赵红滨　高级分餐　分的不只是鲍鱼作者：来源：《中国大厨》2006年第10期        赵红滨，1968年出生于北京，现就读于北京教育学院餐饮管理系，中国烹饪名师，师从屈浩，现任全国政协礼堂行政总厨。         赵红滨1999年来全国政协礼堂任职，政协礼堂由于其特殊性，就餐客人多是领导和参加会议人员，当时的就餐...

章戈：土豆黄鱼也分餐　档次一提赚大钱作者：来源：《中国大厨》2008年第03期        南京凤凰台饭店有一个绝活，那就是用分餐的方法让老菜变新菜。比如“香糟黄鱼”、“芦蒿鱼饼”、“红焖甲鱼”，单听菜名，“老得掉渣”，但是端上菜来，却对不上号，“香糟黄鱼”变成分餐上的精美小球，“红焖甲鱼”变成了小份的“香芋水仙捞饭”，让昔日家常土菜变成了精细、华美的现代...

湖北幼儿园明厨亮灶创建方案一、指导思想通过实施“明厨亮灶”工程建设，公开食品加工制作过程，促进学校食堂诚信自律经营，构建“学校自律、社会监督、部门监管”的食品安全监管格局。二、工作目标通过争取政府资金和利用学校自有资金，完成学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。全市公民办学校2019年底实现覆盖率75%，2020年底前实现覆盖率90%，2021年底前实现全覆盖。从2019年下半年起，凡是新、改、扩建的学校食...

食堂分餐管理制度一、目的为了规范食堂分餐管理，保障职工的健康饮食，提高食堂服务质量，制定本制度。正月初二拜年祝福语二、范围本制度适用于公司食堂所有职工及供应商。三、制度制定程序1、对现有食堂运营情况进行调研，确定管理重点和监督方式。2、邀请餐饮专家，制定食堂分餐方案。3、内部讨论，修改完善方案，最终确认制度。4、组织培训，使管理人员和操作人员全面掌握方案和制度要求。5、正式实施制度。四、制度内容1...

初中时事新闻观后感600字（精选21篇）李弘基mv初中时事新闻观后感600字（精选21篇）昆明旅游景点大全认真品味一部作品后，想必你有不少可以分享的东西，不妨坐下来好好写写观后感吧。但是观后感有什么要求呢？下面是小编帮大家整理的初中时事新闻观后感600字，欢迎大家分享。初中时事新闻观后感600字 篇1春去夏来，夏日将至，酷热当道，去暑消热四大法宝：西瓜、游泳、风扇、空调，样样有效。其中至宝，当选游...

名人餐桌上用餐文明的事例疫情期间，分餐制再次进入公众视野。虽然“分餐制”早在2003年就曾在国内兴起，但此后的很长一段时间鲜有人提及和落实。在很多人看来，分餐似乎少了几分亲朋好友在一起聚餐的热闹感觉，但实际上，很多家庭聚集性感染的发生，正是与共餐密不可分。在中国人的用餐习惯中，我们习惯共同进食，会认为亲友围坐一桌互相夹菜是热情好客的体现，对长辈为晚辈夹菜、主人为客人夹菜这些习以为常。但随着生活水平...