海螺要煮多久才熟
煮海螺一般建议煮10分钟左右吃最好。理由如下：
1、海螺煮时间短（小于8分钟），吃了易腹泻。由于海螺肉的外壳很厚实，在水煮时可以有效阻隔受热能力，因此如果时间煮短了，海螺肉不会熟，吃着不但难吃还会引起腹泻。
2、海螺煮时间长（大于12分钟），咬不动。由于海螺肉本身蛋白质很高，煮的太久肉质会很容易发老，导致最终很难咬的动，不好吃。
提示：
海螺煮多长时间（1）煮海螺前一定要去沙子，可以先给海螺用加了盐的清水或水内滴入几滴香油浸泡2小时，让其自然吐沙，这样之后再刷洗干净的海螺烹饪出来就不会吃到沙子。
（2）煮海螺时，加入的水量需要微微没过海螺，但也不能太多，水越多海螺受热就更慢，避免海螺煮的太久肉质发老或者煮的太生吃着发腥。
（3）吃海螺时，海螺尾部黄部分建议一定去掉，这是海螺的内脏和排泄物，吃多了容易引
起胆固醇增高头晕等现象。
（4）吃海螺时，海螺背部的绿部分是海螺的苦胆，这个吃着会有苦味，介意的朋友也可以去除再吃为佳。