赤峰市售小麦粉交链孢霉毒素污染研究
摘要采用液相谱串联质谱法测定赤峰地区120份小麦粉中交链孢菌酮酸(TeA )、交链孢酚(AOH )、腾毒素(TEN )和交链孢酚单甲醚(AME )的含量。结果表明,TeA 检出率为90%,TEN 检出率为100%,AOH 和AME 的检出率均为96.7%。关键词小麦粉；交链孢菌酮酸(TeA )；交链孢酚(AOH )；腾毒素(TEN )；交链孢酚单甲醚(AME )；内蒙古赤峰中图分类号R155.5...
2024-02-25 26 0
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