厨房里搞起论文答辩作者：来源：《中国大厨》2009年第10期        作为北京相当成功的川菜连锁餐饮品牌，“麻辣诱惑”在多年运作中总结出了三大法宝，专门针对连锁餐饮的经营，特别有效。         定位明确　“商场店”只卖快菜         连锁酒店一般要求各分店都用统...

七厨现身说法　海鲜厨房思路大不同作者：陈　卓　冬　子来源：《中国大厨》2006年第03期        采访对象：吴清君 海鲜舫行政总厨。         郝清华　沈阳高德海鲜舫出品总监。         高德海鲜舫成本控制出，每周五点一送一，仍然保持着较高毛利。  ...

廖卫明：轻松搞定“三无”餐厅作者：来源：《中国大厨》2008年第05期        廖卫明（中）：现任福建龙岩纯子柔情总厨。         朱定平（左一）：现任纯子柔情店厨师长。         张建和（左二）：现任纯子会馆店厨师长。      ...

特王的六年传奇作者：来源：《中国大厨》2006年第06期        菜价超低、分量超大、环境中档、请客不丢面子，是特王这些年立足并迅速扩张的法宝。首先低价位是抓住老百姓的一大绝招。不管是总店还是分店，但凡上了菜单的菜品，没有一道是超过25元的。而且菜品量大，在包间的墙壁上都有“本店菜品实惠，请少点菜”的温馨提示。食客到这里吃饭两三个人只需50元，七八...

后厨工资科学“动”起来作者：来源：《中国大厨》2007年第09期        徐长民，中式烹调师，2002年到现在一直在湖北十堰市九头鸟大酒店工作，先后担任菜品研发工作、分店店长，现任九头鸟大酒店厨务总监。         我们酒店以肥牛火锅和中餐为主，800个餐位，是一个中档消费的酒店。厨房中有40多人，原来的工作...

傻根厨师成长范本　段永成作者：来源：《中国大厨》2008年第06期        从厨9年,擅长热菜 雕刻 厨房管理,现任北京国安宾馆中餐厨师长         曾经，他在厨房里被总厨骂为“最笨的人”，“你要是能有出息，太阳都得从西边出来”！         曾经，攒半年的工资仍...

杜鹏程 为学技术 厨师长变身洗碗工作者：来源：《中国大厨》2012年第01期        自从2006年4月进入玉林烤鸭店，虽说中途有一段时间脱离过“组织”，可“回归”后的杜鹏程依然是老板眼中的大红人：勤奋肯学、踏实肯干，又擅长从各类菜系的传统作品中寻亮点，制成极其热销的创意融合菜，哪个老板会不喜欢这样的员工？！      ...

你的温柔是我今生最大的守候是什么歌　    三一文库（www.31doc）/演讲致辞/主持词 诺基亚1200保密码我只在乎你串词   我只在乎你串词（一）  （张）：谢谢冷总的的讲话，感谢冷总的关爱！  （兰）：下面，请前台的优秀员工上台领奖。  （张）：我们请厨政总监陈晓、行政部经理殷若芹、人力资源部主管万凯、阳光海岸厨师长舒本...

食堂厨师管理制度  每一个企业食堂的厨师，由厨师长直接负责管理，同时厨师如何出勤，对于厨师的工作有哪些奖励和惩罚措施呢？以下整理了食堂厨师管理制度的范本，可供参考。
 
  一、
 
  1厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者50元，严整者开除。
&n...

刘星家到底多有钱节能降耗的建议书(精选6篇)  节能降耗的建议书篇1  广大市民们:中考分数怎么查询  地球气候变暖已日益成为危及人类生存的严重问题。频繁发生的灾害性气候所引发的泥石流暴风雨雪不断上升的海平面逐渐消逝的冰川洪水干旱……已经给人类生存带来了巨大的威胁。面对同一片蓝天身处同一个地球，我们每个人都有责任去保护环境和拯救地球。为此，我们向市民们发出“关爱地球还...

餐饮服务规章制度条款规章制度,存在于社会上的各行各业当中,对于工作的人员,遵守制度是对工作的规范要求,也可以保障自己的利益。下面是由作者给大家带来的餐饮服务规章制度条款7篇，让我们一起来看看！餐饮服务规章制度条款篇1餐饮员工管理制度1、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。3、需...

我只在乎你串词二十不惑三十而立四十    我只在乎你串词（一）     （张）：谢谢冷总的的讲话，感谢冷总的关爱！     （兰）：下面，请前台的优秀员工上台领奖。     （张）：我们请厨政总监陈晓、行政部经理殷若芹、人力资源部主管万凯、阳光海岸厨师长舒本意、新川王厨师长曹刚、美食城厨师长郭小良、老川王厨师长陈峰、阳...