西安特小吃有哪些_西安有什么美
食
去过西安的都知道，西安是一个历史非常悠久的古都，文化底蕴深，美食也有很多，你们知道西安有哪些特的美食吗?下面是为大家带来的有关西安特小吃有哪些_西安有什么美食，希望大家喜欢。
西安特小吃有哪些
推荐一些西安具有代表性的美食：牛羊肉泡馍、西安凉皮、biangbiang面、甑糕、西安饺子宴、肉夹馍、粉汤羊血、涮牛肚、臊子面、葫芦头泡馍、肉丸胡辣汤、水盆羊肉、酸菜炒米、荞面饴馅、锅盔、冰峰汽水。这么多美食有没有流口水!
传统小吃肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安一直流传的清蒸小吃，牛羊骨熬汤，汤里加浑圆的牛肉丸子和切块的蔬菜，勾芡而成。丸子有牛肉香，菜品丰富，入口麻为先，辣为辅，麻麻辣辣，香味浓郁，浓稠度刚刚好，在配上白吉膜，
一口汤一口馍，味道美极了，吃上一口都会觉得是幸福。
街边美食肉夹馍
来了西安怎么能不吃肉夹馍呢!西安有一条回民街，这条小吃街最好吃的就是肉夹馍，回民街的肉夹馍都是羊肉和牛肉，没有猪肉。
不过吃不惯牛羊肉的朋友们也不要急着给西安美食下结论，因为正宗的肉夹馍隐藏在西安的大街小巷!肉夹馍+凉皮+冰峰是西安人最常用的美食套餐了!
地摊小吃油炸串串夹馍
不过政府现在都提倡地摊经济，这种地摊小吃才开始走出来。和众多的地摊小吃摆在一起，每天晚上摊位旁都围了一圈人，生意相当不错。它就是油炸串串夹馍。油炸串串夹馍是一个非常正宗的西安小吃，菜品应有尽有，顾客可以把自己喜欢的食材挑选出来，而老板会把你选好的食材，放进锅里炸一下，然后拌上酱汁在放进饼里。比凉皮还好吃，外酥里嫩，味道鲜美。真是深深的满足了自己的味蕾。
油脂，辛辣等食物少吃我们都知道油炸的食物很香很脆，偶尔吃还可以，不过毕竟是油炸的食物。
西安有什么美食
桂花蜂蜜黑芝麻炸糕
经过稀释的优质蜂蜜，甜而不腻，配上桂花酱和黑芝麻，软糯无比，口齿留香。外皮炸的又焦黄酥脆，一口咬下去，舌尖触到里面的馅儿，给味蕾带来无比享受。
柞水洋芋糍粑
洋芋糍粑是一种传统小吃，将土豆蒸熟，放到特制的石槽或石板上，用木槌将其捣成泥状，进一步加工制作成糍粑，吃起来甜润可口，百吃不腻，而且舒气和胃，对身体很有好处。而且，永兴坊的这家柞
水洋芋糍粑店，是十分传统正宗的，被认证为“陕西省非物质文化遗产”，在装修十分具有特的小店，吃上做法考究的传统美食洋芋糍粑，不得不说是一种享受。
彬县御面
彬县御面历史悠久，相传是当年周太王古公居于幽时，以善于烹调著称的姜氏发明出来的。后来周太王迁至西岐，途径乾县梁山之时，姜氏把御面的做法也传播至乾县、岐山一带。后来武王灭商建周，到祖地幽国朝拜，点名要吃其曾祖母创始、曾祖父发明的玉面，因此玉面又称之为“御面”。面如其名，御面亮如玉，筋光柔软，光滑爽口。
长安搅团传统小吃
搅团是关中地区的一道特美食，据传还是起源于当年诸葛亮屯兵西岐之时发明的，主要原料是玉米面、精白粉。古人云，“搅团要得好，三百六十搅”，搅得次数越多，也就越好吃。做好后，根据个人喜好配上韭菜、豆芽、豆腐、木耳等，相当美味。
三原赵家千层油饼
千层油饼是三原县的特名吃，层多丝细、松绵不腻，据说是清末经营餐馆的赵伯安研制而成，后人发扬光大，独家经营，形成“三原赵家油饼”这一品牌，曾入选“陕西省名贵食品”。千层油饼，佐以泡菜和杏仁豆浆，更具风味。
除了上述介绍的这些外，永兴坊还有蓝田荞面饸络、大荔带把肘子粉汤羊血、子长煎饼、长安卤猪蹄、biangbiang面、老潼关肉夹馍
等等特美食，不怕吃不够，就怕胃难受。
西安有哪些当地特美食
一、肉夹馍
肉夹馍在西安到处都是，一日三餐都能吃到。有人开玩笑说，给西安人一个馍，他们能夹整个世界。肉夹馍其实是馍夹肉，因为在西安话里馍跟“没”的发音一样，叫馍夹肉的话就会被误认为是“没夹肉”，所以才叫肉夹馍。肉夹馍，除了里面可以夹肉，还可以夹各种配菜、像火腿、土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等。口味非常多样，价格也便宜，夹肉的比较好吃。
二、牛羊肉泡馍
在西安的时候，经常听一首歌，叫《西安人的歌》，里面有句歌词“西安人到哪都不能不吃泡馍”，可见泡馍在西安人心中的地位。无论是羊肉还是牛肉或者牛杂汤我都觉得挺好吃，但是里面放上泡馍，真心有点吃不来。那个馍很结实，作为南方人的我吃不来也很正常。
三、油泼辣子面
西安的面食非常多，在那边出差的三个月，我是天天都会吃面，还好我个人比较喜欢吃面，要不然在那边会经常饿肚子(西安也有好多川菜馆，也有吃米饭的地方，只是面馆居多)。记得刚去那边，我在一家面馆，看到“裤带面”很好奇，就点了一碗，并让老板给倒杯茶。老板就问我，你是从南方来的吧!我说你怎么知道，他说，在我们这里吃面都是配面汤，你们南方人在外面吃饭才喝茶。然后就给我先打
了一碗烫面的水，哈哈，还别说，味道挺好，像小时候喝米汤一样的感觉。
在西安吃过的面真的好多，除了当地的面还有好多河南的面馆以及四川重庆的面馆。我从看《白鹿原》里面的孝武吃面，就很想尝一尝西安当地的油泼辣子面，去那边出差也经常会吃，每次吃味道都不同。感觉油泼辣子面有好多种做法，宽面、窄面都行。还有一家叫什么白鹿原面馆的面(具体名字我忘记了，打着白鹿原的旗号，好像是连锁店，不过个人觉得，里面除了价格贵，油泼辣子面还不如外面各种小店里的好吃。)
四、秦镇米皮
秦镇米皮在那边也很多，好像是用大米磨成粉做出来的。西安以面食为主，这是少有的一道以大米为原料做出来的小吃。
米皮是怎么来的呢?据说是秦始皇在位的时期，关中一带大旱缺水，导致稻谷枯萎，农民打井浇地，好容易种出来的稻谷，碾成米却很粗糙。每年百姓都要向朝廷纳贡大米，但是米的质量太差，有个叫李十二的人就用大米碾成米粉，蒸出米皮，上贡给朝廷，没想到秦始皇吃后，非常喜欢，就命秦镇每年把纳贡的大米做成米皮，然后就成就了这道美食。
我在西安出差时候，当地的一个经销商非常喜欢吃米皮，在外面总是带我去一家连锁店吃米皮，浇上辣椒味道确实很好，还有店里面自制的果汁也非常好喝。