端午节的午时盐(茶)
杨梅怎么洗才能洗干净端午节的午时盐(茶)
( 注:端午将至,转载一篇端午节“午时盐(茶)”的做法,据说很有用,不妨试试。)
[秘方] 端午节的午时盐(茶)
这绝对是一个好的食疗秘方,在我们村里会做的人还是很少的,我奶奶就是其中一个。好多华侨都千里迢迢的回来带出国的。当然也是我出门必带的。
奶奶说,要在端午节的午时制作才好。当然我想这也许是一种迷信的说法,只不过是让它蒙上一层神秘的彩罢。但它的名字却是因此得来的。
材料:小麦 五两 洗干净,晒干水分。
薄荷叶 四两 洗干净,沥干水分,晒半干。
粗[海]盐 一斤 (就不用洗了)^_^
茶叶 一两 我们家乡一般都用乌龙茶。
杨梅干 一斤 腌制的,咸的,街上都有得卖的。
橄榄肉 五两 也是腌制的,咸的,买来的。
先将小麦放锅里中火干炒,要一路翻炒,不能让它焦了。炒至麦粒略微爆开就可以出锅待用了。
再将海盐放到锅里小火翻炒一阵,跟着放入薄荷一起翻炒。当薄荷变了颜,就把所有的材料:炒过的小麦.茶叶.杨梅干和橄榄肉全都放进去小火翻炒均匀,继续炒约十分钟左右就可以出锅了。
这样香香咸咸的午时盐就完成了。
它有很多功效的:消化不良引起的肚泻.肠胃不适,饱胀不适;伤风感冒寒咳(热咳不宜);酒醉食滞。
我出门在外,伤风感冒我都不喜欢看医生的,就把午时盐拿出来泡了喝,连喝上几杯真的是
通身舒泰。平时要是消化不好,肚子胀胀的,喝了也就舒服了。
这是我从小喝到大的,特别是出门在外,我总是不忘从奶奶那里带一些走。就是平时没事我也总是会经常泡来喝的。
备注: 各种材料的功效。
小麦: 性凉味甘,含大量淀粉.蛋白质.糖类.脂肪.维生素b等营养成分,能养心益脾.除烦止渴.通利小便。
薄荷: 性味清凉,清气爽,解毒败火,清利咽喉,健胃通经络。最近研究发现有癌症的功效
茶叶: 提神醒脑,醒酒解毒,止泻杀菌消炎,降血压,增强毛细血管的活性,还有多种维生素。
杨梅干:清热,润肺,利尿,消肿,解毒,健胃,止泻。
橄榄肉:性平味酸,能清肺利咽,生津解毒。其解毒利咽功效最佳。
粗盐: 含有丰富的矿物质,能杀菌消毒。
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