烹调胶东海鲜　五条实战秘诀作者：来源：《中国大厨》2009年第10期        休渔期刚刚结束，海鲜大量上市，种类繁多，价格亲民，又到了吃海鲜的好时节!         如何最大程度地发挥胶东小海鲜的鲜味?处理胶东小海鲜有哪些窍门?本月，我们到五位胶东海鲜高手，平均厨龄15年，分别来自东营、烟台、临沂、济宁、泰安...