大小番茄剁成酱 同熬一款红高汤作者：来源：《中国大厨》2010年第12期        2010年11月1日,大厨四宝最新产品——“大骨原汤”稚介演示会在济南市燕子山庄举行。活动现场,梁利修和徐承柱两位大厨通过现场演示六道创新菜品,诠释了牛骨原汤、猪骨原汤、鸡骨原汤三种最新调味品的用途和功效,200多位大厨参加了此次活动。     &nb...

招牌蒸乳鸽 高压锅里套小碗作者：来源：《中国大厨》2010年第04期        黄晖         擅长准扬某、川菜，现任常州盛川会所行政总厨。         常州盛川会所有道招牌老菜：蒸乳鸽。此菜在当地很有名气，引得很多厨界同行纷纷前往探秘。老菜贵在做精，往往一个细节定...

刘哲尔吃火锅需要准备的食材一： 火锅的品种： 总的来讲，火锅主要分为三种种：一是全红汤麻辣火锅；一种是清汤火锅。还有一个就是鸳鸯火锅，则是两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。火锅的品种基本也就是这样。 除此以外，还可以考虑： 红汤火锅可以再推出毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等。 清汤火锅可以再推出：乳鸽火锅、甲鱼火锅、一公里多少米酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花火锅...

重庆小吃英语演讲稿(共6篇)篇一：饮食文化英语演讲稿britain is an island between the north sea and the atlantic ocean. no one in englandlives more than 120km from the sea. for people living near the sea, fish and shellfishhave...