新鲜板栗的功效与作用及食用方法

新鲜板栗是一种非常营养丰富的食品，有许多的功效和作用，下面就来一起了解一下：

1. 增强免疫力：板栗中含有维生素C、维生素E和锌等营养元素，能够提高人体的免疫力，增强身体抵抗力。

2. 改善贫血：板栗含有丰富的铁元素和维生素B族，能够帮助改善贫血症状，促进血红蛋白的生成。

3. 保护心血管：板栗富含钾元素，能够有效维护心脏功能，调节血压、降低血脂，预防心血管疾病。

4. 帮助消化：板栗富含纤维素和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘。

5. 改善睡眠：板栗含有丰富的维生素B1、维生素B6和镁元素，能够促进神经系统的稳定，有助于改善睡眠质量。

食用方法：

1. 煮熟直接食用：将新鲜板栗放入开水中煮熟后，剥掉外壳直接食用。

2. 烤制：在板栗表面切上一个十字形口子，然后放在烤箱中烤制约20分钟，可增加板栗的香味和口感。

3. 炖汤：将板栗和猪肉、鸡肉等食材一起炖汤，可增加汤的香味和营养价值。

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4. 炒菜：将生板栗切成薄片或粗丝后，可以与肉类或蔬菜一起进行炒菜，制成营养丰富的家常菜。