智慧白兰地世界答案
见面课：从葡萄到葡萄酒的创新
1、问题:葡萄酒按泽分类可分为红、桃红、白葡萄酒。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
2、问题:同一品种的葡萄在法国和中国种植的葡萄果的口感没有差异。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
3、问题:一种葡萄可以酿造出（ ）葡萄酒。
选项：
A:一种
B:多种
答案: 【多种】
4、问题:一般说来鲜食葡萄和酿酒葡萄之间 。
选项：
A:有差异
B:没有差异
答案: 【有差异】
5、问题:橡木可以加工成添加到葡萄酒中。
选项：
A:橡木桶
B:橡木片
C:橡木屑
D:橡木提取物
答案: 【橡木桶;橡木片;橡木屑;橡木提取物】
见面课：充满智慧的自酿葡萄酒
1、问题:酿造葡萄酒的辅料主要有
选项：
A:含二氧化硫的辅料
B:果胶酶
C:葡萄酒酵母
答案: 【含二氧化硫的辅料;果胶酶;葡萄酒酵母】
2、问题:发酵容器在进行发酵时不能密封太严，否则容易爆炸
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
3、问题:每升糖产生一度的酒精
选项：
A:17克
B:25克
C:12克
D:30克
答案: 【17克】
4、问题:葡萄酒发酵过程中防止果蝇的最好方法是打农药。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
5、问题:红葡萄酒需要红葡萄经过发酵才能产生。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
见面课：发现中国葡萄酒风土和葡萄酒品鉴
1、问题:东北产区酿造冰酒用的主要葡萄品种是
选项：
A:赤霞珠
B:威代尔
C:霞多丽
答案: 【威代尔】
2、问题:新疆产区的气候类型属于
选项：
A:温带大陆性气候
B:亚热带季风性气候
C:温带季风气候
答案: 【温带大陆性气候】
3、问题:宁夏的酿酒葡萄种植区主要集中在贺兰山东麓。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
4、问题:据考古发现，中国最早的葡萄酒出现在距今9000年前。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
5、问题:江西省是中国葡萄酒主产区之一。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
6、问题:山东省酿酒葡萄园冬天需要埋土防寒。
葡萄酒分类
选项：
A:对
B:错