全球20徐老师和裤子分手种虾的经典美味做法
大虾是很多人无法抗拒的美食,很多人都爱它鲜嫩脆弹的口感,世界各国人民都发明了各种虾的美味做法,无论中日泰或是西班牙意大利式,都各有其风味。今天我们新先聚品就教给大家其中20种虾的做法,更多的做法需要大家自己去发掘和创造了。
1.糖醋大虾
原料:虾8只、葱5克、姜5克。 
糖醋汁原料:一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡、(淀粉加水调好在碗里备用)。 
做法:
1、虾洗净 
2、准备好糖醋汁 
3、锅里放油,下入葱姜末 
4、再下入大虾翻炒至红 
5、淋上糖醋汁 
6、翻炒均匀即可。
 
2. 香辣水煮海味鲜蔬
原料:青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜、干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒。 
调料:鱼露1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、海底捞红油火锅料2汤匙、生抽1汤匙。 
做法:
1、青虾去虾线,去头,去壳,处理干净; 
2、用鱼露浸泡一下虾肉,去腥提鲜; 
4、干香菇泡发,鱼丸蟹棒退冰备用; 
5、锅中加入少许油,放入火锅红油料,加入葱姜片爆香锅底; 
6、放入泡椒,鱼丸,蟹棒,香菇一起翻炒后,放入腌制好的虾,炒匀; 
7、加入适量的汤,烧开锅转小火; 
8、放入面筋,小火盖上锅盖焖煮; 
9、待面筋变软后,放入生菜叶; 微微烫一下即可。
10.见生菜稍稍变软即可出锅; 
11.盛入碗中后,把干辣椒剪成小段放在菜中间,撒上少许花椒,烧热油泼在菜上即可。 
 
3.  马蹄炒鲜虾
原料:马蹄(荸荠)、鲜虾、黄瓜。 
调料:糖(少许)、盐。 
做法:
1、鲜虾去壳去头(尾巴可以保留)后洗净擦干,用少许料酒、盐和干淀粉抓匀,腌15郑子豪张碧晨分钟; 
2、马蹄洗净,削去外皮,切成1125px见方的丁,泡在清水中,用之前捞出沥干;黄瓜洗净切丁,可以用少许盐腌一下,然后洗净沥干; 
3、锅入油,五成热时倒入虾仁,翻炒至虾身变红后立即盛出; 
4、重起锅入油,稍热后倒入马蹄翻炒片刻; 
5、倒入虾仁和黄瓜,翻炒片刻后调入少许白糖和盐,炒匀后立即关火。 
 
4. 生菜虾松
材料:鲜虾(或者虾仁),生菜(长生菜、团生菜都可以),荸荠,油条。 
调料:料酒,淀粉,盐,葱花,姜末。 
做法:
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠,清理干净;红椒洗净,切小丁;葱姜切末;荸荠洗净后去皮,也切成小丁;油条切丁(油条也可以炸酥后切碎)。 
2、将清理好的虾切成小丁,放碗中,加淀粉,盐腌约20分钟,还可以加入一个蛋清。 
3、锅置火上,倒入适量油烧热,先下入油条丁略滚,然后取出,主要是为了使它更加酥脆,如果觉得不喜欢可以省去这步。 
4、锅内留底油,烧热后加入葱花姜末,炒香后放入荸荠,虾仁丁,加料酒,盐炒熟,然后就可以关火了,最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。大学生自我介绍范文 
 
5.    苦瓜虾仁滑蛋
原料:鸡蛋一个;苦瓜1/3条;虾仁适量;葱、蒜适量。 
做法:
1、热锅加橄榄油,先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻; 
2、接着倒入虾仁再翻炒片刻; 
3、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上,静置3秒翻炒均匀; 
4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中,取腌好的西红柿围边即可。 
6. 西班牙海鲜饭
原料:红辣椒、洋葱、番茄、蒜头、蛏子(应该是青口,没买到)、青豆,鱼露、米、番红花、盐、黑胡椒、大虾、鲜贝,文蛤、番红花油、黑橄榄、奶酪粉。 
做法:
1、把红辣椒、洋葱、番茄和蒜头切碎,加鱼露用小火熬半小时,煮成浓汤,再放入青豆煮 
2、把做好的酱汁放在锅中,倒入米粒,加上番红花一小撮,然后用少量盐和黑椒略为调一下味。 
3、因为怕酱汁粘底,所以需要经常搅动,大约煮15分钟,先把米煮到快熟。 
4、用两匙番红花油和少量盐把大虾煎到七成熟。 
5、蛏子和文蛤、鲜贝则放入鱼露中灼熟备用。 
6、把蛏子、文蛤、鲜贝、大虾放在煮好的米饭上,撒上少许的帕马臣奶酪粉,进提前预热烤箱,上下火230度。烤5分钟。即可餐了。 
 7. 番茄虾仁通心粉
原料:彩通心粉,虾仁,番茄泡椒罐头,西兰花,半个洋葱 
做法:
1、烧一锅开水,把Pasta(通心粉)按照包装盒上的说明煮熟(一般煮的时间比煮面条要久); 
2、煮Pasta(通心粉)的同时另取一锅烧热,加入1/4Butter溶化(其它油也可以),放入切碎的洋葱末炒香; 
3、倒入番茄泡椒罐头(可用3个番茄+45粒泡椒切碎代替),小火炖成糊状的时候放入虾仁再炖1-2分钟; 
4、煮熟的九阳豆浆机做玉米汁Pasta(通心粉)把水到掉,盛在大盘里,浇上3料即可。
 
8.    荠菜海鲜卷
材料:鸡蛋2个、荠菜60克、鲜虾6只、蟹棒3个。 调料:盐、香油。 
做法:
1、荠菜洗净,放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟,捞出过凉水,控干水分后切碎; 
2、鲜虾去头去壳去虾线,洗净。沿中间剖开成两半(或者剁成小粒); 
3、将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟(时间不可过久);把烫熟的蟹棒撕成条; 
4、荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起,加少许盐和香油拌匀,备用; 
5、鸡蛋打散成蛋液,加入少许淀粉和盐搅匀;入抹油的平底锅小火摊成蛋饼(不用翻面,表层的蛋液略微凝固即可,因为一会儿还要进行二次加热); 新射雕侠传
6、将“4”中的材料放在蛋皮的一端,卷成卷,最后抹上少许蛋液封口;再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可。切段儿食用。 
 
9.  虾蛋羹
材料:鸡蛋,水,虾 
做法:
1、三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水,搅打均匀,用大蛋抽几下就好了 
2、用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里,这一步是为了让蛋羹更细腻 
3、在用电饭煲做米饭时,加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了) 
4、虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐,这种海虾土腥味小就不用去泥线
5、感觉蛋羹快凝固时把虾放进去,保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃 
6、米饭熟了蛋羹也一起好了~
 
10. 酸辣虾
原料:虾,泡椒,红辣椒,柠檬,醋,糖 
做法:
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1、虾去头,去虾线处理干净 
2、干辣椒放水里煮开,放入虾水继续焯303、虾和辣椒捞出,挤出柠檬汁,放入泡椒加少许盐,醋,糖拌匀,盖盖放冰箱冷藏4-5小时即可