招牌蒸乳鸽 高压锅里套小碗作者：来源：《中国大厨》2010年第04期        黄晖         擅长准扬某、川菜，现任常州盛川会所行政总厨。         常州盛川会所有道招牌老菜：蒸乳鸽。此菜在当地很有名气，引得很多厨界同行纷纷前往探秘。老菜贵在做精，往往一个细节定...

煲汤食材土茯苓的作用和日常食用方法推荐夏季高温多雨，气候湿热最易招惹干燥、上火、便秘等常见身体不适。特别是南方，说到夏天总是会想着湿哒哒的天气，湿气太重，整个人整天都蔫蔫的，像是大太阳底下的树叶没有一点点的活力。所以广东人最怕最是夏天了，这个时候“湿毒一词就会常常在广东人嘴上说出来”。什么是“湿毒”？在广东人的概念里是一个比较广的范围，脸上起小疮包、晚上睡不好觉、消化不良等都可以被归为“湿毒”的范...

养什么鸽子最赚钱养肉鸽的成本大大低于养肉鸡。从母鸽产蛋算起，经过17～18天的孵化，育雏24天即可出售，饲养期特短。一只种鸽每日耗粮40克，一只哺乳鸽每日耗粮75克。乳鸽从出壳到30日龄出售时，共耗粮1000～1500克，饲料用量非常经济。此外，目前蛋白质饲料价格高，肉用鸡饲料中的蛋白质比例高达20%左右，而肉鸽饲料中的蛋白质比例只需13%。如果大规模集约化饲养肉鸽，则其饲料成本明显低于肉用仔鸡。...

德州美食攻略之平原小吃平原县的桃园豆腐脑、手撕鸡、麼茄、签字馒头，北任牌扒鸡、王记老豆腐、扒乳鸽、炊饼、苜蓿合子、魔茄以及通德白酒、酱菜、酱油、醋等30多种具有鲜明地方特的老字号食品活力焕发。平原的小吃众多，而且这些小吃都具有鲜明地方特。平原特小吃---老豆腐应该听说过“豆腐脑”，这在很多地方都有。其实这两样玩意在外观上看差不多的，但是老豆腐的妙处却绝非豆腐脑所能比的了的。老豆腐在山东出名的...

中山特美食小吃今天店铺要给大家介绍的便是中上的特美食小吃，如果有机会到中山游玩就千万不要错过啦。下面就随店铺一起来了解下吧!冯绍峰的图片中山特美食小吃介绍1、石岐乳鸽以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽，也极为食客所喜爱。其中最著名的是中旅集团富华宫的红烧乳鸽，其泽金黄，皮 脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香，最为食家所赞许;而淮杞炖鸽，除...

几道经典老火靓汤，据说是最受欢迎的美味，简单营养又原汁原味！煲汤应该讲究老火和原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥就可以了。不加任何调料，要的就是这原汁原味，这原汤营养。那么在广东有哪些老火靓汤最受大家欢迎呢？对于汤的吃法，广东人和其他地方的也是有很大不一样的。广东主要是喝汤，甚至把汤里面的肉称之为汤渣，是可吃可不吃的。因为广东老火汤经过数小时的煲煮后，汤里所有食材的...