小寒节气的风俗是什么
      小寒节气的风俗是什么
竖蛋是什么节气的风俗
      吃腊八粥
      小寒节气中另有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。古籍记载，腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染，这些食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的成效。
      吃黄芽菜
      据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的风俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。〔冬至〕后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥掩盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
      冰戏
      我国北方各省，人冬之后天寒地诉，冰期非常长期，动辄从十一月起，直到次年四月。春冬之间，河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。《宋史》有：“〔故事〕斋宿，幸后苑，作冰戏。”《钦定日下旧闻考》中记载有：“西华门之西为西苑，榜曰西苑门，入门为太液池，冬月则陈冰嬉，习劳行赏。”《倚晴阁杂抄》中关于北平旧时风俗，写有：“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。”
      腊祭
      “小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份进行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的木义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀风俗之一，远在先秦时期就已形成。汉应劭《风俗通义》云：“腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”
      “腊祭”含意取其有三，一是表示不遗忘自己及其家族的根源，表达对祖先的崇敬与怀念。二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的奉献。三是人们终岁劳苦，此时农事己息，借
此游乐一番。自周代以后，“腊祭”之俗历代沿习，从天子、诸侯到平民百姓，人人都不例外。
      画图数九
      小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春风”，均为繁体字，九字每字九划共九九八十一划，从冬至开头每天根据笔画挨次填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。
      吃糯米饭
      广东民谚“小寒〔大寒〕无风自寒”，小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统风俗。民间传统认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉温和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之成效，在寒冷的季节吃糯米饭最适合。
      小寒吃什么传统食品
      1、菜饭
      小寒这天，有些地区的人们会吃饭菜。菜饭是中国民间一种特食品，比较有名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。菜饭将菜肴与主食结合在一起，制作便利，味道鲜美，颇受百姓好评。
      2、腊八粥
      〔腊八节〕的时间点都在小寒到大寒之间，所以许多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的风俗。腊八粥的食材许多，像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。
      3、黄芽菜
      在民间的传统风俗中，旧时天津地区喜爱在小寒日吃黄芽菜。黄芽菜又叫窝心白菜，属于大白菜的一个类，古时候黄芽菜是北方大棚、南方露地，秋种冬收的珍稀珍贵新菜种。加上古时候的条件有限，所以人们才会想出吃黄芽菜弥补冬日蔬菜的匮乏。
      4、羊肉
      到了冬季的时候，吃羊肉的风俗就是很常见的了，由于羊肉能很好的去除身体的寒气，而且羊肉在有的时候关心身体排出许多的垃圾。吃羊肉、涮羊肉火锅。羊肉自古被人们看作食补的佳品。小寒作为寒冬的开头，人们喜爱在此时吃羊肉御寒。
      5、温补鸡汤
      老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的渐渐煲煮中，养分成分大多会溶入汤中，极易于人体汲取，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
      小寒的物候特征是什么
      雁北乡，鹊始巢，雉始鸲
      雁北乡
      大雁对自然气候规律性改变的反应比较突出，古时候人们称大雁“热归塞北，寒来江南”。每年一到小寒，大雁为了躲避酷热而往北迁徙，基本到〔立春〕前后就都回到原来动身的地方。所以。人们归纳为“雁北乡”作为小寒节气一候的候应。
      鹊始巢
      “鹊”，就是喜鹊，我国分布极广的一种留鸟。喜鹊对节气规律性改变的反应比较明显，每年冬天小寒前后，天气寒冷，多刮北风，但此时阳气已动，喜鹊本能地将在树上搭的窝门朝向南面对阳一侧。所以，古时候人们将喜鹊这种对自然气候规律性改变的反应归纳为“鹊始巢”，作为小寒节气二候的候应。
      雉始鸲
      “雉”，俗称“山鸡’、“野鸡”等。鸲”为鸣叫的意思。雄雉，羽毛华丽，颈下有一明显的白环纹;雌雉，体型较小，尾毛也较短。古时候。在社会生活实践中人们发觉，雉每年到小寒节气，就会感觉到阳气萌动，从而雄雌同鸣。所以，古时候人们将雉这种对节气规律性改变的反应归纳为“雉鸲”，作为小寒三候的候应。
      小寒是什么
      小寒是其次十三个节气，在公历1月57日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，小寒标志着开头进入一年中最寒冷的日子。依据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有
少数年份的大寒气温低于小寒的。