扬州特小吃
1.扬州炒饭：扬州炒饭源于隋朝，是扬州的传统名菜。它选料严谨，制作精细，泽晶莹剔透，口感鲜美，是有名的淮扬菜。
2.扬州干丝：扬州干丝是用豆腐干切成丝，再配以高汤、虾米、火腿等食材烧制而成。其泽金黄、味道鲜美，是扬州的传统名菜之一。
3.扬州三丁包子：扬州三丁包子是用猪肉丁、鸡肉丁、笋丁等食材制作而成的。它的馅心具有鲜、咸、香的口感，是扬州的传统名点之一。
4.千层油糕：千层油糕是扬州的传统糕点，是用清肥慢长起酵的面制作而成的。它具有泽乳白、层次清晰、松软可口的特点。
5.翡翠烧卖：翡翠烧卖是扬州的传统小吃，是用面粉和蔬菜制作而成的。它的特点是皮薄馅绿、味道鲜美，是一道清爽可口的点心。
6.扬州汤包：扬州汤包是用面粉和肉馅制作而成的，具有皮薄馅嫩、汤汁丰富、味道鲜美的特点。
7.牛皮糖：牛皮糖是扬州的传统糖果，是用糯米和芝麻等食材制作而成的。它口感软糯、甜而不腻，是扬州特产之一。
传统小吃8.高邮湖大闸蟹：高邮湖大闸蟹是扬州的特美食之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著名。
9.仪征绿杨春茶：仪征绿杨春茶是扬州的特茶叶，以其清香可口、回甘持久而著名。
10.江都方酥：江都方酥是扬州的传统糕点，是用糯米和芝麻等食材制作而成的。它口感酥脆、香甜可口，是扬州的特小吃之一。
以上是一些著名的扬州特小吃，每一种都有其独特的口感和特。品尝这些小吃，可以深入了解扬州的文化和美食传统。