蒸出来的板栗吃起来面面的，又香又甜，味道不比街上卖的炒板栗逊多少。那么如何制作呢？
一、板栗蒸熟需要多长时间？
一般要15到20分钟吧。
板栗也可以生吃，本身含有丰富的蛋白质和各种对人体有益的维生素，经常吃板栗有很好的补肾效果，还能预防腰膝酸软，生吃板栗注意适量，一次性吃太多对肠胃没有好处，可能会导致消化不良，板栗含糖量不低，糖尿病人尽量少吃板栗。
二、蒸板栗的做法
取新鲜板栗500克，将板栗洗干净，沥干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心别切到自己的手哈。放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。
用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的时间缩短，如果不剁口子，
什么样的生栗子更新鲜蒸的时间要延长。栗子的大小有差异，在蒸的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下(这时候栗子非常烫，千万注意别把嘴巴烫坏了)，如果还没有熟透，则延长一下蒸的时间。蒸栗子的锅子要深一点，使得锅中水煮沸后水面升高时不会漫过栗子。
板栗的营养价值和成分都很丰富，不饱和脂肪酸和多种维生素的含量都较高，其中的膳食纤维，具有抗氧化的作用，可以预防心血管疾病，延缓衰老。而含有的碳水化合物，可以给人体提供所需的热能，防止便秘，强筋壮骨。
三、蒸板栗怎么好剥皮
1、如果是已经煮熟的栗子，去皮很难，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3、如果保证栗子好剥皮，可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
4、也可以剁开两瓣，放在篦子上蒸熟，这样子煮熟的栗子更甜，更好剥皮。
5、还可以将栗子剁开一个小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口会自然裂开的更大一些，很好剥皮。
发布评论