鸡腿炖鸡汤怎么炖汤
  我们可以用鸡腿炖鸡汤,这样可以保证鸡汤当中的营养物质更加丰富,但是对于新手来说,并不知道如何将鸡腿炖得更加好吃,而且不知如何处理鸡腿表面的肉,甚至会造成食材的浪费。因此我们应该学会用鸡腿炖鸡汤,通过食料的相互配合达到完美效果。那么,用鸡腿炖鸡汤怎么炖?
  一、鸡腿炖汤
  原料:鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。
  做法:
  1、将鸡腿剁块,不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。
鸡汤炖什么菜好吃  2、将鸡腿洗净,放入锅中,加入适量清水,放入姜、葱。
  3、汤煮开之后加入料酒,然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。
  4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可,一般1个半小时最好。
  5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。
  二、鸡腿炖汤的营养价值
  鸡腿炖汤十分滋补,能增强人体免疫力。鸡腿中主要营养成分为蛋白质,也含有维生素和矿
物质。每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克,而且是优质蛋白,由于是动物蛋白,因此更容易被人体吸收。鸡肉的营养价值是比较高的,俗话有说“逢九一只鸡,来年好身体”,喜欢吃鸡腿炖汤的人可能在冬季吃多一点呢,十分的滋补,而且能够有效抵御寒冷,增强人体免疫力。
  富含维B12
  鸡肉中含有较为丰富的维生素B12,B12能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。
  蛋白质含量丰富
  每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克,而每只小鸡腿扣掉骨头之后重量也在100克左右。食用一只鸡腿就能补充25.1克的蛋白质,也是蛮划算的。
  此外,鸡腿还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分,平时需要进补的人多吃点鸡腿或者鸡肉是不错,尤其在产后或者经期,需要吃点鸡腿滋补身体。不过食用鸡腿后记得要多运动消化一下,免得滋补过头变了肥胖。