第1章绪论第1节匍萄洒品尝学的研究内容1.1.1葡萄酒品尝学的概念葡萄酒品尝学是研究关于匍萄酒品尝的理论、方法的一门科学。通过匍萄洒品尝学的学 习，要求学员做到：1.掌握葡萄洒品尝的理论和原理；2.掌握葡萄洒品尝的方法和技术：3.通过品尝训练提髙匍萄酒品尝水平。1.1.2葡萄酒品尝学的研究内容葡萄洒品尝学的研究内容包括以下五个方而：--匍萄洒的感观特性及其质量和风格：--品尝的生理学原理；--品尝...