吃板栗可以不剥皮吗
剥皮吃更好。
板栗中间那层皮也是可以吃的，其主要成分为维生素和膳食纤维，食用后不会对身体造成什么不好影响。但在吃板栗的时候还是建议将这层外皮去掉最好，因为板栗外皮上有很多绒毛，吃起来口感并不是很好。并且直接带皮吃的话，这些绒毛还可能会吸附在咽喉部位，引起喉咙瘙痒不适。如果是追求口感的话，就建议要先将外皮去掉再吃。
板栗剥皮后怎么保存
冷藏保存
什么样的生栗子更新鲜剥好以后的生板栗可以装入到保鲜袋中，密封好以后直接存入到冰箱的冷藏室，能让剥好后的生板栗保存10~15天，甚至更长时间不变质，而且取出食用时依然保持它鲜嫩的口感。
通风保存
剥好的生板栗还可以装入到透气的纱布袋中，悬挂在阴凉通风的环境中保存，这样虽然会让生板栗中的水分流失，但不会让它营养出现大量流失，在保存过程中可以随时取出食用，而且能让他保存较长时间，只是这种生板栗在吃的时候需要提前用水浸泡。
冷冻保存
剥好以后的生板栗还可以放在低温环境中冷冻，保存最好的方法就是把它装入的保鲜盒中，密封后直接存入冰箱的冷冻室，不再想吃生板栗时取出把它化开就可以按自己的需要去烹调，这样保存的生板栗能保持新鲜，而且保质期会特别长。
煮熟保存
剥好以后的生板栗还可以入锅加清水煮熟，也可以把它放到蒸锅中蒸熟以后再保存。不过蒸熟或煮熟以后的板栗在取出后要降温，然后装入的保鲜袋中也要放入冰箱的冷冻室，取出食用时直接化开就可以，这样能最大限度保留板栗的原有口感。
炒熟的栗子不好剥皮怎么办
1、把栗子包在布里。一次别放太多。
2、白布的四个角用手攥紧。
3、一个既坚硬又干净的地方，像墙壁、阳台等。地面也行，就是得干净点、结实点！
4、手攥紧包着栗子的白布，用力地在坚硬的地方摔打，注意力道，把布转一转，大约几下就行了。打开就可以捡着吃了。可能有的会不太完整，自己吃就不那么讲究了。
板栗和柿子可以一起吃吗
板栗和柿子可以一起吃的。
栗子的营养丰富，栗子中还含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪。此外栗子的热量也很高，栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
生的板栗怎么挑选
1、板栗的大小:板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。
2、板栗的外壳:挑选的时候一定要仔细看看，有没有虫子眼，小洞洞之类的。挑选的时候可以用手蹭蹭栗子的表面，这样什么洞洞，小眼都会很明显。
3、绒毛:新鲜栗子的绒毛比较多。如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选。
4、外壳的颜:外壳应主要挑选褐的，透出稍红的颜。这种的栗子比较的好吃。如果是黑的，不建议大家购买。
5、栗子里面的样子:买的时候可以打开一个看看。如果里面的栗子是浅黄的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。
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