厨师培训学习心得体会（精选3篇）
厨师培训学习 篇1
烹饪是膳食的艺术，讲得通俗一点就是做菜、烧菜家常菜谱。虽然在我们每天的生活中都在做菜、烧菜，但做什么菜，各有特;怎么做，各有方法;做得怎样，各有味道。话说做菜，也是要讲学问的。在千年的中华传统文化里，说到做菜，不得不提及商朝的伊尹。据典故记载，伊尹初至殷时，为祈求神灵保佑，成汤曾特意为伊尹举行盛大祭典，欢迎伊尹的到来。祭祀完毕之后，成汤虔诚地向伊尹请教关于“治国平天下”的策略。
对此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而论道，更未谈高深玄妙的大道理，而是“说汤以至味”，为使自己的言说更具感染力和说服力，伊尹选择了人世间最为平常，而自己又最为擅长的饮食烹饪来现身说法。于是就有了“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”的说法。民以食为天，通过品尝人间美味，伊尹以烹饪中精妙细微的奥秘，用形象生动的比喻，深入浅出地教给了成汤许多治国之道，为汤治国提供了宝贵的经略。事物都是有共通性的，烹饪与法学也不例外。
学厨师烹饪与法学都要求具有实践性。理性认识来源于实践，但又对实践活动进行指导。下厨做菜，
用什么火候，放什么调料、何时放调料、放多少调料，何时出锅，都需要在多次实践中摸索总结出来。林淡秋在《马逢伯》中说道:“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨师的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”是的，小菜还是那样的小菜，但是经过多次下厨实践，熟能生巧，慢慢领会出做菜的奥妙，做出来的菜才美味可口。
作为一种知识，法学也需要在具体的司法实践中探索和总结出来。法学是司法具体实践的总结和升华。脱离实践的法学，就像是没有放油盐酱醋的菜，苦涩无味，会让人产生排斥，甚至是厌恶。源于实践的法学，才更具有生命力。近年来，司法机关建立与法学院校双向交流机制，对于总结和提升司法实践的理论层次，加深和促进法学研究的具体应用，实现司法实践与法学理论研究的互动大有裨益。
烹饪(做菜)是家常便饭，法学也应该通俗易懂，成为老百姓的拿手“好菜”。在法学理论著述中，“阳春白雪”当然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法学应该走出超尘脱俗的“象牙塔”，步入寻常百姓家，让法理在具体生活中运用自如。作为法律人，我们不是生活在纸质的法律之上，而是生活在现实社会里。法律本身是整个社会体系中的最重要的部分之一，法律与社会的良好运行息息相关。
因此，我们不能将法律从社会体系中剥离开来。法律人只有以社会的背景为考量，用社会常识、常理、常情，才能更深刻地理解法律，进而做出更为准确的判断。民国时期的法学家孙晓楼说:“只有了法律学问而缺少了社会常识，那是满腹不合时宜，不能适应时代的需要，即不能算作法律人才。”用老百姓的话，说老百姓的事，谈老百姓关注的问题，讲老百姓生活中的法理，应该是我们作为法律人的追求。烹饪的灵感、法学的理性都来自老百姓的生活中。好吃的菜和法学理论要用于百姓寻常生活之中，烹饪与法学都需要取之于民，用之于民。法学不能只是文人墨客的言说，更应该是寻常百姓口中的谈资。
厨师培训学习心得体会 篇2
第一月培训预达到的目标：
1.收发货：收货：记录：用户名/货物名/数量 发货：记录：收货人姓名//地址/物品名/数据/货单号或车牌号再联系用户告之货单号或车牌号、到货时间、实际操作：安排一次发货测试考试结果
2.接线：看优酷穷维护视频售饭安装专辑中的“如何接电源通讯线”、"如何接白2白4"、“安装售饭机QA” 各看5遍。实际操作：按每一个录相实际操作一遍。
3.送卡送卡：送卡一般要求送卡必须要回款来，如果用户不给款，要向办事处经理打电话汇报。办事处经理让打条再打条，办事处让把卡拿回就把卡拿回来。要回款，必须给办事处经理。打的条，必须拿回来交给办事处经理。用户收了卡后要给用户注册卡片，且拿张新卡试试实际操作：送卡一次考试结果
4.培训炊事员看优酷穷维护视频售饭安装专辑中的“ID如何培训炊事员”“M1如何培训炊事员售饭”“操作员简单培训”实际操作：按每一项实际操作一遍。
5.能独立安装最小售饭系统。实际操作：自己搭建一次售饭系统并测试。
6 .对计算机系统安装等简单操作。实际操作：进行一次计算机系统安装。
7 .加机子，换机子。换机子要先调号。加机子要先调号，再在售饭软件系统配置里进行售饭机分组，并测试售饭机是否正常。实际操作：进行一次加机子测试。
第二月培训预达到的目标：
1 .了解售饭系统的工作原理。ID售饭系统是利用ID卡射频功能，把充值金额数通过读写设备
存储到系统里面。消费时在收费设备上设置消费金额，把ID卡靠近读写卡的感应圈，则收费机把ID卡相应的消费今额传输到系统扣除，从而完成消费过程。M1售饭系统是利用读写器向M1卡发一组固定频率的电磁波，卡片内有一个LC串联谐振电路，其频率与读写器发射的频率相同，在电磁波的激励下，LC谐振电路产生共振，从而使电容内有了电荷，在这个电容的另一端，接有一个单向导通的电子泵，将电容内的电荷送到另一个电容内储存，当所积累的电荷达到2V时，此电容可做为电源为其它电路提供工作电压，将卡内数据发射出去或接取读写器的数据。
厨师培训学习心得体会 篇3
在淅淅沥沥的小雨中，我们踏上了去往温州的学习之路，一路上车子在山路间盘旋，两旁的青山因为雨水的缘故云雾缭绕。路程有些漫长，还一直伴随着忽大忽小的雨，好在一切都很顺利，四个小时后，我们到达了温州市百里路小学。 这是一所去年九月份建成使用的新学校，整个学校目前只有一年级四个班，虽然校舍的许多教室还没有投入使用，但是它的普通教室和专用教室的比例是1:1.2，学校非常注重课程的建设，形成了“课堂·课程·课外”三位一体的教育模式。“为每个孩子拥有美好的童年服务，为每个孩子拥有幸福的人生奠基”是百里
路小学的教育理念，他们把这一理念融入到了每件事情中，令我印象特别深刻的是这个校区的入学仪式，由于这个勤奋校区都是一年级的新生，所以开学第一天，校长亲自给每个孩子胸前戴上鲜花，并且对他们说：“欢迎你们加入勤奋这个大家庭!”简简单单的一个动作和一句话就拉近了老师和学生的距离，并且消除了孩子第一天入学的紧张感和羞涩感。接下来走进教室，孩子们会发现每个人都能拿到一份伴手礼：里面有棒棒糖、开心果、小糕点，寓意孩子们每天棒棒的、开开心心、步步高升。下午，孩子们可以用自己喜欢的方式做一张贺卡，送给谁呢?送给幼儿园的老师，学校希望孩子们上小学了依然记得幼儿园老师的三年培育，让感恩的种子从小就在他们心中萌芽。
我们吃完午饭休息时正值他们的午休，当我们在学校里走动时，发现每个班的孩子都非常安静，有的拿着一本书看得很认真，有的在写字，有的在休息，都自己做着自己的事情互不打扰，四个班级只有一个老师在巡视。当时我就觉得这个学校的孩子阅读习惯非常好，阅读兴趣也很浓厚，肯定跟学校对他们的阅读习惯培养分不开，果不其然，教导主任介绍时提到：开学之后，老师们不急着开始文化课的学习，而是通过儿歌、童谣、绘本、影视剧等儿童喜闻乐见的方式告诉孩子一年级应该养成哪些良好的习惯。而学校每个星期也有一节阅读课，由校区校长执教，内容大多以绘本为主。学校还特别重视学生的健康，我们去时，正是一个
班级在午后开展轮滑课，看着每个孩子都大胆、阳光地滑着轮滑鞋，真觉得孩子是多么地有活力。
下午开设的两节课和一个班级文化建设的讲座也让我受益颇丰。第一节课五年级的《临死前的严监生》是一位其貌不扬的男老师执教的，但他的笑容之亲切，课堂思路之清晰让我印象深刻。最值得我学习的是他真的是和学生合作着在完成课文的学习，他把更多主动权交到学生手里，自己只起点拨引导作用。整节课他和学生的关系非常和谐，能够真切地感受到学生真的乐于学习，乐于参与，所以完全不会存在老师牵着学生走的感觉，学生才是课堂的主人。
第二位老师是一位活泼俏皮的一年级女老师，执教的是一年级下册的《地球爷爷的手》她准备非常多生动的教具，一直以温柔、可爱的语调引领小朋友愉快地学习。我觉得值得我学习的是她一直不停的对孩子的鼓励和赞美，比如在指导某个字的读音时，她会说“我喜欢你的翘舌音”“某某某真棒，把轻声读得真好!”在写字环节实物投影某个孩子的字时，她不是说“我们来看她的作业”，而是说“我们来看她的作品”，一字之差，就让我们感受她对孩子的尊重和赞美，我相信孩子会在她的我鼓励下会写得越来越好!
第二天，我们来到了乐清市建设路小学，参加了海峡两岸儿童阅读研习营暨亲子共读专题论坛。参加论坛的专家有小学语文教育学会秘书长赖玉连女士，台北教育大学的知名教授林文韵女士，儿童文学博士王林，浙江儿童阅读推广研究中心主任宋旭，这些在儿童阅读方面泰斗级的人物让整个论坛实实在在是一次思维的碰撞，是一场精神的盛宴。