精致西餐全纪录作者：来源：《中国大厨》2011年第02期        本月，《中国大厨》光盘摄制组探营上海旺店，既有五星级酒店西餐大厨全程演示的整套精致西餐，细腻详尽，又有餐饮旺店带来的新旺海派菜，原料寻常，创意时尚。         卡真味三文鱼         大致做法：将...