【健康】不⽌有农药残留！这四种蔬菜，吃之前⼀定要焯⽔！不少⼈会在烹调⾷物之前将⼀些⾷材在开⽔⾥焯⼀遍，特别是蔬菜，认为这样可以去除农药残留，吃起来更健康。那么究竟哪些蔬菜吃前需要先焯⽔呢？对此，⼴东省第⼆中医院中西医结合主任医师黄汉超提醒，以下4种蔬菜吃前⼀定要焯⽔。有些蔬菜在烹饪之前⼀定要焯⽔1草酸含量⾼的蔬菜像菠菜、马齿苋、苋菜、鲜⽵笋、苦⽠、茭⽩等草酸含量较⾼。焯⽔后可削减30%到80%的草...