目录
第一章常见卫生知识问答 (3)
1、为什么公共场所经营单位要办理卫生许可证？ (3)
2、哪些公共场所需要办理卫生许可证？ (3)
3、卫生许可证在哪里办理？ (3)
4、从业人员需要具备哪些条件才能上岗？ (4)
5、如何办理健康证和从业人员基本卫生知识培训合格证？ (4)
6、从业人员如何做好个人卫生？ (5)
7、公共场所经营单位哪些行为会受到处罚？ (5)
8、什么是集中式空调，使用集中式空调的公共场所有哪些要求？ (7)
9、公共场所及生活饮用水经营单位卫生管理人员应懂得哪些法律法规？ (7)
10、什么是卫生管理档案，包含哪些内容？ (8)
第二章常用的公共场所和生活饮用水经营单位卫生管理制度、应急预案 (9)
1、从业人员个人卫生制度 (9)
2、从业人员健康检查和卫生知识培训制度 (9)
3、公共场所从业人员“五病”调离制度 (9)
4、理发店、美容店卫生制度 (9)
5、理发美容工具清洁消毒岗位责任制 (10)
6、公共用品用具清洗消毒保洁制度 (10)
7、布草清洗和保管岗位责任制 (11)
8、公共场所洗衣房生管理制度 (11)
9、仓库卫生管理制度 (11)
10、旅业客房卫生间清洗消毒岗位责任制 (12)
11、桑拿浴室和沐足场所卫生制度 (12)
12、图书馆、博物馆、美术馆、展览馆 (12)
13、卫生管理制度 (12)
14、游泳场所卫生管理制度 (13)
15、二次供水卫生管理制度 (13)
16、储水设施卫生清洁消毒制度 (13)
17、供、管水人员健康检查和卫生知识培训制度 (14)
18、消毒剂和消毒产品采购、索证制度 (14)
健康证办理19、卫生管理人员职责 (14)
20、公共场所健康危害事故与传染病报告制度 (15)
21、公共场所危害健康应急预案（示范稿） (15)
22、公共场所突发卫生事件应急预案（示范稿） (16)
第三章公共场所用品用具清洗消毒方法 (18)
1、推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法 (18)
2、推荐的沐浴场所用品用具更换、洗涤、消毒、保洁方法 (19)
3、推荐的沐浴场所及设施、设备、工具清洁消毒方法 (20)
4、沐浴场所卫生管理自查建议项目与内容 (20)
第一章常见卫生知识问答
1、为什么公共场所经营单位要办理卫生许可证？
答：《公共场所卫生管理条例实施细则》（中国人民共和国卫生部令第80号）第二十二条规定：国家对公共场所实行卫生许可证管理。公共场所经营者应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生行政部门申请卫生许可证。未取得卫生许可证的，不得营业。顺德区卫生许可证的发证机关为佛山市顺德区卫生和
计划生育局。
2、哪些公共场所需要办理卫生许可证？
答：根据《关于印发<；广东省卫生厅关于公共场所卫生许可证发放的管理办法>等规范性文件的通知》（粤卫〔2011〕150号）中《广东省卫生厅关于公共场所卫生许可证发放的管理办法》第四条及《关于修改<；广东省卫生厅关于公共场所卫生许可证发放的管理办法>等规范性文件的函》（粤卫〔2013〕129号）中有关规定，以下公共场所需办理卫生许可证。
(一)  宾馆、酒店、旅店、招待所、度假村等住宿场所；
(二) 桑拿、浴室、洗浴中心、足浴、温泉浴、SPA休闲中心等沐浴场所；
(三) 理发店、美容店（不含医疗美容）、美甲店等美容美发场所；
(四) 影剧院、歌舞厅、音乐厅、录像厅、卡拉OK、游艺厅（室）、咖啡馆、酒吧、茶座等文化娱乐场所；
(五) 游泳场（馆）、健身室等体育场所；
(六)  展览馆、博物馆、美术馆、图书馆等文化交流场所；
(七) 营业面积在1万平方米以上或使用集中空调的商场、超市、书店等购物场所；
(八) 候车（含地铁）室、候船室等公共交通等候场所。
3、卫生许可证在哪里办理？
答：顺德区卫生和计划生育局行政审批服务窗口受理：住宿场所、沐浴场所、卡拉OK、歌舞厅和集中式供水、自建集中式供水、管道分质供水项目；
各镇街卫生和计划生育局行政审批服务窗口受理：美容美发场所、购物场所、公共交通等候场所、文化娱乐场所（不含卡拉OK，歌舞厅）、体育场所（仅游泳池、健身室）、文化交流场所和二次供水项目。
乐从镇可受理全部项目。
申报地点和查询电话
一、顺德区卫生和计划生育局（卫生监督所）行政审批服务窗口：
电话: 22835528、22835529
地址：大良德民路区行政服务中心东座一楼46－47号窗口
二、各镇街卫生和计划生育局行政审批服务窗口
镇街申办窗口地址
大良县东路36号22222253
大良大良行政服务中心一楼卫生和计划生育局
9—11号窗口
容奇大道中32号28381148
容桂容桂行政服务中心二楼卫生和计划生育局3
－4号窗口
伦教南苑路2号27730773
伦教伦教行政服务中心一楼卫生和计划生育局窗
口17号窗口
勒流建设西路182号26369807
勒流勒流行政服务中心卫生和计划生育局11-12
号窗口
陈村白陈路建设大厦23833932
陈村陈村行政服务中心一楼卫生和计划生育局
1-2号窗口
北滘明政路1号29892030
北滘北滘行政服务中心二楼卫生和计划生育局
18—20号窗口
乐从兴乐路163号28332307
乐从乐从行政服务中心二楼卫生和计划生育局26
号窗口
龙江龙洲西路1号23883061
龙江龙江镇政府五楼卫生和计划生育局卫生管理
股
杏坛杏龙路329号27771576
杏坛杏坛行政服务中心二楼卫生和计划生育局
39-42号窗口
均安均安维稳中心一楼卫生和计划生育局窗口均安永安路8号25386896
4、从业人员需要具备哪些条件才能上岗？
答：公共场所从业人员是指在公共场所从事管理和直接为顾客、旅客服务的人员。根据《公共场所卫生管理条例实施细则》第九条规定：公共场所经营者应当建立卫生培训制度，组织从业人员学习相关卫生法律知识和公共场所卫生知识，并进行考核。对考核不合格的，不得安排上岗。第十条规定：公共场所
经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
因此从业人员上岗前应具备健康证和从业人员基本卫生知识培训合格证。
5、如何办理健康证和从业人员基本卫生知识培训合格证？
答：经顺德区指定健康体检机构体检合格，发给健康证，有效期为一年，到期后无效，需从新办理。在健康体检机构经培训，考试合格后发给从业人员基本卫生知识培训合格证。
顺德区公共场所从业人员健康证办理机构
单位电话地址
疾病预防控制中心22258609 大良街道办事处新基3路43号
大良医院22913630 大良环市南路2号大良医院门诊楼三楼体检中心
北滘医院26654833 北滘镇新城区东一路2号南方医院门诊贵宾楼一楼
伦教医院27726258 伦教街道办事处新城路城南1号伦教医院3楼体检中心
勒流医院23668120 勒流沿江中路1-2号勒流医院体检科
龙江医院23881962 龙江镇东华路39号龙江医院门诊二楼体检科
杏坛医院26361927 杏坛镇杏龙路雁园段南侧杏坛医院门诊部三楼体检科
均安医院25383553 均安镇百安路七号均安医院门诊部2楼
陈村医院23832576 陈村镇安宁路2号陈村医院门诊部3楼
乐从医院28338922 乐从镇乐从大道中A163号3楼体检科
新容奇医院28818169 容奇大道北97号新容奇医院体检科
桂洲医院28385745 容桂街道狮山路4号桂州医院体检中心（急诊旁边一楼）
顺德区卫生监督所网址：www.sdwsjd/健康证：22835530
6、从业人员如何做好个人卫生？
答：服务行业的宗旨是为旅客、顾客服务，作为从业人员就要为服务对象创造一个安全、卫生、舒适的临时生活环境。为达到此目的，除了从业人员业务熟练、经营有方外，还要掌握基本的卫生常识、养成良好的卫生习惯、对顾客接触的公共用具和物品进行经常性的清洗和消毒，才能确保旅客和顾客的健康。反之，从业人员如果没有一定的卫生知识、不懂得对公共用具进行必要的消毒，就可能使公共用具和物品成为传染病的传播媒介。此外，从业人员如果本身患有某种传染病或是健康带菌者，也可能通过接触传染给服务对象。因此．从业人员卫生的好坏，直接影响着服务对象的健康。从业人员的卫生不但影响服务对象的健康，同样也影响着自身的健康，甚至对自身健康影响更大。从业人员应以下良好的卫生习惯：
(1)“四勤”：即勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲，这是搞好个人卫生、清除自身污垢、破坏病原微生物的繁殖场所、保护自身皮肤健康的主要措施。洗澡时最好以淋浴为好，可防止肠道传染病，泌尿系统疾病、皮肤病及性病通过浴缸、浴盆传染。
(2)工作时问不吸烟、喝酒、吃零食：从业人员工作环境易受微生物、物理、化学等因素的影响，在受到污染的公共场所进食，会增加这些因素对人体的影响，甚至引起疾病。
(3)不对着别人打喷嚏、咳嗽、不随地吐痰。
(4)平时不要养成掏耳朵、挖鼻孔、搔头皮、抓痒等坏习惯。工作时更要严格注意克制自己不做上述动作。
7、公共场所经营单位哪些行为会受到处罚？
答：《公共场所卫生管理条例实施细则》（中国人民共和国卫生部令第80号）第七条规定：公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。以下几条对公共场所违法行为及处罚做了说明：
第三十五条对未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下；有下列情形之一的，