“食”字成语及其文化内涵研究
中文摘要
“民以食为天”，食在中华文化中的地位首屈一指。成语是中华传统文化的载体，是中国语言文化的精华，见证了中国食文化漫长的历史发展进程。以包含“食”字的成语为研究对象，从成语中寻中国传统社会形态下食文化的踪迹，是一次富有探索意义和开创意义的研究。本论文以“食”字成语为研究对象，从成语内部的结构分析入手，对成语的起源、“食”字在成语中的位序以及成语的感情彩进行了全面的分析。研究成语中深蕴的食文化内涵，就不得不对中国食文化的特点进行归纳和总结。本论文在对中国博大精深的食文化进行整理和概括的基础上，对“食”字成语的文化内涵进行了缜密而细致的研究，从而有力地论证了语言和文化之间密不可分的关系。
关键词：中国成语饮食文化
Abstract Research on “food” idio ms and their respective cultural connotations
Research on “food” idioms and their respective
cultural connotations
Abstract
“Food is the God of the people,” the status of food in Chinese culture is second to non e. Idioms are also the artifacts of traditional Chinese culture, the essence of Chinese langua ge, and the witness to the vast course and progress of Chinese history. By researching all C hinese idioms containing the word “food,” one can discover the ancient footprints of Chine se food culture. This allows for a rich and new exploration of the nature of food culture in anc ient China.
This thesis uses each and every idiom containing the word food as an object of study, starting with the analysis of each idiom’s internal composition. Further studies will be mad e into the origins of each idiom, the placement and significance of the word “food,” as well as the emotional tone expressed by each idiom. In the course of this analysis, it will also b e necessary to inspect the nature, special characteristics, and development of Chinese food culture throughout history. On this basis, this study will seek out the subtle cultural connot ations of Chinese “food” idioms through careful and meticulous analysis, thus proving the i nextricable relationship between language and culture.
Key words:：CHINA 、Idiom、Diet、Culture.
目录
前言 (1)
第一章“食”字成语的语言结构分析 (2)
1.1 “食”的文字的起源 (2)
1.2“食”在成语中的位序分析 (10)
1.3 “食”字成语的感情彩 (13)
第二章“食”字成语与中国食文化 (15)
2.1 “食”字成语是中国食文化起源和发展的化石 (15)
2.2 “食”字成语反映了中国食文化的特点 (17)
第三章“食”字成语与中国传统文化 (20)
3.1 “食”字成语折射出的中国古代文人思想 (20)
3.2 “食”字成语反映了中国传统社会的贫富对立 (22)
3.3 “食”字成语反映了中国古代的食制文化 (23)
第四章“食”成语的教学建议-------------------------------------------------------------------- 4.1 用讲故事的方式来做为“食”成语的教学建议--------------------------------------- 4.2 使用PPT或播放动画的方式来做为“食”成语的教学建议----------------------- 4.3使用游戏的方式来做为“食”成语的教学建议--------------------------------------- 结论 (26)
参考资料 (27)
附录 (28)
谢辞 (30)
“食”字成语及其文化内涵研究前言
前言
成语是中国语言文化的精华，成语大部分源至古代文化典籍，或诗词歌赋，一些成语是历史史实的概括，有的则是寓言、传说的精华，有的则是民间俗语的演变1。成语是汉语的重要组成成分，成语中精炼的语言和丰富的文化内涵，值得研究与参考。“食”在人类生活当中不可缺少，俗语说：“民以食为天”，
“食”在人们的生活当中扮演着极为重要的角。研究“食”字相关的成语及其蕴涵的中国的文化，是一种富有意义的挑战。以汉语作为第二语言的学习者来说，这一研究不仅有助于本人对成语的理解和了解，还可加深笔者对中国文化内涵的认知。通晓成语，被视为了解中华语言、文化、历史和文明的重要途径2。所以本论文具有一定的研究和参考价值。
研究此论文的的原因是对“食”成语感兴趣。中国的语言文化博大精神，中国是拥有五千年历史文化的国家，本人试图要通过“食”成语来揭开中国食文化的神秘的面纱。与“食”字成语相关的研究较少，目前只检索到厦门大学马淑芬的硕士论文《汉泰饮食成语对比研究》一篇，与我所研究的《“食”成语及其文化内涵研究》关联较少，因为我的论文没有和其他国家的成语、文化做对比。本文把与“食”相关的成语，与中国的饮食文化结合起来研究，是颇有创新意义的，具有参考和研究的价值。
1万森杨清琴陆书平《汉语成语大全》，北京：商务印书馆国际有限公司，2011年8月，第3页。
2万森杨清琴陆书平《汉语成语大全》，北京：商务印书馆国际有限公司，2011年8月，第3页。
第一章“食”字成语的语言结构分析“食”字成语及其文化内涵研究第一章“食”字成语的语言结构分析
1.1 “食”的文字的起源
“食”字的起源可以追溯到中国最早的文字甲骨文中。甲骨文（朝着下方
的“口”，是表示低着头吃东西）（这个符号是表示有脚的盛器），中间一横是指事符号，此符号是表示装在盛器里的食物是可以食用的东西。“食”的造字本义是
指津津有味地进餐。指事符号是表示唾沫星子。晚期的甲骨文去掉了唾星，篆
文将的盛器脚的部分写成（匕）。金文则承续晚期甲骨文字形。隶书则是把篆文的“匕”变成，用手直接把食物抓来吃的粗食称为“饭”；享用粗菜淡饭称为
篪字是什么意思“食”；享用香肉膏汤称为“餐”；神氏所受用贡品称为“享”3。
“食”字的字形演变
转引至在线汉语字典（字形的演变和造字演变）4
3在线汉语字典（字形的演变和造字演变） dict.shufaji/word-1889.html
4在线汉语字典（字形的演变和造字演变） dict.shufaji/word-1889.html
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