一、42天减肥原理:
森米减肥套餐简单来说就是酵素+奶昔或果蔬粥搭配。减重原理呢，简单的说就是用酵素原液多种活性酶分解脂肪，提高身体代谢消耗更多热量，之后再配营养素高、饱腹感好、热量低的饮食，达到减脂的功效。也就是高代谢-低摄入=减重。是目前最安全最科学的最有效的瘦身方法。
二、为什么森米减肥需要42天呢
因为我们减肥就是减脂肪，而脂肪是有记忆的，它会抗拒外界对它的改变并尽量往原来的形态发展。有些人减肥初期有点效果，认为减了几天达到了自己的减肥目的，就停止减肥，殊不知此时正是决定减肥是否成功的关键时期。
通常减肥都是讲究疗程的，人的生理代谢周期是28天，再加上月经期，一疗程要达到37天左右，不达到规定疗程，脂肪比较容易反弹，使减肥的努力前功尽弃。所以，想彻底减肥，都要至少坚持42天，不然相对容易回弹。
为什么红心火龙果比白心火龙果甜三、森米方法:
1.阶梯法：第1天酵素日，第2-6天代餐日，第7天自由日。适用于身体代谢正常、无特殊病史、非重症的健康或亚健康人。且每进行1-2个疗程，需要有1-2周的调理期，调理期间体重总体增长范围最多不超过公斤；
2.保健减肥法：6-9天代餐+1天开放日，即7-10天内需要有一个开放日。适用于身体不能负荷酵素日（85kg以上的超大基数、身体机能的较差、6个月内纯母乳喂养的妇女等）。注意，连续减肥6-8周后需要有一个1-2周的调理期，调理期间饮食需要恢复正常三餐，体重略有增长，但总体增长幅度不得超过公斤；
3.保健调理法：三餐前50ml酵素，三餐正常饮食，暂不代餐。适用于：a、一些暂时不能减肥或者身体需要调理的客户；b、森米前用过其他减肥方法，减肥时间越长，体重下降越多，需要森米调理时间越久。注意，调理期间体重稍微上升是正常的，体重增长控制在公斤以内，若出现体重下降或增加幅度过大，都很可能是调理不当的表现；
四、森米42天阶梯法具体是如何安排的以及体重是如何变化的
7天为1个小疗程，42天一共是6个小疗程。经历调理期、减重期、恢复期，6个小疗程循环进行。
五、接下来是每个小疗程的安排
每个小疗程的具体安排为：第一天为酵素日，用胶原蛋白酵素轻断食；第2-6天为代餐日，安排早晚代餐，午餐清瘦正常饮食；第7天为开放日，可以正常饮食，不规定特定品种，可以放松饮食但不放纵饮食，且一般都是要搭配主食的。一般酵素日会有1-2斤的体重下降情况，其次在第2-6天的代餐日最理想的是每天有半斤左右，开放日则恢复半斤到一斤的体重去迎接下一个酵素日。
六、吃酵素后的几种反应
1.拉稀。腹部无不适说明肠道里面碰巧没有很多固体残渣，大便很稀是正常的；如果腹部不适，说明肠道有害细菌多，湿气大，脾胃不好，这类人要注意湿气保脾胃；
2.正常的松软；
3.放屁多。肠道蠕动增加会增加放屁，我们吃饭喝水都会把一些空气吞下去，放屁可能就只是一个正常的排气现象，屁不臭就是正常的；屁很臭，就证明肠道里面的有害物质在无氧发酵，肠道缺氧
4.肚子胀。一是肠道里残留物比较多，没及时排出去，在肚子里发酵。二，肠道蠕动很慢，气体闷在里面，排不出来，体内浊气多。肚子胀其实重要的还是肠动力不足，无论是气体还是排泄物，都停留在里面不能及时排出；
5. 不排。这点需要区分，因为酵素日基本没有固体食物摄入，产生不足够的大便也是正常的。所以要看有没有腹胀和放屁，如放基本没有气味的屁，也不觉得腹胀，也没有便意，那是健康情况。
如果感觉腹胀，放的屁是臭的，但不能排，无论有没有便意，都是有问题的。很可能就是肠道菌失衡，蠕动慢，大便干结等原因了。
很重要的一点，肠道的蠕动是受自主神经管理的，如果作息不好，压力大，也会降低肠道活动导致不排。
七、如果酵素日不掉重有哪些原因呢
首先要留意以下几方面：开放日有没有做好开放日当天的饮食是不是过于重口味了比如说吃一些腌制的食物，或者一些湘菜、川菜等重口味的钠摄入过高，当天会喝很多水但是我们体
内会发生一个水钠滞留的情况，还要判断酵素日当天有没有喝水过多了这个人长期的饮食有没有存在蛋白质摄入不够的情况
八、代餐日午餐的比例建议是怎么样的
前两周的配比是蛋白质：蔬菜=3:7（3分肉，7分蔬菜），这两周代餐日尽量不吃高碳水的淀粉主食类，从第3个小疗程开始就可以添加少量碳水了，蛋白质：蔬菜：主食=3:5:2，就是2分的蔬菜改成2分的主食，主要选择低升糖指数（低GI）的主食，如果是对于甲状腺疾病患者、追求减脂塑形为主要的一些人，前两周的蛋白质和蔬菜的比可以调整为4:6或者5:5都是可以的。根据人可以调整蔬菜和蛋白质类配比。森米减脂午餐的配比原则是保持高蛋白、低碳水、低脂肪的摄入。
九、每天加餐如何安排
1、 正常上午下午加餐：上午十点一个低糖水果（首选苹果、火龙果、柚子等），下午一盒脱脂牛奶或者一个低糖水果
2、 午餐蛋白质无法满足的人（如午餐在食堂吃），可以上午十点加一个水煮蛋，下午三
点多加一盒脱脂牛奶，中午尽量吃更多的蛋白质，保证整体蛋白质的摄入。
每天保证补充适量的水果和蔬菜，非大基数的减肥客户，一天的水果量为半斤以内，一天的蔬菜量为一斤。
十、低GI主食有哪些
玉米、小米、红米、黑米、高粱、藜麦、燕麦、糙米，薏米、黄豆、绿豆、红豆、青豆、黑豆、豌豆、毛豆、扁豆、四季豆、红薯、山药、南瓜
十一、低热量的水果有哪些
樱桃 ：（每100克有46大卡，1颗约4大卡）；
西梅 ： （每100克约39大卡，1个约7大卡）；
李子 ： （每100克约38大卡，1个约17大卡）；
葡萄柚：（葡萄柚每100克约33大卡，1个约125大卡）；
柚子 ：（每100克有42大卡，1瓣约43大卡）；
杏： （每100克有38大卡）；
梨： （每100克有50大卡，一个中号梨约103大卡）；
苹果 ：（每100克有54大卡，一个中号的苹果约86大卡）；
橘子 ：（每100克有44大卡，一个中号的橘子约62大卡）；
草莓： （每100克有32大卡，1颗大草莓约6大卡）；
红枣： （新鲜）（每100克有125大卡，1颗月16大卡）；
葡萄 ：（每100克有44大卡，每1粒约4大卡）；
芦柑： （每100克有44大卡，1个约34大卡）；
猕猴桃：（每100克有61大卡，1个中号猕猴桃约76大卡）；
白心火龙果 ：（每100克有60大卡，1个约219大卡）；
红心火龙果： （每100克有60大卡，1个约240大卡）；
十二、低GI的水果排名
樱桃、西梅、李子、葡萄柚、柚子、桃子、杏、梨、苹果、橘子、草莓、红枣（新鲜）、葡萄、芦柑、猕猴桃
所以，我们平时给客户加餐水果，可以根据客户的喜好，选择热量较低的水果来搭配，这样既控制了热量，又满足了客户要求。
十三、不同种类的脂肪含量分别是多少
猪肉37%，羊肉%，鸭肉%，鸡肉%，牛肉%，兔肉%，鱼肉1-3%。这个是脂肪含量，所以我们吃肉的时候要挑着吃。
十四、减肥期间豆制品应该怎么吃
豆制品属于蛋白质的来源，准确来说不属于肉类，也不属于蔬菜，但是我们所说的3:7里面的3是包括豆制品的，因为豆制品蛋白质含量高，那么提供的热量是比蔬菜要多的。如果一餐
里面有肉有豆制品有蔬菜，那么肉类相应地就要减少量了，只要肉和豆制品总量上和蔬菜形成3:7的比例即可。在减肥期间建议吃的豆制品包括豆腐、素鸡、素牛肉、千张、腐竹（推荐排名靠前的）
不吃腐乳、豆豉、酱油，少吃豆筋、猫耳、豆腐丝。豆浆也是豆制品的一种，不加糖的豆浆和脱脂奶一样使用。
十五、大基数客户（85kg以上）的饮食安排
下面是我之前用过的一个安排，大家可以借鉴，但是都是可以灵活变动的
早餐：1包奶昔+2个鸡蛋
上午加餐：1拳头大水果
午餐：饭前半小时50ml酵素
粗粮：肉：菜=2:4:4（肉菜各250g）
下午加餐：脱脂牛奶一盒
晚餐：100ml酵素+1包奶昔
十六、为什么一定要有开放日
开放日的安排目的是希望通过短期的提高热量、补充更全面的营养素、促使身体代谢率的恢复，也为客户做一定的口味调节、减肥心理做一个休息的安排。开放日是有利于预防和减少平台期出现的。