带鱼细尾巴 做出旺销菜
带鱼细尾巴 做出旺销菜作者：来源：《中国大厨》2010年第12期 近来的食材价格上涨,压低了餐饮业的毛利空间,大厨们又纷纷将焦点对准了下脚料利用这一环节。“鼎好家常菜”在新一轮出品中,将带鱼尾巴、草鱼头、草鱼籽等做成了旺销莱,成为下脚料利用的成功案例。 “鼎好家常菜”的旺销菜“煎转带鱼”是...
2024-04-18 29 0
8 进境高粱疫情防控管理制度
进境高粱疫情防控管理制度为确保进境高粱装卸、运输、储存、加工等环节过程中防疫要求的落实，防止检疫性有害生物传入，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国进出境动植物疫法实施条例》、《进境动植物检疫审批管理办法》及相关的检验检疫要求，我公司特制定《进境高粱疫情防控管理制度》。好听的餐厅名一、目的规范进境高粱的接卸、运输、仓储、加工及下脚料处理制度，保证公司疫情防控措施周密、安全、有...
2023-10-30 23 0
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