28 类食品分类目录
类类别名产品名称
单元名称品种( 举例)
别称（单元数量）
通用小麦粉（特制一等、特制二等小麦粉，标准粉，普通粉，小麦粉(通
葡萄酒分类小麦粉（1）
用、专用）高筋、低筋小麦粉等）、专用小麦粉（面包、面条、饺子、馒头、发酵饼干、酥性饼干、蛋糕、糕点用小麦粉等）
大米(1) 大米大米
挂面（普通挂
1
粮食加
工品
挂面(1) 面、花挂
面、手工面）
强力面、玉带面，蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面，手工面
谷物加工品高粱米、小米、糙米、黑米、紫米、荞麦米等
其他粮食加
谷物碾磨加黑麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、玉米粉、燕麦工品（3）
工品粉、荞麦粉、杂面粉、大米粉、糯米粉、麦片、绿豆粉等
谷物粉类制生切面、饺子皮、通心粉、米粉、米线、（沙）河粉、油面
成品筋等
食用植物油
食用植物油食用调和油、茶籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、食用油、
(1)
（半精炼、全
精炼）
橄榄油、棕榈油、椰子油、核桃油、花椒籽油等
2 油脂及
其制品食用油脂制
品（1）
食用油脂制
品
食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等食用动物油
脂（1）
食用动物油
脂
食用猪油、食用牛油、食用羊油等
酱油(1) 酱油酿造酱油、配制酱油
食醋(1) 食醋酿造食醋、配制食醋
味精(1) 味精谷氨酸钠(99%)味精、味精
鸡精调味料
(1)
鸡精调味料鸡精
3 调味品
酱类(1) 酱甜面酱、黄酱、豆瓣酱、原酱、双峰辣酱等
鸡粉调味料，畜、禽粉调味料，海鲜粉调味料，各种风味汤
固态调味料
料，酱油粉以及咖喱、胡椒等各种香辛料粉
调味料产品
非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调
味酱（风味酱、蛋黄酱、拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、
火锅调料（底料和蘸料）等
（4）
半固态（酱）调味料
液体调味料鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、酵母抽提物、液态复合调味料等
花椒油、芥末油、辣椒油、山苍籽油、香辛料调味油、调和
食用调味油
麻油等
咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生腌腊肉制品
培根类和生香肠类等
白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类
酱卤肉制品
和肉干类等
4 肉制品肉制品(5)
熏烧烤肉制
熏、烧烤肉类，肉脯类和熟培根类等品
熏煮香肠火
腿制品
熏煮香肠类和熏煮火腿类等
发酵肉制品发酵香肠类和发酵肉类等。
液体乳巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳（如纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳等）
全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉（如儿童乳粉、中小学乳粉、青少年乳粉、中老年奶粉、
乳制品(3)
乳粉
孕产妇乳粉、高钙营养乳粉、铁锌钙营养乳粉等）、牛初乳
粉
5 乳制品
其他乳制品炼乳、奶油、干酪、固态成型产品（如奶豆腐、奶皮）
婴儿配方如乳粉[ 婴儿配方奶粉Ⅱ、婴幼儿配方奶粉  1 段、婴
婴幼儿配方儿配方奶粉（0-6 个月）] 、较大婴儿配方乳粉[ 婴儿配方奶粉婴幼儿配方乳粉（湿法生Ⅰ、婴幼儿配方奶粉  2 段、较大婴儿配方奶粉（6-12 个月）] 、
乳粉（1）幼儿配方乳粉[ 婴幼儿配方奶粉  3 段、幼儿配方奶粉（12-36
产、干法生
产）个月）] 、特定配方产品（婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ，婴儿配方乳
粉Ⅰ）
瓶（桶）装饮饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质
用水类水以及其他饮用水等
碳酸饮料（汽
水）类
碳酸饮料（汽水、可乐、雪碧）、充气运动饮料等
6 饮料饮料（7）
茶饮料类冰红茶饮料、绿茶饮料等
果汁及蔬菜
苹果汁饮料、山楂汁饮料、橙汁饮料等
汁类
蛋白饮料类含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料
固体饮料类菊花晶、速溶果珍等
特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的如
其他饮料类
竹汁饮料）、风味饮料类（如各类果味饮料）等
方便面方便面
方便食
7 方便食品（2）
品
其他方便食
品
等；冲调
类，如麦
片、黑芝麻
糊、红枣
羹、油茶等
酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夾8 饼干饼干（1）饼干
心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷等
畜禽水产罐火腿罐头、火腿午餐肉罐头、豆豉鲮鱼、鲫鱼罐头、东安鸡
头罐头等
9 罐头罐头（3）
果蔬罐头菠萝罐头、清水荸荠罐头、蚕豆罐头、糖水桔片罐头等
其他罐头八宝粥罐头、琥珀核桃仁罐头等
冷冻饮
10 冷冻饮品（1）冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等
品
速冻面米食
品（生制品、速冻包子、速冻饺子、速冻馒头等
熟制品）
11 速冻食
品
速冻食品（2）
速冻生肉制品（鱼肉丸子、速冻香嫩肉卷、香卤猪耳等）；
速冻熟肉制品（速冻肉丸、狮子头、台湾风味热狗肠）；速
速冻其他食
冻果蔬制品（黄瓜等）；速冻其他制品品
；速冻果蔬制品（黄瓜、玉米等）；速冻其他制品( 速冻菜肴
制品、速冻汤羹制品、速冻豆制品、速冻火锅汤料等）
焙烤型、油炸型、直接挤压型、花型膨化食品（如膨化玉薯类和膨化食品（1）膨化食品
米、薯片等）12
膨化食
干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、薯粉类、其他薯类（如品
薯类食品（1）薯类食品
魔芋粉、土豆泥等）
糖果制糖果硬糖、乳脂糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果
13 品( 含巧糖果制品（2）
巧克力及巧巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制克力及
克力制品品