腌水萝卜的做法大全  水萝卜的营养价值很高，它有帮助减肥、防癌抗癌等的作用。很多人很喜欢吃水萝卜，水萝卜的做法也有很多，但要是想要做得好吃还是要费一番功夫的。腌水萝卜是一个很好的选择，腌水萝卜并不是单纯的腌制，还是有多种做法的。今天就来给大家讲讲腌水萝卜的做法大全。  一、水萝卜的腌制方法  材料准备  白萝卜若干食盐适量红辣椒适量酱油适量  腌制...

西餐厅玉米浓汤的做法材料奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量做法1.锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。2.玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。3.等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。4.这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。5.再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。6.将奶油汤用滤...

西餐烤鱼做法烤鱼的做法有很多，那么你对烤鱼的做法了解多少呢?你知道烤鱼做法有几种吗?今天就来告诉你西餐烤鱼做法，欢迎使用。西餐烤鱼做法材料:草鱼1条(约1斤多一点)､尖椒5根､洋葱1颗､姜1块､大葱段2根､豆豉1大匙､郫县豆瓣酱2大匙､干辣椒10根､花椒1大匙､料酒1大匙､酱油1大匙､盐1.5小匙､鸡精1小匙､糖1大匙､油适量做法:1､将草鱼处理干净，两面各切几刀，再切成合叶状。2､姜和大葱用刀拍...

西餐各种罗宋汤的做法大全 西餐罗宋汤的做法一  食材  主料：牛肉200g胡萝卜1根土豆1个洋葱1个西红柿1个卷心菜半颗  辅料：番茄酱适量黑胡椒粉适量料酒适量盐适量  步骤  1.牛肉切块，清水中加少量料酒，将牛肉浸泡半小时。  2.牛肉冷水下锅，用中大火煮出血沫。  3.不停的将血沫撇干净，直到汤变清。然后转小...

西餐汁酱的制作和用法汁酱的用途：1. 使菜式更具汁水,增加食欲。2. 挥发菜式的香气。3. 若菜式本身不怎么美观（如鱼已裂开，牛柳形态不美），可用汁酱加以掩盖，增加美感。4. 使菜式上台时，在碟上面积增大，增强视觉效果。5. 用不同的汁酱或单一的汁酱美化菜式，在碟上画出不同的图案（以法国菜式为多）。冻汁 （多为跟冷盘，如头盘，沙律）1. 万能汁（MAYONNAISE）：用打蛋器将蛋黄、白醋、芥末、...

西餐中的炖煮技巧如何制作出鲜嫩多汁的菜肴炖煮是西餐中常见的烹饪方式，通过低温和慢炖的特点，使原料更加鲜嫩多汁，滋味更加浓郁。在炖煮的过程中，选用合适的原料、科学掌握好时间、温度等关键要素，能够制作出一道道美味的菜肴。本文将以西餐中的几道炖煮菜品为例，详细介绍炖煮技巧，帮助读者掌握制作鲜嫩多汁菜肴的方法。1. 《红酒炖牛肉》红酒炖牛肉是经典的法式菜肴，肉质鲜嫩、口感丰富。制作这道菜需要选择优质的牛肉...

过夜的土豆泥能吃吗蒸好的土豆泥可以隔夜吗土豆泥的热量低又饱肚子，所以受到很多人的喜爱，并且土豆泥的做法多样，可以根据自己的口味进行选择，那么过夜的土豆泥能吃吗？一、过夜的土豆泥能吃吗隔夜的土豆泥不建议食用。隔夜的土豆最好不要食用，不仅隔夜的土豆不宜食用，而且其他的隔夜菜也不宜食用，其中或多或少都含有对人体有害的有毒物质。二、蒸好的土豆泥可以隔夜吗可以，但最好48小时之内解决掉，口感也没有新鲜的土豆...

100种剩米饭的做法大全    剩饭是一种很常见的剩余食物，但是很多人因为不知道怎样处理而导致浪费了美食。其实，剩米饭也可以变成多种美食，今天我们就来介绍一下“100种剩米饭的做法大全”。    1、炒饭：最常见的处理方式就是炒饭，炒饭的做法多种多样，可以根据自己的口味随意搭配。中餐馆里的松仁炒饭、火腿蘑菇炒饭都是很常见的。    2、烤...

烧烤秘方（1） 制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可； 烧烤秘方（2） 原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可； 烧烤秘方（3） 原料；（1）辣椒粉100...

各种奶茶的做法介绍大全(图)稿件来源：西湖龙井资讯平台综合  上传日期：2011-01-12 16:10:44     西湖龙井资讯平台1月12日讯：全世界奶茶的种类很多，如香港奶茶、马来西亚和新加坡的拉茶、台湾珍珠奶茶等等，不胜枚举，编者根据网络资料搜集了20几种与网友分享。    几款著名的奶茶简介    香港的...

制作饼干的材料比例表(饼干配方比例)大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下制作饼干的材料比例表的问题，以及和饼干配方比例的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！    本文目录     制作饼干的方法和材料饼干配方比例做饼干需要哪些材料制作出好吃的饼干,一定要用到什么样的材料制...

透骨香卤水配方透骨香卤水配方单位：斤八角2、辛夷1.3、白扣1.5、0.3、陈皮1、花椒0.1、小茴香3、肉桂1、草扣1、香草1.5、砂仁0.2、丁香1、良姜0.5、甘草1、白芷0.5、孜盐0.1、共计16斤、分包16包注：每一斤装一个料袋分16袋每袋是100斤水用量每包料1斤可用30斤水煮开分3次煮十斤水分40分钟、30分钟、20分钟分开煮每次10斤水煮完后三次料水合在一起搅匀即可。调料、香...

黑胡椒酱汁的做法黑胡椒酱汁热量高吗黑胡椒酱汁多是西餐食物中的调味品，尤其在吃牛排的时候常要用到，那么自己想调黑胡椒酱汁，该怎么做呢？一、黑胡椒酱汁的做法黑胡椒酱汁的味道不错，吃起来口感也非常好，很适合在平时吃。具体做法如下：1.首先把洋葱洗干净，然后沥干其中的水分，等到洋葱切碎，之后再把粗胡椒粒磨碎备用。西餐的做法2.把锅放在火上，然后放上适量的油烧热，放入洋葱末、蒜蓉以及姜末一起炒香，然后加入出...

基础蛋黄酱是由蛋黄，沙拉油，醋搅拌而成。  蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。基础蛋黄酱原料：鸡蛋黄1个、白糖2勺、食盐1/2勺、少量白胡椒粉、白醋2勺、白酒1/2勺、植物油大约150ml。1、蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋...

好吃的高考营养餐家庭菜谱做法（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!...

咖喱粉是一种颇具异国风味的调味品，原产于印度，盛行于东南亚一带，是用姜黄、小茴香、八角(即大料)、丁香、肉桂、郁金根、麻绞叶、豆蔻、番红花、橘皮、月桂叶、薄荷、胡椒、花椒、辣椒、芫荽子等多种香料碾制而成的一种粉状调料。咖喱粉的特点是颜姜黄，味辣而香，且具有提辣增香、去腥和味增、增进食欲的作用，它在西餐中是不可缺少的一种调味料，现广泛用于中餐中。1．印度咖喱粉：葫芦巴粉，小茴香粉，绿豆蔻粉，姜黄...

俺们的野餐便当-总汇三明治材料：鸡胸肉3小条（最好用小鸡胸）、培根2片（家里没有培根了，我改用了火腿片）、鸡蛋2个、吐司若干片、生菜三四片（最好用美生菜，即结球莴苣，没有就用普通生菜代替即可）、番茄1个、美乃滋适量（我们可以自己制作美乃滋，后面有做法，图省事的话可用普通沙拉酱代替）、炸薯条适量（因为是便当版，所以没有放薯条，如果你在家吃，可把做好的三明治摆在盘子四周，中间放上一小堆炸薯条）、蒜泥1...

  在西方，牛排有六种经典酱汁，分别为牛骨烧汁、黑胡椒汁、红酒汁、菌菇汁、波米滋汁和蓝起司汁。每种酱汁都有不同特质，演绎牛排各异风味。  01黑胡椒汁  所需材料：  黄油2 大匙西餐的做法  洋葱末3 大匙  蒜末2 大匙  现磨黑胡椒3 大匙  鲜奶油1 大匙  水1 碗  盐少许 ...

推荐适合儿童的西餐类营养食谱中餐的口味显然更适合我们，但是西餐的摆盘和其自身的独特口味，也能给不少孩子增加食欲，而且促进味觉发育。那么有哪些适合孩子的西餐类食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!西餐儿童餐食谱：蒜香青豆鲜嫩脆爽的豆角富含纤维，还含有大量的抗氧化剂——能防止动脉硬化和高血压。大蒜炒，百里香拌，美味异常。【原料】(8人份)(低热量)择好的青豆900克，橄榄油...

牛排做法大全 各种口味的牛排制作方法 椒盐牛排制作方法原 料：牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。制 法：①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐咖喱牛排菜系：广东菜材料：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。 调味料： 1、...

泉州红烧牛排的做法红烧牛排是比较美味的一种吃法，可以享受到牛排的原汁原味，同时又可以更好的为身体补充营养，大家不妨来看看小编推送的泉州红烧牛排的做法，希望给大家带来帮助！主料牛肉（最好少量带筋的）500g、白萝卜一根步骤首先准备食材，牛肉切块，姜切片，洗净备用。用普通高压锅先把水煮开，先放入鸡精、酱油调味，咸淡差不多就将所有东西丢进去，中火煮约30分钟。如果电炖锅时间要久一点，约2-3小时。时间到...

意大利面的家庭制作方法大全意面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯的，也很容易被中国人接受。家庭的做法其实也很随意，冰箱有什么放什么，香肠，番茄，洋葱，蘑菇。。各种口感都有，参考配方在家做，酷毙了！肉酱意大利面食材：意大利面1把、培根1片、洋葱1/4个、橄榄油1大匙、肉酱3大匙、盐适量、九层塔数片做法：1)准备所需材料。2)培根、洋葱洗净切成沫。3)锅内加水烧开加入少许盐。西餐的做法4)再加入少许橄榄...

厨房美食菜谱：西式传统红酱的做法酱汁在西餐中，起着重要的作用，也是西餐菜肴的味道来源，西餐酱汁有很多种，最能让我们国人接受并喜爱得口味就有这款传统红酱。  红酱其实就是番茄口味的酱料，一般在意大利面和披萨中常出现，另外就是在焗烤的菜肴中也会用到，它也是菜肴的灵魂所在。  这款红酱自己在家熬制其实非常的简单，一次可以多做一些，密封冰箱冷藏保存，可以随吃随取。  食材&n...

西餐的鸭胸肉做法(6篇)西餐的鸭胸肉做法(6篇)西餐的鸭胸肉做法1香煎鸭胸材料：（2份的量）：鸭胸2块，土豆1大个，盐，黑胡椒，甜酸酱做法：将鸭胸洗净沥干，然后在鸭皮面用刀轻轻的化几道口子（不要化破皮）。土豆洗净切越3―4毫米厚的片。将1茶匙盐和1茶匙黑胡椒粉混匀然后撒在鸭胸的整个表面，腌10分钟。将烤箱预热400F度，另外将厚底铸铁锅（castiron skille）用中火烧热。锅热后，然后将鸭...

西餐的做法在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。下面就是小编给大家带来的在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些，希望大家喜欢!一、番茄牛肉酱意大利面用料：意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个、洋葱1/4个、胡萝卜半根、食盐半小匙、味精少许、蒜2瓣、亨氏番茄酱2大匙、黄油15克、黑胡椒少许、罗勒少许...

西餐鸡尾酒小吃做法食物要浓，酒精要淡鸡尾酒与食物并不总是令人惊讶的组合，到底什么跟什么搭，完全取决于人们怎么想，像是在谈恋爱的感觉。接下来小编带你了解一下西餐鸡尾酒小吃做法。西餐鸡尾酒小吃做法：西式罗勒饼材料高筋面粉200克，中筋面粉100克，罗勒叶15克，热水(85度)150克，油适量，盐2克做法1.将高筋面粉、低筋面粉混合过筛于玻璃碗中2.将盐加入热水中溶解，倒入作法1中混合拌匀3.将作法2揉...

一、头盘（APPETIZENS）头盘又称开胃菜，是指开餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉类、禽类或海鲜等制成，一般数量较少，装入中小平盘或鸡尾酒杯。配以彩艳丽的装饰以诱人食欲。头盘有冷热之分，但以冷头盘较为多见。二、汤（SOUP）西餐的汤类富含鲜香物质和有机酸等。能够刺激胃液的分泌，从而增加食欲。所以汤在西餐中占有重要地位。汤类可分为：1、清汤：清汤通常用动物原料（肉或大骨）煮制后，加入简单配...

西餐鳕鱼的做法(4篇)      材料       350克银鳕鱼2汤匙生抽1汤匙黄糖1汤匙绍兴酒茶匙白胡椒粉       做法       1、解冻银鳕鱼，吸干多余水分,用白胡椒粉及绍兴酒将银鳕鱼腌制5分钟       2、预备酱汁，用80毫升水将...

西餐各式沙拉酱的做法是什么 自制沙拉酱做法  材料  橄榄油100g，猫薄荷适量，海苔芥末粉适量，帕玛森起司粉适量，蛋1颗，盐1/2大匙，糖1小匙  做法  1、准备食材  2、用研磨器将猫薄荷磨碎挤出汁液备用  3、混和调味料用打蛋器慢慢加入橄榄油及蛋搅匀  4、放入锅中用小火不停搅拌煮约5分钟  5...

西餐各式鸭胸肉的做法大全 煎鸭胸配蓝莓汁做法  材料  鸭胸肉2块，红葡萄酒40ml，波特酒40ml(Ruby Port)，新鲜樱桃300g，肉桂粉3-5g，花生油2大勺，黄油10g，番薯500g  做法  1、先将红葡萄酒以及波特酒一起煮开至水分蒸发一半，再加入去核的新鲜樱桃，肉桂粉，少许海盐以及胡椒，小火煮2-3分钟，取出10-12粒樱桃待用，剩...