牛油果硬的好还是软的好买的牛油果太硬怎么办
牛油果是原产于热带和部分亚热带带去的水果，具有非常高的营养价值，可作为主食食用。那么牛油果硬的好还是软的好呢？
一、牛油果硬的好还是软的好
软的好。
牛油果在生时都是硬邦邦的，并且果皮呈青，这种牛油果适合买来作为礼物送人，或者买回家存放几天再食用，要是你需要买回家就能吃的牛油果，这就得选择已经熟了的果子，这类水果多为紫黑，果肉柔软，但是这类柔软的容易买到过熟腐败果子，需要有比较好的选购技巧和识别能力。
二、买的牛油果太硬怎么办牛油果的吃法
放置催熟
牛油果买回来时若是太生，可用棕的牛皮纸装起来，在阴暗背光的地方放置几天，几天后可
自熟，然后即可食用。
乙烯催熟
经常吃水果的人都知道，生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯，我们在催熟牛油果时也可用这种方法，将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起，或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。
三、牛油果的功效与作用
1.降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
2.美容护肤
油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
3.保护消化系统
牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。