统风格为基础，融入现代的设计理念与元素，并结合现代材料，使其更加符合现代人的审美认同。
（三）文化与特彰显
随着现代化建设进程的加快，人们对景观设计的要求越来越高。为了更好地体现民宿景观的特点和实现景观设计的差异化，需要设计师充分运用地域文化元素，在设计中保留三宝村的一些旧建筑和人文景观，结合当地特有的陶瓷文化进行设计，打造一个具有深厚文化底蕴和地方特的乡村体验式度假区。
（四）休闲与体验结合
现如今，体验式的休闲方式越来越受到“乡村游”体的亲睐，休闲与体验相结合也逐渐成为民宿提供的重要服务内容。在三宝村民宿景观
规划设计中开辟小面积“农家乐”，保留较为明显的乡村农业特点，如油菜种植、采茶、制茶、垂钓等，满足游客对乡村生产的实际体验需求。在保留了乡村景观原始面貌的同时，也使游客能够充分体验到田园化的生活方式。
同时，在规划中设计了制瓷体验区及展陈空间，为游客提供拉坯、画瓷、施釉、烧窑等陶瓷体验流程，甚至还可以承办陶艺展览及学术交流等艺术活动，进一步让游客感受到陶瓷艺术的独特魅力，得到与众不同的学习体验与知识。
三、景德镇三宝村民宿景观功能分区设计
规划区域占地面积约5.5万平方米，整体分为以下八大功能区域，如图1：入口接待区、民宿居住区、制瓷体验区、文化景观区、垂钓区、菜田区、制茶品茶区及停车区。区域之间用道路及景观进行连接，各区相对独立但又有机统一。
入口接待区位于规划区域的西侧靠中间位置，占地面积约为2250平
方米，在此处设计了主题雕塑和陶瓷文化墙，起到介绍、引导的功能。民宿居住区分散在规划范围内，分别位于规划区域的西北部、中部及东南部，共4个建筑落，用道路和景观进行连接，形成一个整体，占地面积合计约6750平方米。制瓷体验区、菜田区、制茶品茶区及垂钓区相对集中，位于规划区域
北侧，便于游客安排体验活动。其中制瓷体验区由窑房和陶瓷广场组成，占地面积约为3800平方米。文化景观区位于规划区域的西南部，占地面积约为6000平方米，区内景观小品较多，充分展现景德镇地域文化。停车区位于规划场地南侧，占地面积约为4600平方米，为了便于车辆的停放和出入，规划了私家车和客车两种车型的停车空间，适合自驾游和跟团游。
四、景德镇三宝村民宿景观道路规划设计
道路是景观的承载体，起到串联空间、连接景点、生产生活等作用。在三宝村民宿景观规划中，主体区域提倡步行为主，运用主辅两级道路进行交通连接，如图2。主道为一级道路，基本宽度为8米，最窄处有6米，贯穿整个主体区域，连通各个分区和景观节点。辅路为二级道路，路宽2米，主要是连接各区域内的建筑或主要景观。主辅道路结合运用，使主体区域人行交通完整合理。而停车区则单独设计交通流线，设有独立的出入口，交通道路相对完整，路面平均宽度不小于6米，可满足会车辆需要。
路面使用不同的铺装材料，既表达出不同的空间界限又富于变化。景德镇多阴雨天，路面易积水，可选用渗水砖、可渗透路面等措施进行排水，更具人性化。如入口接待区和陶瓷广场的地面采用青石板铺装，并有意识地增加两块区域的地面高度，使道路富有层次感；一级道路采用仿古砖、陶瓷渗水砖；停车区采用优质沥青混凝土材料，彩深灰，与周围道路及环境较好地协调，同时具有良好的路用性能和渗透性，利于路面排水。
五、景德镇三宝村民宿主要景观设计
（一）建筑景观
建筑根植于特定的地域环境，与人们的生活息息相关，是一个地区文化特的代表。建筑景观作为视觉符号，是将自然的、人工的或一些建筑因素，依照全面的、艺术性的计划进行科学的、艺术的改造。三宝村民宿建筑景观通过旧民居改造与新建筑重建两方面进行设计，如图3。对部分位置佳、结构牢固的闲置旧民居建筑进行修缮改造，在尊重民居建筑风貌、地域文化的前提下，进行大胆改造，使其焕发新的生机。如建筑改造设计时保留了颇具代表性的封火墙作为围墙，保留内部的抬梁式构架，使建筑展现传统韵味的同时又不失景德镇地域特。在建筑景观设计中也有是在空地上新建或在拆除老旧民居建筑后的场地上重新构建的，如茶室、窑房等建筑。为游客提供制瓷体验的窑房，在现代风格基础上，借鉴传统陶瓷生产厂房的坡屋顶造型，窑房建筑立面以红窑砖砌墙装饰，是为“火”的隐喻，而陶瓷以火烧成，彰显了窑房的生产特性和传统制瓷文化。
建筑景观极具包容性，在材料选用上除了沿用一些传统的砖石木材外，还可以使用金属、玻璃等一些新型建材。新旧材料互相映衬，也代表着传统和现代的互融。
（二）庭院景观
庭院是衔接民居与自然的重要空间，包括房前屋后及周边的空隙地，在民宿景观设计中占有重要地位。庭院景观应当与民宿建筑风格和地方特相融合，充分利用周边资源，将乡村环境、地域文化展现出来，让游客能够直观地感受。三宝村民宿建筑庭院景观设计可借鉴中国传统园林景观的营造手法，利用大方、舒展的线条来表达美感，同时利用人造水景、廊道等来满足功能性的诉求和设计情趣。民宿庭院主要以廊道、人工水景、假山等为主要景观，植被运用荷花、竹子等在园林中常见并带有美好寓意的植物，还选种一些本土植物，如香樟、桂花、红花檵木等，用以展现景德镇地域景观风貌。
（三）山体景观
三宝村被山环抱，山体线条柔和优美，植被覆盖率高且彩丰富，视觉感受赏心悦目。连绵起伏的山为村落提供了自然屏障，也是景观设计不可或缺的自然元素。山体地势和缓，空气清新，是优良的天然氧吧，适合人们郊游出行，进行登山、野营等户外活动。也可在山上铺设石材小路，为游客提供便捷的登山体验，方便与大自然近距离接触。将延绵的山体作为一种乡野特保留，不仅是目之所及的乡野风光，也为游客提供了良好的“遁世”体验。同时，景德镇优质的瓷器离不开当地优质的瓷土，山体可谓是陶瓷五大元素中“土”的代表。
（四）水景观
自古以来先人就依水而居，人对水有一种天然的亲近感。水景观以柔美见长，调节着人们的情绪，为单
调呆板的环境赋予生机与变化，而水的运动状态也会为民宿景观带来祥和、愉悦的空间氛围。同时，制瓷也离不开水，瓷土经水调和才能塑造出各异的形态，水景观代表了陶瓷五大元素中的“水”。
水是景观设计中最具吸引力的要素，其状态活泼，布置灵巧，往往是景观设计的亮点。三宝村内有小河流经，但没有大面积的自然水域。在规划区域内打造适当的水景观，可营造出宜人的环境气氛。依据山势开凿出面积约为5500平方米的人工水塘，外形自然有机，水景与山体相互映衬，形成山水依存的景观风貌。在水景中加入折桥、水碓等人文景观，同时种植荷花、香蒲等水生植物，增加游客与景观的接触和互动，也更好地体现了自然与人文的共生。除了大面积的静水景观外，在规划中还设计了人工动水景观，如庭院内的水景营造和叠水景观设计。庭院水域种植水生植物，加入假山石，追求自然之趣，运用叠山理水，达到“虽由人作，宛若天成”的境界。叠水景观设计中运用了陶瓷、小水车等元素，体现景德镇地域文化。
图3 民宿建筑景观
图1 功能分区图图2 交通流线图
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（五）植被景观
植被是景观环境中不可或缺的软性元素，能柔化硬朗的建筑轮廓和地面硬质铺装，其形态、彩、内涵等都能引起人们的美好向往。除了追求美好的视觉感受及心理体验外，植被造景亦是景观设计的重要手段。植被景观要以自然、乡土为侧重点，结合实用、经济与生态要求，营造颇具乡土气息和地域文化的民宿景观。传统制瓷工艺以柴为燃料，因此植被代表了陶瓷五大元素中的“木”元素。
在三宝村民宿景观规划设计中，植被景观主要包括山体自然植被与人工植被。山体自然植被葱茏茂盛，自然之趣明显。人工植被景观主要以乡土农作物和植物造景两方面进行设计表现。乡土农作物以当地适宜种植的油菜、茶树等为主，尤其春季时金黄的油菜花开遍田野，青翠的茶树倾吐芬芳，既为游客提供了观赏、采摘之需，也体现了浓厚的乡村生活情趣。在植物造景方面，采用各种大小乔木及灌木进行搭配，打造出层次丰富的植被景观。而庭院中主要采用竹子、荷花及红花檵木等进行搭配，彩丰富且富于变化。
（六）公共艺术景观
公共艺术景观放置在公共空间中，使来往的大众与之交流互动，美化了景观环境，提升了生活品质，丰富了文化内涵，在三宝村民宿景观规划设计中起着重要作用。
1.主题雕塑：主题雕塑是某个特定地点、环境等的主题说明，必须与环境有机地结合起来。在入口接待区设计的主题雕塑，以不锈钢为主要材料，造型呈曲直变化的线面关系，简单大方，符合现代人的审美。陶瓷灿烂丰富的釉正是铜、铁、钴、锰等金属元素在高温的作用下形成的，因此，大胆运用金属材料进行主题雕塑的设计创作，也是对陶瓷五大元素中“金”的隐喻。
2.陶瓷文化墙：墙体通常形体高大，视觉效果突出，借用墙体进行景德镇陶瓷文化及地域文化的介绍必定会起到更加明显的作用。在入口接待区设计一面长6米、高2米的陶瓷文化墙，如图4，墙面以陶艺手工瓷砖拼贴完成，用凸起的繁体行书文字介绍景德镇的制瓷历史，颇具文化内涵，足以吸引游客的视线，便于更好地宣传景德镇悠久的陶瓷历史文化。
3.龙窑景观：龙窑是传统窑炉的一种形式，窑成长条形，依山坡而建，由下自上，如龙似蛇。三宝村民宿景观规划中的龙窑设计上借鉴传统龙窑建筑形式，但外形上有一定的改变，如图5。龙窑景观位于主干道中间，北侧是制瓷体验区，西侧为民宿居住区，东侧是大片的油菜花田和垂钓区，起到明显的交通引导作用的同时，也让游客直观感受到龙窑景观及陶瓷文化的魅力。
4.景观小品：景观小品种类丰富且形式多样，占地面积往往不大，是点缀美化环境、烘托空间氛围、增
加艺术效果、拓展景观意境的重要手段。景观小品应结合地域文化，起到丰富景观，满足游客审美需求，调和建筑及周边环境关系的作用。三宝村民宿景观小品设计主要以展现当地陶瓷文化、茶文化及民俗为主。在整个规划区域内设计多处景观小品来美化环境，强化地域文化的认同感，如水碓、瓷盘景观等。在江南地区水车多为农村灌溉之用，但在景德镇水车的作用主要是利用水流力量运转，借以粉碎原料或矿石，是瓷都传统的制瓷技艺，在当地被称为“水碓”。
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在水景中加入水碓设计，既是向景德镇千年制瓷历史的致意，也是对百姓乡土生活的场景再现。
入口接待区是游客对三宝村民宿景观的第一印象，因此该区域的景观设计尤为重要。在主干道和入口接待区交接处设计陶瓷景观，运用白瓷盘作为景观小品的主体，如图6。景德镇瓷器素以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”闻名，通过景观小品向游客直观展示陶瓷艺术魅力。
5.公共设施：公共设施是满足人们便利、安全、参与等公共需求和公共空间选择的服务产品。在三宝村民宿景观设计中，公共设施要从为人们提供良好的休闲方式和环境出发，考虑美观舒适、人性化，还要考虑如何结合地域文化要素，与整个民宿景观环境相协调，同时运用地方材料进行综合性设计探讨。以公共休闲座椅为例，采用当地传统民居中的窗格形式来进行相邻座椅的分隔，中间点缀瓷瓶。窗格彩鲜红，非常喜庆，与浅的实木座椅形成对比，赋予一定的时代感。
此外，三宝村民宿景观中的公共设施还包括树池、垃圾桶、指示牌及路灯等，大都结合地域传统文化和陶瓷元素进行设计，达到彰显文化和特的目的。结论
三宝村民宿是集居住、休闲、文化展示、乡村生产及制瓷体验等多方面于一身的功能复合体。在景观规划设计中要依附乡村环境，融入景德镇地域特与陶瓷文化，既满足游客的实际使用需要，也兼顾精神层面的追求，有助于将三宝村打造成景德镇特旅游的窗口，成为景德镇的一张靓丽名片。
本文系2017年度江西省文化艺术科学规划项目“地域文化视角下的景德镇民宿景观设计研究——以三宝村民居改造设计为例”（项目编号：YG2017166）的阶段性
研究成果。
图4 陶瓷文化墙图5 龙窑景观图6 瓷盘景观小品
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