课题1 果酒和果醋的制作（第一课时“果酒的制作”）【教材分析】“果酒和果醋的制作”（人教版）是高中生物《选修1生物技术实践》中专题1“传统发酵技术的应用”中的课题1的内容。本课题在课程标准中属于应用水平，要求学生独立完成实验操作。选修1总的来说是一门以学生为主体，通过实验设计和操作实践，学习科学探究的过程，本模块重在培养学生设计实验，动手操作，收集证据等科学探究能力，而课题1“果酒和果醋的制作”则...

    梨树一中2018级高二年级生物学科导学案 学案类型： 新授课               材料序号：   01                编稿教师： 刘立刚    &n...

课堂探究探究点一  果酒和果醋的制作比较·问题导引·下列两种微生物哪种是酿酒的，哪种是制醋的？提示：甲（酵母菌）是酿酒的，乙（醋酸菌）是制醋的。·名师精讲·果酒制作果醋制作菌种特点酵母菌为单细胞、真核生物，多以出芽方式进行无性生殖醋酸菌为单细胞、原核生物，分裂生殖代谢类型异养、兼性厌氧异养、好（需）氧制作原理①在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，反应式：C6H12O6＋6O26C...

幼儿园小厨师葡萄酒教案教学主题：幼儿园小厨师葡萄酒教案适用年龄：3-5岁儿童教学目标：1. 让幼儿了解葡萄酒的基础知识；2. 通过亲手制作葡萄酒，培养幼儿动手能力；3. 让幼儿体验食品制作的乐趣，并提高幼儿的口味认识。教学资源：1.葡萄（洗净后切碎）；2.白糖（适量）；3.玻璃瓶或大口瓶（彩塑料瓶不宜使用）；4.过滤纱布。教学环节：第一环节：导入 1.老师向幼儿解释葡萄酒的基础知识，如葡萄酒的来...

《果酒和果醋的制作》原理一、课题目标说明果酒和果醋制作的原理，设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。二、课题重点与难点课题重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋。课题难点：制作过程中发酵条件的控制。三、课题背景分析课题背景从人类酿酒制醋的历史切入，说明酒与醋的制作不仅仅是发酵食品的制作加工，还是一种文化现象，反映了人类文明发展的足迹。教师可以充分利用这一素材，渗透...

如何制作葡萄酒葡萄葡萄酒的制作工艺葡萄酒的制作工艺主要包括以下几个步骤：1. 葡萄采摘和压榨：采摘成熟的葡萄，通常使用机械或手工压榨将葡萄皮和汁液分离。2. 发酵：将葡萄汁中的天然酵母转化成酒精和二氧化碳的过程。这个过程可以在不锈钢罐、木桶或混凝土罐中进行。红葡萄酒通常在与葡萄渣一起进行长时间的浸渍发酵，以提取素和单宁，而白葡萄酒经过短暂的浸渍后进行发酵。3. 储存：发酵后的葡萄酒需要储存以使其...

家庭制葡萄酒的方法家庭制葡萄酒是一种传统的手工制作酿酒的方法，通过从种植葡萄到酒的熟成，家庭制葡萄酒可以制作出独特的口感和风味。在这篇文章中，我将详细介绍家庭制葡萄酒的步骤和技巧。如何制作葡萄酒第一步是选择适合酿酒的葡萄品种。优质的葡萄品种决定了制作出的葡萄酒的质量。常用于制作葡萄酒的葡萄品种包括黑皮诺、赤霞珠、梅洛等。选择适合当地气候和土壤条件的品种可以提高葡萄的生长和酿酒的品质。第二步是葡萄的...

高中生物传统发酵技术高中生物传统发酵技术通常涉及一些基本的发酵过程，这些过程在传统食品制作中被广泛应用。以下是几种常见的传统发酵技术：酵母发酵：酵母是一种单细胞真菌，常用于制作面包、啤酒和葡萄酒等食品。在面包制作中，酵母利用面团中的糖分进行发酵，产生二氧化碳气体使面团膨胀。在啤酒和葡萄酒制作中，酵母利用葡萄糖或麦芽糖进行发酵，产生酒精和二氧化碳。乳酸发酵：乳酸菌是一类能够将葡萄糖转化为乳酸的细菌。...

葡萄酒的制作方法 自酿多少天在葡萄酒制作过程中，自酿是一个重要环节。过程是把葡萄转化成酒，很多朋友喜欢自己动手来制作葡萄酒。但是，自酿葡萄酒需要完整的酿酒过程，而且精巧的葡萄酒也需要一定的时间。那么，自酿葡萄酒到底需要多少天呢？首先，制作葡萄酒实际上是一种利用葡萄糖经过发酵变成酒的过程。葡萄在发酵后会产生酒精，除此之外，酒精再发酵会产生醇，醇是影响酒质的重要因素，也是制作出好葡萄酒所必备的成分之一...

第2课时　传统发酵技术、发酵工程及应用课标要求　1.概述传统发酵技术生产的食品的制作。2.举例说明发酵工程的应用。考点一　传统发酵技术生产的食品1．传统发酵技术2．果酒和果醋的制作(1)原理和条件项目制作果酒制作果醋发酵菌种酵母菌醋酸菌代谢类型异养兼性厌氧型异养需氧型发酵过程有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖：C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量；无氧条件下，酵母菌通过无...

小游戏做葡萄酒教案标题：小游戏做葡萄酒教案如何制作葡萄酒教案目标：1. 了解葡萄酒的制作过程和相关知识。2. 培养学生的合作与团队精神。3. 提高学生的创造力和问题解决能力。教学资源：1. PowerPoint演示文稿：介绍葡萄酒的制作过程和相关知识。2. 小组活动材料：包括葡萄模型、葡萄酒制作材料等。3. 游戏规则和奖励：用于小组比赛和评分。教学步骤：引入：1. 使用PowerPoint演示文稿...

高中生物校本课程教案【篇一：生物与生活校本课程教案】 生物与生活校本课程教案  一.传统发酵技术的应用 课题1.果酒和果醋的制作 课题2.腐乳的制作 课题3.制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 二.微生物的培养与应用 课题1.微生物的实验室培养 三.植物的组织培养技术 课题1.菊花的组织培养 课题2.月季的花药培养 四.酶的应用 课题1.果胶酶在果汁生产中的作用 课题2.探讨加酶洗衣粉的洗涤效果...

果酒的制作实验教学设计及实验报告作者：龙立艳来源：《读写算·教研版》2013年第17期如何制作葡萄酒        摘 要：通过开展“果酒的制作”的实践活动，学生选用不同水果为原料，添加不同量的酵母菌进行发酵，酿制果酒，在此基础上加入醋酸菌进行醋酸发酵，进一步酿制果醋，得到一系列的果酒和果醋产品，并通过对产品的还原糖，乙醇，总酸的测定，从而寻最佳风味的酿制...

葡萄酿白酒的方法葡萄酿白酒是一项古老且复杂的工艺，可以追溯到几千年前。白葡萄酒是指使用白葡萄品种制作的酒类产品，具有清淡、清新、水果香气浓郁的特点。下面是葡萄酿白酒的详细步骤：1. 葡萄的选择：葡萄是制作白酒的关键原料，应选择熟透、健康的葡萄。白酒通常采用白葡萄品种，如霞多丽、长相思、雷司令等。2. 葡萄的采摘：葡萄应当在它们完全成熟时进行采摘。成熟度的判断可以通过测量糖度和酸度来进行。成熟的葡萄...

如何制作葡萄酒世界顶级红酒的制作工艺世界顶级红酒的制作工艺通常包括以下几个步骤：1. 高质量葡萄的采摘：世界顶级红酒通常选用优质的葡萄品种，如波尔多的赤霞珠、梅洛等，意大利的桑娇维塞等。这些葡萄品种具有浓郁的果香和复杂的口感，能够产出高质量的红酒。2. 葡萄的压榨：葡萄被采摘后需要进行压榨，将葡萄汁和果皮、葡萄籽分离。有些顶级红酒会选择手工压榨，以确保获得最佳的果汁品质。3. 发酵：葡萄汁中的天然...

1..Hello song 歌词(Lyrics)Hello, hello, hello how are you?I'm fine, I'm fine , I hope that you are too.Hello, hello, hello how are you?I'm fine, I'm fine , I hope that you are too2.. Finger Family 歌词Lyr...

1． 要建立个人网站，首先必须要了解一下目前网页制作的基本语言HTML，入门即可，大概花个一二小时就可。 如何申请域名2． 学会使用目前流行的网页制作软件，如Frontpage、Dreamweaver等一些功能强大，所见所得的软件，初步了解就可，不用全部掌握，一般是边用边学，不断提高使用水平。 3． 广泛的上网浏览各种网页，一开始最好能下载一些较简单的个人网页，因为他们所用到的技术较为简单，可用网...

如何建设自己的网站第一步：客户提出网站建设申请 1、 客户依照自身情形提出网站建设大体要求 2、 提供相关文本及图片资料 a. 公司文字资料、公司图片资料； b. 网站实现功能需求； c. 网站大体设计要求； 第二步：制定网站建设方案 1、 两边就网站建设内容进行协商，修改、补充，并达到共识； 2、 为客户制定《网站建设方案》； 3、 两边确信网站建设方案的具体细节及价钱； 第三步：签署协议，支付...

北京烤鸭的制作过程入肉北京烤鸭是中国传统的名菜之一，制作过程需要经过多个步骤。下面将详细介绍北京烤鸭的制作过程。1.选材选择优质的肥美大鸭为原料，最好是2-3公斤左右的肉质较嫩、皮薄油厚、体形匀称的品种。2.处理将新鲜活禽宰杀后去毛、内脏和头部，然后清洗干净并晾干水分。3.挂架用特制木架或铁钩穿入整只鸭子身体中央，并在两侧固定住以便于悬挂和旋转。4.涂料将甘草汁、桔皮汁等调味料均匀地涂抹在整只鸭子...

宜黄旅游小吃风味。江南古县宜黄入肉江南古县宜黄除了具有神奇秀丽的自然风光和人文景观外，这里的旅游风味"绿"小吃，也是一条江南少见的风景线，在县城小吃馆条条街道都有。湖北特产《县志》中有过上百种小吃、干咸菜与筵席菜等丰富的记载，现在随着人们生活水平的提高，更是五花八门，香味俱全，叫人看了味口大开，尝了流连忘返。2006年10月经国家农业部农产品质量中心认证，我县的江西日兴食品有限公司生产的水煮笋...

畜类动物食品制品的种类及烹饪运用（一）畜类制品的概念和种类畜类制品是指用家畜和兽类的肉及副产品加工而成的产品。家畜类制品多以 猪为原料加工制作；兽类制品较少，但有些属高档原料，如熊掌、鹿筋等，常用 于高级筵席中。畜类制品的加工方式有多种，整体或整体开片制作；解大件制作；取不同部 位制作；切成小件制作和切碎灌制等。由于制作方式的多样性，使得畜类制品种 类繁多。根据加工方法不同，将畜类制品分为七类，即...

熏肉制作方法  1、熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的 二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。另加大葱二斤，大蒜半斤，盐适量，最后加水淹 住肉块，慢火煮开后，再放甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱和醋。开锅后肉块上下 翻个，继续以...

    腊肉是指肉经腌制后再经过烘烘烤的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。 腊肉是中国中西部地区的特产，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。在我们湖南老家，每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、...

腌制腊肉一般晒几天好什么时候晒腊肉最好腊肉是南方朋友逢年过节餐桌上必不可缺的一种食物，常用的烹制方法有炒、烧、蒸、煮、炖、煨等。不仅味道鲜美，而且营养丰富，因此深受人们的亲睐。一、腌制腊肉一般晒几天好经过15至20天的熏制或风干、日晒，肉条逐渐失水变干，泽由白变作金黄剔透，每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。农家地道腊肉还得经太阳晒烤。选晴好天气，将一块块制好的腊肉挂在农家房前的晒场或阳台上烤晒...

鹿产品及其药用保健功能（大全）展开全文 1.鹿脑：破头骨整体取出。具有补脑、益智、安神、补骨髓、补虚劳、入面脂、令人悦泽等保健功效。用途： “刺入肉不出，以脑原敷之，燥即易，半日尚出”。适应：神经衰弱，正、偏头痛等。用法：煮熟，如：天麻炖鹿脑汤。还可磨粉入药。 鹿脑2.鹿茸：雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角，分干鹿茸和鲜鹿茸。甘咸，温，归肾、肝经，无毒。具有补肾壮阳、生精强骨、调冲任、止崩漏、温寒止带...

中小学综合实践教学设计样式学校设计者科目综合实践活动年级四年级册次上册版本苏教课题蛋壳小制作课时2教者教学理念让同学们自己去发现问题、提出问题，在老师的指导下，通过观察、实验、查阅资料、调查、设计和制作等多种活动形式去解决问题。学情分析让同学们先欣赏蛋壳画，感受蛋壳艺术的美。再通过网上查一查或书翻一番，有哪些漂亮的蛋壳作品，教师指导，最后自己动手制作。解读教材课程内容蛋壳小制作 教材42页至45...

五年级科学手工制作废品利用教程一、简介废品利用是一种环保的行为，通过对废品进行再利用，可以减少资源浪费和环境污染。在五年级科学课程中，可以通过手工制作废品利用来培养学生的环保意识和动手能力。本文将介绍几个简单的废品利用教程，供五年级的小朋友们参考。二、废物利用的意义废物利用是指将废弃物品转化为可再利用的物质或产品的过程。这不仅有助于减少资源的消耗，还能减少废弃物的排放，保护环境。通过废品利用，我们...

小学综合实践活动《变废为宝》教学设计                                                   ...

《旧衣物 作用多》劳动教案一、教学目标1. 让学生了解旧衣物可以经过改造变成有用的物品，从而培养他们的创新意识。2. 学会利用废弃物进行手工制作，提高他们的动手能力。3. 让学生认识到旧衣物改造的重要性，培养他们的环保意识。二、教学内容及过程1. 导入：通过提问的方式，引导学生思考旧衣物有什么作用，激发他们的好奇心和兴趣。2. 学习新课：通过展示一些经过改造的旧衣物制品，让学生了解旧衣物的多种用途...

《废旧物品大变身》教案一、教学目标知识与技能：1. 了解废旧物品可以转化成新的实用物品。2. 掌握使用废旧物品制作手工制品的基本方法。旧物利用3. 学会发挥自己的创造力，利用废旧物品制作出新的实用物品。过程与方法：1. 通过观察、实践、思考、创新等方式，培养学生的科学探究精神和实践能力。2. 学会用简单的方法和工具来制作实用的手工制品。3. 培养学生的动手能力和创新能力。情感态度与价值观：1. 培...