海参头上那朵花 颜金红卖相佳

海参头上那朵花 颜金红卖相佳作者:来源:《中国大厨》2010年第07期        海参茅确切地说应叫海参嘴,如果拿顶着花的小黄瓜比较,这海参芽很像黄瓜开花的部分,因此有的地方也称它为海参花。普通海参的参茅较小,这里用的是美国红参茅的干制品。其实,它原本是美国红参(市场上卖的冰岛红极参、朝鲜参和美国红参是一个品种)的下脚料,但因为颜金红漂亮,发好后形状...

2024-04-18 29 0
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