葡萄中有什么健康魔力①提起葡萄，人们会觉得那是令人垂涎三尺的水果。它不仅富有营养，而且被认为含有某些魔力物质，因此对人体具有非常突出的保健和美容功效。葡萄中的魔力物质究竟是什么?它藏身于葡萄的果肉或果皮中，还是果核中?②根据流行病学调查显示，西方众多发达国家的日常食物中脂肪含量很高，因而心脑血管疾病的发病率很高。可是生活在法国南部的人虽然也吃那些食品，但发病率却奇迹般的低，这引起了很多科学家的注...

葡萄酒中原花青素的测定吴巍  程秀凤（天津市尖峰天然产物研究开发有限公司，天津 300457）摘要：本文对几种品牌的葡萄酒中原花青素的含量进行了检测，从一个侧面对葡萄酒的质量进行了评价，为人们选购和提高葡萄酒的质量提供了一个参考。关键词：葡萄酒；原花青素；葡萄Determine proanthocyanidins in wineWU Wei ，CHENG Xiu-feng（Tianjin...

桑果干红的营养价值和保健功效桑椹酿酒有悠久的历史，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹"捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，抗衰驻容颜"的记载。桑椹红酒，选用出自最佳生态环境的优质新鲜桑果，采用现代和传统工艺相结合精心酿造而成。味道天然香气，酒香浓郁，甘甜爽口，并且比一般的红刚具有营养价值，更加时尚健康。桑葚干红以极富营养价值和保健功效的桑果为原料, 利用现代酿酒技术精酿而成，酒香幽雅，口味醇正，酒精含...

血糖仪法测定葡萄酒、糯米酒、黑米酒及啤酒中葡萄糖作者：张红叶　亢梦芸　杨婧　李江滨来源：《科技视界》2014年第20期        【摘 要】目的：采用血糖仪测定并比较葡萄酒、糯米酒、黑米酒和啤酒中的葡萄糖含量。方法：实验分为葡萄酒组、糯米酒组、黑米酒组和啤酒组，预处理后用血糖仪对其葡萄糖含量进行测定。结果：葡萄酒中的葡萄糖含量为（0.90±0.02）g/...

白藜芦醇与葡萄酒的关系为什么喝葡萄酒有益健康？现代研究表明，这是因为它里面含有高效抗氧化剂，而白藜芦醇就是其中之一。我们知道，自然界中每一种植物都有自我保护的武器，白藜芦醇就是葡萄本身在生长过程中，为防止灰霉菌感染而产生的一种植物抗毒素。作为一种高效抗氧化剂，白藜芦醇具有广泛的养生保健价值。大量的科学实验已经证实，它可把粘稠的血液变稀，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通；因而可以用来抗动脉粥...

野葡萄酒的功效与作用  葡萄酒素来以清甜、美容著称，许多人都喜欢在睡前喝上一杯葡萄酒，但是其实许多人不知道野葡萄酒的功效作用也很多，因为野葡萄含有丰富的维生素、糖类等营养物质以及一些微量元素，野生葡萄制成的酒清新独特，别有一番风味，而且对于人体保健有着非常好的效果。  一、野生山葡萄的营养价值：  野生的山葡萄，葡萄果粒小、皮厚、素浓、糖度低、酸度高、单宁含量高，像...

第34卷第16期农业工程学报V ol.34 No.16232    2018年8月Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering          Aug. 2018      阻隔主要外源输入重金属对土壤-水稻系统中镉...

“自测或练习”参考答案第一章水与矿物质1．烹饪原料中的水分主要有哪两种？大米、面粉和干鲍、干菇等烹饪原料中还有水吗？它是怎么存在的？烹饪原料中的水分，通常分为自由水和结合水两类。大米、面粉和干鲍、干菇等烹饪原料中含有一定量的水，其中既有结合水，也有自由水，但主要是结合水。结合水与烹饪原料中蛋白质、淀粉、膳食纤维等亲水成分紧密结合，不具有天然水的性质（即使-40℃也不结冰），不起溶剂作用，不能被微生...

各种芽苗菜营养价值说明表大全有机油葵苗The canopy seedling富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%，有助于降低人体的血液胆固醇水平。有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使油葵苗具有预防贫血等疾病的作用。油葵苗是维生素B1和维生素E的良好来源，每15克就含维生素E31毫克。医疗研究证实油葵苗能抑郁症、神经衰弱、失眠症还能增强人的记忆力。可以降低胆...

合理膳食营养膳食五大特点  1、 充分性：食物必须提供足量的各种必需营养素、纤维和能量。  2、平衡性：各种营养素要均衡。  3、热量可控制性：食物应提供与活动消耗的和维持正常体重所需的能量相当——不多也不少，即能量平衡。  4、 适度性：要控制脂肪、胆固醇、盐、糖的摄入，就是说要适度。对健康有益的食物也不要多吃。  5、多样性：各种食物的营养成分...

蔬菜的分类与营养蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类和鲜豆类，所含的营养成分因其种类不同，差异较大。蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。此外还含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此它们还能促进人们的食欲和帮助消化。蔬菜在体内的最终代谢产物呈碱性，故称“碱性食品”，对维持体内的酸碱平衡起重要作用。一、叶菜类：维生素和膳食纤维的来源。白菜、菠菜、油菜、韭菜、...

沈月水溶肥料中锌铜元素含量的测定作者：高爽 郭鹏飞 刘洋 丁侠 陈晓路来源：《报刊荟萃（上）》2018年第06期        摘 要：采用火焰原子吸收法测定水溶肥料中锌铜元素的含量，在3% （V/V） 的盐酸介质中，以标准加入法绘制校准曲线，建立了空气-乙炔火焰原子吸收光谱法测定水溶肥料中锌铜元素含量的方法。根据朗伯比尔定律“吸光度的大小与锌铜基态原子的浓...

冷藏期间淡水鱼新鲜度变化的研究黄晓钰1 余海虎2(1华南农业大学食品科学系，广州,510640;2香港理工大学)摘要 测定了冷藏期间鲫鱼和罗非鱼肉中三甲胺、次黄嘌呤含量及鱼新鲜度的变化。结果表明鲜活的鲫鱼和罗非鱼肉中均不含三甲胺，次黄嘌呤含量也不同。冷藏期间三甲胺，次黄嘌呤含量随着冷藏时间延长而升高，三甲胺含量<20 g/g ，次黄嘌呤含量增加在50%以内鱼肉保持新鲜；三甲胺含量超过35 g...

目录1、绪论    21.1鲤鱼介绍    21.2 鱼类在国民经济中地位    21.3 实验相关介绍    32、样品与分析方法    32.1 样品及处理    32.2 分析方法    32.2.1 水分测定    32.2.2总灰...

肥料中氯离子含量等级快速检测方法研究摘要：土壤有机碳含量是表征土壤理化性质的一项重要指标，土壤肥力、农作物产量都与其息息相关。氯作为植物生长发育必需的营养元素，主要以Cl-的形式存在于土壤与植物中，自然界中存在的氯离子基本上可以满足作物的需求。从营养功能来看，氯对植株生长有着不可替代的作用，不仅参与调节植株的气孔运动、参与光合作用、维持细胞渗透压，而且可以增强植株抗病性和抗逆性并维持植株正常生长。...

吉 林 工 商 学 院学 期 论 文    题目名称：    小麦籽粒成分及含量对加工品质的影响沈月                          院    系：     ...

食品安全国家标准食品中水分的测定National food safety standardDetermination of moisture in foods中华人民共和国国家标准GB 5009.3—2010前言本标准代替GB/T 5009.3-2003《食品中水分的测定》和GB/T 14769-1993《食品中水分的测定方法》。本标准与GB/T 5009.3-2003相比主要修改如下：——增加了...

实验中电池极⽚开裂是真空⼲燥的哪个步骤出了问题？近来有客户反映刮浆后的极⽚⼲燥后从铜箔上脱落的问题，客户的实验步骤⼤致如下：粘结剂⽤的CMC，⽤⽔调节浆的浓度，调浆⽐例8:1:1，调浆搅拌6h左右，铜箔是⽤⽆⽔⼄醇擦⼲净⾃然晾⼲后才刮浆的，刮浆后极⽚于80℃真空⼲燥箱⼲燥12⼩时（有的时候到这⼀步就有⼀点点开叉了）。⼲燥好后置于110℃真空⼲燥箱⼲燥24h以上再做电池，之后就⼀直存放在110℃真空...

配制的标准液应该怎样贮存?? 要做标准曲线和其它的标准液，应该贮存在什么容器里比较好呢？我都是放在容量瓶里再放在一个柜子里，但是标液太多了，看着太乱，这样不太好吧？是不太好，最好是在容量瓶外的标签上注明品名、浓度、配置日期、配置人等相关信息，用封口膜将瓶口密封，分好类别、排列整齐，放入避光低温处（冰箱里），温度保持在10度左右就可以了。谢谢了，有好多一千的瓶子装标准液，冰箱又没那么大，只好放柜子里...

      据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人以及婴儿更适宜饮用。  　与牛奶相比，喝羊...

“黄芪豆腐”入夏，街头、巷尾，卖“黄芪豆腐”的大妈生意火，蜜桃了。农村明明就是柴叶豆腐，老wa豆腐，为何她们称之为“黄芪豆腐”？原料就是中药黄芪？查资料，此“黄芪”非彼黄芪也，真名乃腐婢。腐婢，俗称豆腐柴，别名：土常山、臭娘子、臭常山、凉粉叶、铁箍散、六月冻、臭黄荆、观音柴、虱麻柴、臭茶、小青树、糯米糊、捏担糊、墨子稔、豆腐木。新昌话发音叫“黄芪豆腐”，可能就是指黄荆豆腐吧。此柴叶超生能力极强，春...

50种常见衣服面料的成分含量文章标题：从常见衣服面料的成分含量来探讨品质与舒适性导言：选择一件合适、舒适的衣物对于每个人来说都是至关重要的。然而，当我们翻开衣柜时，面对琳琅满目的不同面料，我们是否真正理解它们的成分和特性呢？本文将带您探索50种常见衣服面料的成分含量，并进一步讨论其对衣物品质和舒适性的影响。通过加深对面料的了解，我们可以更好地为自己选择合适的衣物，以获得更好的穿着体验。正文：一、棉...

蓝莓可以连皮一起吃吗蓝莓怎么洗干净小小的蓝莓中蕴含着超过15种花青素，能够抗氧化，消除眼睛疲劳，直接带皮吃才能吸收到蓝莓大部分的营养。一、蓝莓可以连皮一起吃吗蓝莓的皮可以吃，但要清洗干净。蓝莓是可以直接吃皮的，蓝莓的皮含有许多花青素，而且蓝莓表面的白霜是一种果粉，有这种物质说明水果很新鲜，对人体无害，还含有一些营养物质，所以吃蓝莓皮是没什么问题的，而且，蓝莓剥皮也比较麻烦，直接连皮吃就好了。二、蓝...

红心火龙果是转基因的吗红心火龙果和白心火龙果的区别红心火龙果是近几年新上市的一种水果，以前市场普及面很低，近两年市场普及率越来越高了，那么，红心火龙果是转基因吗？一、红心火龙果是转基因的吗红心火龙果不是转基因。红心火龙果是原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林的一种热带植物，发现之后在多地进行种植，现中国市面上大多数的红心火龙果都是在越南进口，因此她不是转基因食物。二、红心火龙果和白心火龙果的区别颜...

红心火龙果含钾量有的说350有的说20【原创实用版】1.火龙果的基本介绍  2.红心火龙果的钾含量争议  3.钾元素对人体的重要性  4.如何正确对待红心火龙果的钾含量正文红心火龙果是一种营养丰富的水果，其含有的钾元素对人体有很多益处。然而，关于红心火龙果的钾含量，不同的资料却有不同的说法，有的说是 350，有的说是 20。那么，究竟红心火龙果的钾含量是多少呢？首先，...

摘    要火龙果是营养丰富的水果。火龙果花、茎和果肉富含钾、镁、磷、钙等多种矿物质、糖、有机酸、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和黄酮和黄酮醇类物质，以及丰富的花青素。具有抗氧化、清除自由基、 抗炎、 降低心血管死亡率、调节免疫功能，保护胃壁，调节激素水平等多种保健功能。在食品中有重要的应用，除可生食外，其花和果实可加工成酵素产品，保健油，果酒果醋，保健饮料...

果汁饮料中果汁含量的计算方法10 * SL (kg/L) * P (%) * Td (Bx) * D/Tk (Bx)=W (g/l)SL =最后产品的比重(kg/L):见表P =最后产品所需的果汁含量    (％)Td =单一果汁的brixD =瓶装糖浆的稀释度；对于果汁饮料D=1Tk =浓缩果汁的brixW =要求饮料中浓缩果汁的含量    (g /L)例...

甘草化学成份１、三萜类化合物：甘草根和根茎甘草甜素(Glycyrrhizin),主要系甘草酸(Glycy-rrhizic acid)的钾、钙盐,为甘草的甜味成分。甘草酸水解后得二分子葡萄糖醛酸和一分子18β－甘草次酸(18β－Glycyrrbetinic acid)。近报导根尚还分解得24-羟基甘草次酸，3β－羟基齐墩果烷－11，13(18)－二烯－30－酸(3-β－Hydroxyolean-11...

新药研发中有关物质分析方法验证的可接受标准简介1．准确度该指标主要是通过回收率来反映。验证时一般要求根据有关物质的定量限与质量标准中该杂质的限度分别配制三个浓度的供试品溶液各三份（例如某杂质的限度为0.2%，则可分别配制该杂质浓度为0.1％、0.2％和0.3％的杂质溶液），分别测定其含量，将实测值与理论值比较，计算回收率，并计算9个回收率数据的相对标准差（RSD）。标准差怎么算该项目的可接受的标准...

87快乐养生 2013.09我的养生经真假养生自家酿制的葡萄酒，真的含有甲醛吗⊙ 李艳鸣自葡萄酒的制作方法 自酿家酿制葡萄酒，成为不少家庭的一种习惯，喝着自己亲手酿的酒，感觉就是一种享受。但笔者在网上搜索“自酿葡萄酒甲醛超标，美酒变毒酒”这一词条，一共弹出9篇报道。报道说，自酿葡萄酒有风险，有人将自酿葡萄酒送到检测机构检测发现，许多自酿葡萄酒的配方都存在甲醛超标等问题。而甲醛等物质，则属于“有毒”...