黄鳝的繁殖及育苗
自然繁殖
1.黄鳝的成熟情况和怀卵量：黄河以北的水域，黄鳝的生殖季节是6—9月，繁殖盛期7—8月；在长江水域，生殖季节是5—8月，繁殖盛期6—7月；在珠江水域，生殖季节4—7月，繁殖盛期是5—6月。
不同体长的黄鳝怀卵量不同，个体长的黄鳝怀卵量明显大于个体短的黄鳝。不同地区的黄鳝，由于生长环境不同，怀卵量也不同。以长江水域的黄鳝为例：30克体重怀卵量为250—500粒；50克体重怀卵量为500—1200粒。
2.繁殖情况及环境条件：黄鳝每年只繁殖1次，而且产卵周期较长。繁殖
季节到来之前，亲鳝先打繁殖洞。一般打在田埂边，洞口通常开于田埂的隐蔽处，洞口下缘2/3浸于水中，分前洞和后洞，前洞产卵，洞长10厘米处比较宽阔，上下高约5厘米左右，宽约10厘米，后洞则细长。
3.自然性比与配偶构成：黄鳝生殖体在整个生殖时期是雌多于雄。7月
份之前雌鳝占多数，其中2月份雌鳝占91.3%以上，8月份雌鳝逐渐减少到
38.3%，因为8月份之后雌鳝产过卵性腺逐渐逆转。9-12月当年的幼鳝长大成熟，雌雄鳝约各占50%。秋冬季人们捕获时，捉大留小，因此，开春后，仍是
雌鳝占多数。黄鳝的繁殖，多数居于子代与亲代配对，也有与前两代雄鳝配对。但在没有雄鳝存在的情况下，同批黄鳝中就有少部分雌鳝逆转为雄鳝后，再与
同批雌性鳝繁殖后代，这是黄鳝有别于其他动物的特殊之处。
4.自然产卵与孵化：性成熟的雌鳝腹部膨大，体桔红(也有灰黄)，并
有一条红横线。产卵前，雌、雄鳝吐泡沫筑巢，然后将卵产于湖顶部掉下的
草根上面，受精卵和泡沫一起漂浮在洞口上面。受精卵黄或桔黄，半透明，卵径（吸水后）一般为2—4毫米。亲鳝特别雄亲鳝有护卵的习性，一般要守护到鳝苗的卵黄囊消失为止。亲鳝吐泡沫作巢估计有两个作用：一是使受精卵不
易被敌害发觉；二是使受精卵托浮于水面，而水面则一般溶氧高、水温高，有
利于提高孵化率。
黄鳝卵从受精到孵出仔鳝一般在30℃左右水温中需要5—7天，25℃左右
水温中需要9—11天。自然界中黄鳝的受精率和孵化率为95%—100%。
二)人工繁殖（比较复杂，一般不用）
1.黄鳝人工繁殖亲鳝的准备：亲鳝可由自然水域捕野生鳝，也可直接从培育池中培育。无论怎样途径获得，都要在产前进行一段时间的强化培育。培育期间每天投喂动物饵料（水丝蚓、环毛蚓、蝇蛆，并搭配一些剁碎的鱼肉内脏等，可在卖鱼、卖猪肉那里定购），投食量为鳝鱼体重的
2.5%-8%。保证饵料蛋白质含量高，以利性腺发育成熟。此外，还要经常注入新水，以防亲鳝受病菌感染。产卵前停喂一天。
亲鳝选择的原则是：挑体质健壮，无伤无病，体完整的鳝鱼。
雌鳝的选择：雌鳝应选择体长30厘米左右，体重50-150克为好，成熟的雌鳝腹部呈纺锤体，个体较小的成熟雌鳝腹部有一明显透明带，体外可见卵粒轮廊，用手轻摸柔软而有弹性，生殖孔红肿。
雄鳝的选择：雄鳝的个体较雌鳝大，选择时应选体长３9厘米以上，体重200—500克的为好。雄鳝腹部较小，腹面有血丝状斑纹，生殖孔红肿，用手挤压腹部能挤出少量透明状精液。
2.催产与人工授精
(1)催产药物与注射剂量须根据水温、亲鱼的成熟度和亲鱼的大小等情况灵活掌握。
采用促黄体生成素释放激素类似物(LRH—A)，简称促黄体类似物，一次注射，体重在20-50克的雌鳝每尾注射8-13微克，50-150克的雌鳝每尾注射10-25微克，150-250克的雌鳝每尾注射20-35微克；雄鳝在雌鳝注射后24小时再注射，每尾注射10-20微克。用绒毛膜促性腺激素(HCG)，简称绒毛膜激素，每公斤雌鳝用2500-3000国际单位，一次注射。雌鳝注射24小时后，雄鳝减半注射。用鲤鲫鱼脑垂体(PG)每公斤雌鳝用6-8毫克，一次注射。雌鳝注射24小时后，雄鳝减半注射。
前两种催产剂配制药剂时按产品包装标明的剂量换算；用生理盐水稀释溶解，达所需浓度。鲤鱼脑垂体按所需的剂量称出，放入干燥洁净的研钵中干研成粉末。再加入几滴生理盐水研成糊状，充分研碎后，加入相应的生理盐水，配成所需浓度的悬浮液。
(2)催产方法：将选好的亲鳝用干毛巾或纱布包好，防止其滑动。注射时，针头先刺进胸部皮肤及肌肉，在肌肉内平行前移约0.5厘米，然后插入胸腔注射，注射垂直深度不超过0.5厘米，注射药液量不超过1毫升。注射后的亲鳝放在小网箱或水族箱中暂养，水深控制在20—30厘米，每天换水一次，约1/2
水量。
由于亲鳝的大小和成熟度不一致，同批注射的亲鳝，其效应时间长短差别
很大，因此要持续不断检查。在水温25℃左右时，注射40小时后每隔3小时
检查一次。要检查到注射后80小时左右。检查的方法是：捉住亲鳝，用手触摸其腹部，并由前向后移动，如感到鳝卵已经游离，则表明开始排卵，应立即进
行人工授精。
(3)人工授精：先将雄鳝放在箱中待用。将开始排卵的雌鳝取出，一手垫干毛巾握住前部，另一手由前向后挤压腹部，部分亲鳝即可顺利挤出卵，但也有
部分亲鳝会出现泄殖腔堵塞现象，此时可用小剪刀在泄殖腔处向内前开0.5—1
厘米，然后再将卵挤出，连续3—5次，挤空为止。将卵挤入瓷盆后(内面一定
要光滑)，立即把雄鳝杀死，取出精巢(精巢一般呈乌黑，人工授精时的雌雄
配比视产卵量的多少而定，一般为3—5∶1)，迅速剪碎，放入盛有卵的盆中。
然后用羽毛轻轻搅拌，边搅拌边加入生理盐水，以能盖住卵为度，充分搅匀后，放置5分钟，再加清水洗去、吸出精巢碎片、血污、破卵、浑浊状的卵，即完
成人工授精。
3.人工孵化鳝卵的比重大于水，因此，人工孵化时，可根据产卵数量选用
玻璃、瓷盆、水族箱、小型网箱等，把卵摊开、平放。
(1)静水孵化：水位控制10-15厘米；因是封闭型容器，要注意经常换水，确保水质清新，溶氧充足，换水时水温差不要超过3℃，每次换水1/2-1/3，每天换水2-3次。胚胎发育过程中，越到后期，耗氧量越大，需增加换水次数(每天换水4-6次)。静水孵化只要管理得当，均能孵出一定的鳝苗。
(2)滴水孵化：在静水孵化的基础上，不断滴入新水，增加溶氧，改善水质。具体做法是：提前一天在消毒洗净的器皿底部均匀铺上一层经清水洗淘，阳光
爆晒的细沙；从水龙头接出小皮管，用活动夹夹住皮管出水口，以控制水流滴度，将受精卵转移至铺有细沙的器皿中；打开水龙头，调节活动夹至适宜水滴
速度。滴水速度视孵化鳝卵多少而定，若用搪瓷盆，一般为30—40滴/分钟，
至第四天后调至50—60滴/分钟。总之视水温情况调控滴水。孵化的器皿最好
有溢水口，要经常倾掉部分脏水。
(3)流水孵化：于木筐架中铺平筛网，浮于水面上。首先把鳝卵放入清水中漂洗干净。拣出杂质、污物。然后把卵放在筛网上均匀铺薄薄一层卵，筛网浮于水
泥池中的水面上，即可孵化。将鳝卵的三分之一表面露出水面。并保持微流水，水泥池一边进水，一边溢水。在孵化期间要注意观察胚胎发育情况，及时拣出
死卵，冲洗掉碎卵膜等。技术得当，水温在20—30℃，经过5-8天即可出膜。
底铺的细沙可防水霉病，还可帮助胚体快速出膜。因为正常的胚胎在出膜前不
停转动，活动剧烈，与细沙产生摩擦而加速卵膜破裂，使之早出膜。出膜的幼
苗放入大瓷盆，水簇箱及小水泥池中饲养，水深3-5厘米，每天换水三分之一，至卵黄囊吸收完毕后即可放入幼苗培育池中。
(三)黄鳝的苗种培育
1.清整鳝池：冬季排干池水，清除多余的淤泥(保留20—30厘米厚)曝晒池底。放鳝苗前15天左右，注入部分水(土池注水10厘米，水泥池注入5厘米)。选择晴天，用生石灰化水泼洒消毒，每亩用50—75公斤。生石灰药效过后，池
中铺洒一层发酵过的肥料，3—5天后注水放苗。
2.鳝苗的培育：同池养的鳝苗规格大小要一致，放养前用3%—5%盐水消毒。放养量为400—500尾/平方米。放养时一定要轻手轻放。小鳝苗开始用熟蛋黄
和豆浆调成糊状撒喂，以后逐步投喂水蚤、丝蚯蚓、蝇蛆及切碎的蚯蚓、河蚌
肉等。也有人认为鳝苗开口的最佳饲料为丝蚯蚓，接着喂蝇蛆。这样喂养的幼鳝，生长健壮。在投喂过程中，以动物性饵料为主，但也要不断加入一定比例
的植物性饵料，特别在喂养后期，搭配一定数量的麸皮，豆饼及糟粕等很有必要。
3.幼鳝种的培育：鳝苗经过精心饲养，当年可长成体重20克以上的幼鳝种。这时就要分池培养。鳝池的清整方法同前面的鳝苗池清整。每年3月底4月初
放养，密度视养殖条件和技术水平而定。放养量为每平方米80—160尾(2—6
公斤)不等。要求体质健壮、体表无伤，大小规格整齐。鳝种放养前用3%—5%
食盐消毒。幼鳝种的饲养方法同成鳝。
四、黄鳝的养殖方式
近几年随着养殖业的发展，黄鳝的养殖一改往日的池塘单调饲养，出现许
许多多新的养殖方式和技术，使养殖业实行多元复合结构立体开发，兼作混养
相互促进，提高了单位面积的经济效益。现在挑选几种有代表性的养殖方式介红蚯蚓养殖技术
绍如下。
(一)水泥池有土生态养鳝
人工修建的水泥池，可3—5口池养，也可连片池养达一定养殖规模。利用
在池中栽种少量的浅植莲藕或慈菇等水生植物形成生态养鳝池。此法不需经常
换水而水质始终保持良好状态，池水中的营养物质可以随时与土壤进行交换，
池中生长的植物既可吸收水中营养物质，防止水质过肥，茎叶在炎热的夏季还
可为鳝遮荫，从而为黄鳝生长创造一个良好的生态环境，提高了单位面积产量
和经济效益。鳝种投放一般每平方米放体长10—15厘米的鳝种3—4公斤（120—150尾），大小严格分开养。
生态养鳝虽不要经常换水，但春秋季应每隔7—10天换水1次，夏季高温4—5天换水1次，每次换水量为1/3，以利水质肥而不腐，活而不淡。
(二)水泥池无土流水养鳝（可采用）
与静水有土饲养法比较，此法具有生长快，成本低，产量高，起捕方便等
优点。选择有长年流水的地方建池，有温流水更好，设法调节控制水温，使黄
鳝一直处在适温条件下生长。饲养池用水泥、砖砌成。在室外的鳝池面积为宽
2米、长3米，在室内的为宽1米、长2米或宽2米、长2米。池壁高40厘米
左右，并设直径3—4厘米的进排水孔各一个，溢水孔一个，进水孔高出底部
25厘米，排水孔与池底等高。溢水孔高出池底20厘米，与排水孔同一边。孔
口装金属网罩防逃。如规模化养殖，可采用若干池并列成排，将几排池又组合
排列在一起，排与排之间，一边设进水沟，高出池底25厘米，宽15—30厘米(视池多少而定)，另一边设排水沟，低于池底5-10厘米，宽15-30厘米。整个池外围建一圈外池壁，高80-100厘米。设有总进水口与总排水口。
饲养池建好后，将总排水口关好，灌满池水浸泡1周以上，再将水放干，
然后将底下排水孔塞住。灌水15厘米深，保持各小池有微流水，将鳝种直接放入，每平方米4-5公斤，规格大的可少放，规格小的可多放。
这种饲养方法，由于水质清新，饲料一定要充足。投饲时将饲料堆放在进
水口处，黄鳝就会戏水争食。投饲管理参照前面饲养管理。还要加强巡视，注
意保证水流的畅通，特别注意溢水孔的不可堵塞。要经常除掉残渣污物。
利用稻田养殖黄鳝，成本低，管理容易，既增产稻谷，又增产鱼，是农民致富
的措施之一。一般稻田养鳝每平方米产黄鳝0.5-2.5公斤不等；可促使稻谷增
产6%-25%。现介绍方法如下。
1.稻田的整理：不干涸、不泛滥的田块均可利用，面积不超过1000平方米为宜。水深保持10厘米左右即可。稻田周围用水泥板70×40平方厘米，衔接
围砌，水泥板与地面呈90°角，下部插入泥土中20厘米左右。如果是粗养，
只需加高加宽田埂注意防逃即可。稻田沿田埂开一条围沟，田中要挖“井、田、十”字形鱼沟。沟一般宽30厘米，深30厘米。在田中央或者在田进水口处挖
一个占稻田4%左右的水溜，深50厘米。所有沟溜必须相通。开沟挖溜在插秧后，可把秧苗移栽到沟溜边。进排水口要安好坚固的拦鱼设施，以防逃逸。稻