“焗”的运用在西餐与中餐里的区别(附菜品做法)

“焗”的运用在西餐与中餐里的区别(附菜品做法)    焗,在西餐和中餐里都有这种烹调方法,可是,它们在做法上有什么不同呢?这种烹饪方法又可以烹出哪些美味呢?本期红餐微杂志就跟大家说说。西餐的焗 西餐的焗大多是用专用的焗炉烤制而成,往往是往焗炉里一塞,调好温度与时间就能拿出来,相较于其他的制作手法,这种烹饪方法更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值,也能令菜品品尝起来更加...

2024-01-13 30 0

西餐各式菠菜汤的做法大全

西餐各式菠菜汤的做法大全 西餐菠菜汤的做法一:奶油菠菜汤  主料  豌豆150g 薄荷10g  菠菜或者豌豆苗50g 大蒜籽2个  松仁30g 酸奶10g  鸡汤400ml  做法  1. 准备好材料,薄荷洗净只要叶子、菠菜洗净粗切,大蒜籽剥皮。  2. 锅里烧开水把豌豆放进去焯熟  3....

2024-01-13 32 0

西餐中各类酱汁的做法大全

西餐中各类酱汁的做法大全 鸡蛋黄油酱做法  原料:  无盐黄油15ML、面粉15ML、酪乳160ML、切达奶酪70克、辣酱油、希腊酸奶30ML、新鲜马郁兰香草10ML(切碎)、盐  做法:  1、小号酱汁锅放中火上,融化黄油,加面粉搅拌3分钟,直至混合物变成浅黄;  2、分次添加酪乳搅拌均匀,加入1ML盐调味,继续小火缓慢加热1分钟,改...

2024-01-13 49 0

西餐中牛排的各种制作方法

西餐中牛排的各种制作方法 西餐中牛排的制作方法一  材料  腓力牛排2块,3匙粗糙研碎的黑胡椒粒,黄油1大块,橄榄油半匙,蒜茸,高汤,盐,干邑白兰地酒1小半杯  做法  1、牛排用毛巾纸吸干水,洒盐,然后用研碎的黑胡椒粒緊壓于牛排的`底与面醃大约20分鐘。  2、热平底锅放黄油与橄榄油直到黄油快变焦时,转中火放牛排进去嫩煎大约4分钟,然后...

2024-01-13 33 0

【西餐副菜菜谱有哪些】 西餐副菜菜谱

【西餐副菜菜谱有哪些】 西餐副菜菜谱  西餐中的菜品菜都十分的丰富,连西餐的副菜也是不逊的,那你知道西餐副菜菜谱有什么吗?制作方法又有哪些呢?以下是小编为你整理的西餐副菜菜谱,希望能帮到你。  西餐副菜菜谱之意大利式牛奶胡萝卜  材料  胡萝卜500-600克,鲜牛奶1小杯,黄油50克,白葡萄酒半杯,胡椒粉适量,香菜1把,盐适量  做法&nbs...

2024-01-13 29 0

西餐中甜点的具体做法大全

西餐中甜点的具体做法大全 茴香巧克力乳酪甜点做法  材料  香蕉 随意  面粉 蛋 面包削/燕麦削  柠檬 蜂蜜  做法  1. 将香蕉去皮,切半及切断;蛋打散  2. 将面粉、蛋液和面包削分别放在三个盘子上顺序排列  3. 去皮的香蕉裹上面粉,适度把面粉压在香蕉肉上,然后裹上蛋液,最后是面包削&nbs...

2024-01-13 32 0

西餐汁

西餐的常用酱汁\1. 黑椒汁(black pepper sauce):配料:黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4 tea spoons、盐little做法:取一个干净的汁煲,烧热后加入黑椒碎慢炒香,攒少许白兰地酒后加入牛油,再将黑椒碎略炒一会儿,再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香,加入布朗少司后,煮约5至6分钟,撞入软牛油即可。2. 蘑菇汁(mushroom s...

2024-01-13 38 0

西餐牛排如何做_西餐牛排做法是什么

西餐牛排如何做_西餐牛排做法是什么 西餐牛排做法一  材料  牛利排500克,红酒150克,盐5克,黑椒粒5克,黑胡椒粉5克,石粉1克(它比盐还咸,没有的话可以把盐加量至10克),糖1-3克,黄油,洋葱,蛋清1个  做法  1、牛排洗净,用刀背拍扁至50下,肉越薄越好。  2、把拍好的牛排发入盘中,放入红酒、盐或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖...

2024-01-13 34 0

厨师长教你:夏日开胃小菜“凉拌莴笋丝”的家常做法,简单易学赶紧收藏吧...

厨师长教你:夏日开胃小菜“凉拌莴笋丝”的家常做法,简单易学赶紧收藏吧原材料:莴笋(2根)、大蒜(2颗)、二荆条(2个)、小米辣(10克)调味料:食用盐、白糖、味精、白醋1、准备莴笋2根(约1000克),去掉莴笋皮之后切成小段,放入盆中清洗干净2、清洗干净之后将莴笋切成细丝,可以适当切粗一点,可以增加莴笋丝的脆感3、将莴笋丝刹水,盆中加入食用盐一勺(约3克)搅拌均匀之后腌制10分钟4、10分钟之后我...

2024-01-12 47 0

Windows系统中如何设置网络共享和家庭组

Windows系统中如何设置网络共享和家庭组在Windows系统中,设置网络共享和家庭组是非常重要的,这样可以方便多台电脑之间共享文件和打印机等资源。下面将介绍如何在Windows系统中进行网络共享和家庭组的设置。1. 网络共享设置在Windows系统中,通过网络共享可以轻松实现多台电脑之间的文件共享。具体步骤如下:    步骤一:打开“控制面板”。可以通过点击任务栏左下角的W...

2024-01-12 29 0

正宗牛肉面汤料的配方全

正宗牛肉面汤料的配方调汤料的基本配制方法如下:一、煮肉时调料配方为:干姜片20%,花椒18%,小茴香12%,草果、肉桂各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%。二、调汤料的配比为:干姜粉28%,花椒粉25%,胡椒粉20%,草果粉15%,桂子粉12%。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。三、盐与汤的比例为:1.4—1.5...

2024-01-11 36 0

开一间美味牛骨店 创业经验

    开一间美味牛骨店      随着人们生活水平日益提高,以吃而言,早已不是以吃饱肚子为目的了,而是以吃风味、吃特、吃营养为追求。“美味牛骨头”正适应了这一变化,它的独特风味,大人、小孩子都能接受,特别是饮酒者更是喜欢。      美味牛骨头是刚刚兴起的一种颇具特的风味食品,其特点是在烹制过程中加入了几十种中草...

2024-01-11 40 0

各种家庭菜做法大全

清蒸小黄花 蒸鱼嫩鲜不腥的5个制作要点蒸鱼细嫩鲜美不腥的5个制作要点:1、蒸鱼必须选用新鲜的鱼;    2、蒸制时间的长短视鱼的大小而定,但注意蒸制时间不宜过长,否则鱼肉发紧;    3、蒸前盘底铺葱姜,鱼身浇料酒;    4、蒸后盘内渗出的水分一定要倒掉再加调味料;5、食用前浇热油提鲜增香。原料:小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸...

2024-01-11 47 0

常德米粉配方及各种码子制作技术(地道的配方)

地道的湖南常德米粉味道,很多人吃过一次之后,总是忘不掉那个香碰喷的味道,很多外地朋友来吃过一次后来也没机会在吃,不用遗憾,12年常德正宗地道小吃老板交给你,怎样做出一碗地道的常德米粉!主要是各种码子制作很关键,再加上湖南必不可少的奇香红油制作技术,都是本人亲自打字,很辛苦,希望看到的各位能够珍藏!!!一:牛肉的卤制(2斤牛肉计算)1:香料包的配方小茴香8克,甘草 3克,白叩5克,香叶4克,桂枝5克...

2024-01-11 38 0

大酥牛肉面煮法(云南回族)

大酥牛肉面(云南回族)原料配方:面条1.5千克牛肋条肉I千克葱花、熟韭菜、香菜、酸菜、油辣椒各适量牛筒子骨、牛脊骨共I千克冰糖100克精炼油150克甜酱油80克咸酱油50克精盐20克草果1个、八角2个、、姜25克、陈皮5克葱白2根、花椒10粒、干辣椒2个制作方法1 •牛肋条肉切成1.5厘米的方块,用清水漂洗干净,捞出沥干。2 •锅内加入清水I千克烧沸,下入牛肉块焯诱,去净血污,捞出沥干。牛肉面配方...

2024-01-11 48 0

面汤配料

烹锅地瓜面汤的制作材料:主料:甘薯粉150克辅料:鸡蛋150克,猪里脊肉100克,木耳(水发)50克,菠菜100克,香菜20克调料:小麦面粉150克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,酱油5克,大葱50克,香油5克,植物油20克烹锅地瓜面汤的特:汤香鲜,面软滑,原汤原味,半面半汤。烹锅地瓜面汤的做法:1.地瓜面、面粉加少许盐,水和匀,擀成面条;葱切葱花;肉切成肉丝;木耳撕成细丝;菠菜摘取叶洗净备用。...

2024-01-11 157 0

牛肉汤配方

熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨),牛肝,有的还添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓,清亮澄澈。这“清”自然清香无比。正宗兰州牛肉拉面的配方主料: 面粉30斤、牛肉10公斤 配料: 牛肝3斤、白萝卜10斤调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、...

2024-01-11 40 0

美国加州牛肉面配方

美国加州牛肉面配方;牛肉10公斤,牛骨15公斤牛肉面配方大茴0.5两,小茴0.5两,丁香0.2两,草果0.2两,肉桂0.3两,沙仁0.2两,山楂0.5两,香叶0.3两,筚拨0.1两,花椒0.2两做法:1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;3.切记要不停地用...

2024-01-11 34 0

韩国郑多燕减肥食谱大全 吃出性感好身材

韩国郑多燕减肥食谱大全 吃出性感好身材瘦身女王郑多燕成功塑身的秘诀是什么?除了减肥瘦身运动,当然少不了瘦身食谱啦!我们一起来看看郑多燕的瘦身食谱是什么!一起吃出好身材!郑多燕瘦身食谱——南瓜粥准备材料:南瓜、大米、食盐。做法步骤:1、先将南瓜去皮去籽,然后切成小块备用;2、将米洗干净,然后加入清水煮沸,倒入南瓜一起煮,直至南瓜煮软为止;3、最后加入食盐调味即可!南瓜中含有丰富的维生素A和果胶,南瓜...

2024-01-11 38 0

女人喝什么茶美容养颜排毒

女人喝什么茶美容养颜排毒女人喝什么茶美容养颜玫瑰薄荷茶材料:玫瑰花、薄荷各适量。做法:将玫瑰和薄荷放入杯中,加入沸水,盖上杯子,浸泡10分钟。建议每天空腹饮用。功效:玫瑰花薄荷茶能有效唤醒肌肤,令人恢复精神,而且还能令肌肤更红润更细腻。两杯桃花茶材料:桃花、蜂蜜均适量。做法:将桃子放入杯中,在沸水中浸泡十分钟,然后加入蜂蜜搅拌均匀。建议每天空腹饮用。功效:桃花茶能疏通经络,滋润肌肤,去除肌肤黑素...

2024-01-10 33 0

2023年优秀共青团员主要事迹材料(10篇)

2023年优秀共青团员主要事迹材料(10篇)  关于2023年优秀共青团员主要事迹材料(10篇)  什么样的主要事迹材料才是规范的呢?无论是身处学校还是步入社会,大家总少不了要接触或使用事迹吧,根据事迹的性质,可分为正面典型材料和反面典型材料。下面是本店铺给大家整理的2023年优秀共青团员主要事迹材料,仅供参考希望能帮助到大家。对共青团的认识  2023年优秀共青团员...

2024-01-09 34 0

2019年共青团入团志愿书范文三篇

共青团入团志愿书左右【三篇】共青团入团志愿书1000字左右篇一敬爱的团支部:我志愿加入中国共产主义青年团。通过对中国共青团的知识的学习,我对团组织的认识又加深了很多。现在的我已经是一名初一的学生了,再也不是曾经小学时期不懂事的我了,我已经开始长大,变的更加成熟,更加懂事。所以我申请加入中国共青团,希望自己能够更好的发展,这是我进入初中之后认识到的事情。当我还是一名光荣的少先队员时,就对“中国共产主...

2024-01-09 40 0

入团自我介绍范文模板50字十篇

入团自我介绍范文模板50字十篇入团自我介绍简短50字【十篇】团员的义务是团员的思想行为规范,是团员应该履行的职责。既然这样,那么你知道入团的自我介绍该怎么写吗?下面给大家带来了入团自我介绍简短50字十篇,供大家参考。入团自我介绍简短50字篇1尊敬的团组织:我志愿加入共青团!虽然我才初一,但是我政治立场坚定,热爱祖国,热爱人民,热爱集体,始终以团的思想为指导,树立正确的世界观、人生观、价值观,树立正...

2024-01-09 148 0

入团志愿书入团动力(范本)

入团志愿书入团动力‎入团志愿书入团动力‎敬爱的团支部:‎我自愿加入中国‎共产主义青年团,因为‎我知道中国共产主义青‎年团是中国共产党领导‎的先迚青年众组织。‎是广大青年在实践中学‎习共产主义的学校,是‎中国共产党的助手和后‎备军。我是一名即将‎小学毕业的六年级学生‎,在小学这最后一段时‎间内,我有机会能够申‎请加入中国共产主义青‎年团,我感到非常荣并‎和骄傲。中国共产主‎义青年团是坚决拥护中‎国...

2024-01-09 25 0

共青团志愿书范文入团后的6篇

共青团志愿书范文入团后的6篇共青团志愿书范文入团后的1敬爱的团支部:我志愿加入中国共产主义青年团,因为中国共产主义青年团是先进的众组织,它能够帮忙带领青年向着健康的方向发展,能够使青年的思想、文化、学习提高得更快,在各方面起用心作用,做同学的模范。中国共产主义青年团(以下简称共青团或团组织)是中国青年的先进组织,是中国共产党的有力助手和后备军,是中国青年学习马列主义、思想和理论的大校...

2024-01-09 30 0

共青团入团申请书的结尾

共青团入团申请书的结尾   共青团员应当自觉地把个人奋斗融入到实现中华民族伟大复兴的进程之中,勤奋学习、艰苦创业、勇于创新.下面是给大家收集整理的几篇共青团入团申请书的结尾,欢迎阅读,希望能够帮助到大家!  入团申请书范文1  敬爱的团支部:  我通过对团章的学习,团组织和团支书的教育和帮助,认识到作为21世纪的新一代青年,必须要有强烈的上进心,积极争取我们...

2024-01-09 20 0

2020年最新入团申请书800字范文精选5篇

2020年最新入团申请书800字范文精选5篇   在新时代下,要想成为一名有志向,有文化,有道德,有素养的,有志于为共产主义奋斗的青年,那就必须加入共青团,小编整理了2020年最新入团申请书800字范文精选5篇,希望能帮助到您。  最新入团申请书800字范文一  敬爱的团组织:  我是某某中学初二(2)班学生某某x。志愿参加中国共产主义青年团,坚决拥护团组织...

2024-01-09 26 0

高中同学入团志愿书对团的认识

高中同学入团志愿书对团的认识这篇关于《高中同学入团志愿书对团的认识》的文章,是我们特地为大家整理的,希望对大家有所帮助!敬爱的团组织:我是xx中学高二(三)班xxx志愿参加中国共产主义青年团,坚决拥护团组织的领导,严格遵守共青团的所有章领和规定。在我上初中的时候,我就有了想入团的想法,可是由于名额有限和我自己的不积极,我在初中三年的过程中都没有入团成功,这让我倍感遗憾和失落。不过我确实表现的不够积...

2024-01-09 32 0

入团申请书填写本人对团的认识

入团申请书填写本人对团的认识【导语】想要申请加入中国共青团,首先要对入团有正确而深刻的认识,写好入团的申请书。下面是小编整理的入团申请书填写本人对团的认识,欢迎阅读!  篇一  敬爱的团支部:  我是初一(xx)班的xx,在班里任职xx委员,成绩在班上排中等,一直以来我都认为加入共青团是一件光荣的事。  我怀着无比崇敬的心情,申请加入中国共产主义青年团。团支...

2024-01-09 25 0
草根站长

伊风尚

伊风尚是一个百科类的综合站,包含各类知识和经验,内容丰富,打造一个高端综合网站 ,覆盖各行业百科知识库!