芭乐热量低,食用口感也好,非常适合减肥期间吃,但市面上有红心芭乐和白心芭乐不同品种,不知道哪种更好呢?
一、芭乐是红心的好还是白心的好
根据个人喜好决定。
1、红心的芭乐果肉为粉红,白心芭乐果肉为白,两者外观上红心芭乐更好看诱人一些。
2、红心芭乐中的花青素、番茄红素含量也高于白心芭乐,而花青素、番茄红素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然素,其具有一定的抗氧化作用,能清除对身体有害的自由基,延缓衰老,提高身体的免疫功能,因此在营养上,红心芭乐更高。
3、红心芭乐保留了土生芭乐那种和榴莲一般浓郁的果香味,尤其是完全成熟的红心芭乐,其气味更加浓郁,而白心芭乐的果香味明显要比红心芭乐更淡一些。
4、在味道上红心芭乐味道偏酸一些,白心芭乐熟透后则是软糯香甜的味道。
二、红心芭乐是什么味道
1、还未成熟的红心芭乐散发出一股青味,吃起来口感脆爽,味道酸涩并不好吃。
2、熟了的红心芭乐,质感要软一些,闻起来味道浓郁,吃着口感软糯香甜。
三、怎么确认红心芭乐熟了
看外表为什么红心火龙果比白心火龙果甜
芭乐熟没熟可通过外表判断,生的芭乐纤维较细,表面比较光滑,而熟的芭乐纤维较粗,会让芭乐的表面变得不平,有中粗糙感,因此手感越粗糙说明芭乐熟得越好。
试软硬
熟的芭乐用手触碰时,会有些发软,用力按下去有明显的弹性,而生的芭乐手感比较硬,用手按捏不动。
掂重量
芭乐的生熟也可通过重量判断,芭乐熟的越好,质量越轻,也就是说同等重量下的两个芭乐,芭乐越轻说明熟的越好,反之。
看颜
判断芭乐的生熟也可通过颜判断,一般来说红心芭乐,切开后果肉为粉红,而有半红半白证明芭乐没有熟透,是不宜食用和购买的。
四、红心芭乐怎么吃
红心芭乐可以当做水果直接食用,也能将其切成片或不规则的颗粒食用,味道更香脆味美,还能加入根据口味加入细盐巴、咸梅、咸梅粉,经过冷藏后风味更佳;也可以将其进行榨汁,根据自身口味加入冰糖、牛奶或蜂蜜等饮用。
榨汁
1、将芭乐清洗干净,切成块。
2、然后将切好的芭乐放入果汁机中榨汁。
3、过滤后将果汁倒出。
4、根据自己的口味加入适量蜂蜜调匀即可。
沙拉
材料:芭乐1个,芒果1个,火龙果半个,猕猴桃一个,生菜2片,沙拉酱适量。
做法:
1、芭乐洗净,去籽,切成小块备用。
2、芒果去皮,去核切成块;火龙果、猕猴桃去皮切小块。
3、将所以水果放入碗中,加入沙拉酱调匀。
4、盘中将洗净的生菜铺底,将调好的水果倒入即可。
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