西塘，古老而又美丽的水乡，被誉为江南水乡的明珠。这里不仅有迷人的水景，还有让人垂涎欲滴的美食。今天，我将为大家推荐几款西塘地道的美食小吃，让你在品尝美味的同时，更深入地了解这座古老水乡的独特魅力。
一、桂花糕
桂花糕是西塘的传统糕点之一，制作原料主要有糯米粉、桂花糖浆等。它的外表呈圆形，口感软糯，香甜而不腻。每到清明时节，桂花糕都是西塘人祭祀祖先时必备的祭品之一。如今，在西塘的街头巷尾，你也能轻松到各种风味的桂花糕，其中以原味和芝麻味最为经典。
二、花糖渣
作为西塘的代表小吃，花糖渣可谓是人尽皆知。用糖渣制成的花糖渣，彩斑斓，糖质纯正。它既可以作为零食品尝，也可以作为特礼品，深受游客的喜爱。除了纯糖渣口味外，还有花生芝麻、黑芝麻和糖渣豆沙等多种口味供选择。不仅美味可口，而且还给人一种视觉上的享受。
三、豆腐干
传统小吃西塘豆腐干是西塘人喜爱的传统小吃之一。制作豆腐干时，选用当地新鲜的黄豆和绿豆，经过洗浸、蒸煮、压榨、切割等工序制作而成。豆腐干质地酥脆，口感独特，吃起来清香扑鼻。它不仅可以作为零食食用，还可以烹饪成各种美食，如炒菜、烧烤等，丰富了它的用途和口味。
四、青团
青团是西塘传统节日清明时节的特食品，也是西塘人过清明时的必备食品之一。制作青团时，选用新鲜的黄米面粉和绿豆面粉，加入白糖、芝麻、桂花等配料，经过揉搓、蒸煮等工序制作而成。青团颜翠绿，内馅糯软香甜，被当地人视为吉祥祈福的象征食物。无论是外观还是口感，青团都展现出了西塘水乡独特的风味。
五、糖醋麻糕
西塘的糖醋麻糕是一道非常有特的汉族传统小吃。麻糕是将新鲜的黄米面磨成细粉，加入水和鸽蛋清搅拌均匀，再用鸽蛋清上浆煎烙而成。糖醋麻糕则是在煎烙好的麻糕上淋上糖醋
汁，使其更加香甜可口。吃一口糖醋麻糕，麻糕的柔软与糖醋汁的香甜在口中交融，味道令人难以忘怀。
通过以上介绍，相信大家对西塘的美食小吃有了一定的了解。每一款小吃都代表着西塘的饮食文化，它们不仅可以满足你的味蕾，更能让你感受到这座古老水乡的历史韵味。如果有机会来到西塘，一定不要错过这些美味的小吃，它们定会给你带来一场美食的盛宴。让我们一起品味西塘美食，感受这座水乡的独特魅力吧！
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