嘉尼米德（Ganimede）发酵罐——葡萄酒生产实用专利技术介绍图解嘉尼米德（Ganimede）发酵罐工作原理葡萄酒旅游网资料图嘉尼米德（Ganimede）发酵罐-入料  嘉尼米德发酵罐可从顶部或底部或倒酒阀入料。  当果汁/皮渣液位上升时，横膈膜下方形成一个充满空气的空间，因为旁通阀是关闭的，这里的空气无法排出，所以就保持了该部分空间充满气体，而不被果汁所填充，皮渣汇集到液面...

葡萄汁发酵的四个步骤葡萄酒的制作方法 自酿在经过发酵前的准备工作之后，我们可以将葡萄汁、葡萄皮和葡萄果肉的混合物倒入到清洁消毒过的发酵罐中进行发酵。在葡萄皮自带的野生酵母菌保持得较完好的情况下，可以利用这些野生酵母菌来启动发酵，但是最终所酿成的葡萄酒颜和风味都会差一点，品质无法与重新添加干酵母所酿成的葡萄酒相比，发酵过程也较难启动。所以建议各位家庭自酿葡萄酒爱好者，如果想保证葡萄汁发酵的顺利启动...