江苏新东方烹饪学校：十大名厨汇聚，传承“淮扬菜”文化作者：高由东 丁锐来源：《职业·中旬》2015年第04期        操场上，节奏明快的鼓点指引着几十名学生整齐划一地“翻锅”——“击鼓翻锅”，表演气势磅礴，令人震撼；一旁，随着哨子声起，几十名学生将案台上的胡萝卜、白萝卜、生姜等片为薄纱，“哨子刀工”表演令人赞叹；西点与中餐现场制作造型精致，香形味俱佳...

睿士|Fi g ureWorldCuisine |19谭绮文重塑味道的记忆连结高考百日誓师誓词电脑看书软件2021年2月27日，福布斯中国发布第九届“亚洲50最佳餐厅”名单，并在线上举行颁奖典礼。来自Obscura 餐厅的主厨谭绮文摘得2021年度“亚洲50最佳餐厅”亚洲最佳女厨师奖，成为中国大陆第一位获得这项殊荣的女主厨。这个由5J(Cinco Jotas)赞助的奖项旨在表彰对亚洲餐饮业产生积极...