2021年国家公共营养师教材课后练习题三2009年国家公共营养师教材课后练习题三第二篇食物营养与食品卫生第一章植物性食物的营养价值第二章动物性食物的营养价值第三章调味品和其他食品的营养价值一、名词解释1.浸出物2.奶制品3.自由基二、填空题1.食物的种类按来源可分为两大类：（）和（）。前者包括（）、（）、（）、（）、（）等，主要提供：（）、（）、（）、（）、大部分（）和（）；后者包括（）、（）、（...

广东省三级公共营养师试题本卷共分为2大题60小题，作答时间为180分钟，总分120分，80分及格。一、单项选取题(在每个小题列出四个选项中只有一种是符合题目规定，请将其代码填写在题干后括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共30小题，每小题2分，60分。)1、最经济能量来源食物类别为____A．蔬菜水果类B．油脂类C．畜禽类D．蛋奶类E．粮谷类2、深和浅蔬菜中都具有胡萝卜素，其中胡萝卜素含量特...

四级营养师-多项选择1、在人中，不同的（）都会使其对营养素的需求存在差异。A.性别B.年龄C.体型D.活动状态E.生活状态2、下列关于各种食物能量的说法，正确的是（）。A.同类食物能量也有较大差异B.食物类别不同提供的能量也不同C.食物的能量受水分的影响最大，含水多的食物能量低D.食物的能量受脂肪的影响其次，脂肪含量高的食物能量也高E.食物膳食纤维含量高，其能量低3、食物选择原则设计中鼓励摄入的...

科目代码：130营养师报考条件2021最新规定职业资格全省统一鉴定公共营养师三级理论知识试卷〔2021〕考前须知1、考试时间：90分钟2、按要求在答题卡上填写您的姓名和准考证密码一、判断题1.〔对〕关于营养干预实验设计类型，在研究层面上常采取随机对照方案和类实验设计方案。2.〔错〕市场信息调查时要求的准确度越高，抽取的样本数量越少。3.4.〔错〕对食谱进行营养评价是为了证明其已符合了营养要求。5....

初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(50)(总分99.XX99,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是(  )。A. 鸡蛋黄中磷脂占30％～33％B. 蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白C. 鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％D. 鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％E. 鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类2. 在选择蔬菜的品种时，最好多选绿...

辽宁省2021年上半年公共营养师一级理论考试试题一、单项选择题（共 27 题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、儿童青少年天天应吃好三顿饭，尤其是早饭，食量应相当于全日量的____ A．1/3    B．1/4    C．1/5    D．1/6 2、健康成人应维持零氮平衡并丰裕____ A．5%   ...

2021年四级营养师考试题库（完整版）单选题1.下列维生素可构成视觉细胞内感光物质的有（）。A、维生素CB、维生素KC、维生素DD、维生素A答案：D解析：维生素A的主要生理功能之一就是维持正常视觉功能。2.使用皮褶厚度计的正确方法是（）。A、使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶计B、皮褶计压力标准为10g/cm2C、在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数D、测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶...

2021年三级营养师考试题库（完整版）单选题1.下列油脂中（）含亚油酸最高。A、花生油B、大豆油C、菜籽油D、棕榈油答案：B解析：花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。2.男性的腰臀比超过（）时为中心性肥胖。A、0.5B、0.7C、0.8D、0.9答案：D解析：腰臀比男性＞0.9、女性＞0.8，可诊断...

[柴火烤鱼怎么烤好吃]食尚柴火鱼万州烤鱼鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。那么你知道鱼肉要怎么烤吗?接下来小编为你介绍一下烤鱼的做法吧。烤鱼的食材准备烤鱼的做法教程1.鱼处理好洗净，去腥线。2.从中间切开，劈成两半。3.在鱼肚子上均匀的抹上料酒，铺上生姜丝。4.鱼翻面，在表面也抹上料酒，撒上白胡椒粉抓几下。怎么养肝护肝5.在鱼表面均匀地撒上盐2克，孜然8克，辣子...

各种岩石的密度各种岩石的密度各种石头的密度都不一样的，部分石头密度如下:花岗内石:2.63~3.3，正长岩：容2.5～3.3，闪长岩：2.5～3.3，斑岩：2.8，安山岩：2.5～3.3，辉绿岩：2.7、2.9，流纹岩：2.5～3.3，花岗片麻岩：2.7～2.9，片麻岩：2.5～2.8，石英岩：2.61、2.8～3.0，大理岩：2.5～3.3，千枚岩（板岩）：2.5～3.3，凝灰岩：2.5～3.3...

根据地质成因，可将岩石分为火成岩、沉积岩和变质岩三类。花岗岩属于火成岩（岩浆岩），石灰石属于沉积岩，而大理石则属于变质岩。花岗岩是岩浆在地下深处经冷凝而形成的深成酸性火成岩，部分花岗岩为岩浆和沉积岩经变质而形成的片麻岩类或混合岩化的岩石，多为浅肉红、浅灰、灰白等。其语源是拉丁文的granum，意指颗粒。因花岗岩质地坚硬，泽美丽，不仅是很好的建筑材料，还是露天雕刻的首选之材。花岗岩的密度是：...

儿童及婴幼儿服装产品质量和售后服务质量投诉热点分析2012-03-15 10:02 中国质量万里行 市场兴旺中夹杂不和谐音——儿童及婴幼儿服装产品质量和售后服务质量投诉热点分析□ 本报记者 何 可中国童装行业的繁荣开始于上个世纪90年代，虽然近些年来国内童装销售量节节攀升，但是相对于整个国际市场而言，我国童装行业的发展仍然很不成熟，存在产品质量良莠不齐、安全事故频出等诸多问题。据了解，目前国内婴幼...

  “高岭土(Kａoｌin)”一词来源于中国江西景德镇高岭村产的一种可以制瓷的白粘土而得名。高岭土矿是高岭石亚族粘土矿物达到可利用含量的粘土或粘土岩。  高岭土因具有许多优良的工艺性能，广泛用于造纸、陶瓷、橡胶、塑料、耐火材料，化工、农药、医药、纺织、石油、建材及国防等部门。随着工业技术的发展和科技迅速提高，陶瓷制品的种类愈来愈多,它不仅与人们日常生活密切相关,而且在国防尖端...

转炉炼钢对铁水成分和温度有什么要求？铁水是炼钢的主要原材料，一般占装入量的 70%～100%。铁水的化学热与物理热是氧气顶吹转炉炼钢的主要热源。因此，对入炉铁水化学成分和温度必须有一定的要求。A 铁水的化学成分 氧气顶吹转炉炼钢要求铁水中各元素的含量适当并稳定，这样才能保证转炉冶炼操作稳定并获得良好的技术经济指标。 (1)硅(Si)。硅是转炉炼钢过程中发热元素之一。硅含量高，会增加转炉热源，能提高...

单位内部认证电炉炼钢工考试(试卷编号121)1.[单选题]在一般情况下，随着温度的升高，纯铁液的密度( )。A)升高B)降低C)不变答案:B解析:2.[单选题]硅铁按其含硅量及杂质多少的不同，分为三个牌号，其中Si75表示含硅量为( )。A)75%～78%B)72%～80%C)70%～80%答案:B解析:3.[单选题]硅铁断口组织( )，光泽强。A)灰B)银白C)彩光泽答案:B解析:4.[单...

铸铁件配料方法，及锰铁铬铁加入量配比HT250是珠光体灰铸铁。化学成分：碳C ：3.16～3.30硅Si：1.79～1.93锰Mn：0.89～1.04硫S ：0.094～0.125磷P ：0.120～0.170根据化学成分考虑原料的成分及烧损就可以知道配料了影响铸铁、铸钢件组织和性能的因素，有化学成分、孕育（变质）处理、冷却速度、炉料的“遗传性”、铁水过热温度等，在这几个因素中，化学成分含量的高低...

单位内部认证炼钢工知识考试(试卷编号1171)1.[单选题]目前溅渣时间一般为( )分钟。A)＜2B)2.5～4C)5～7答案:B解析:2.[单选题]狭义的铁水预处理指的是铁水＿＿＿＿＿。A)预脱硅B)预脱磷C)预脱硫答案:C解析:3.[单选题]通常炉前三角试样的白口宽度越宽，灰铸铁牌号相应就越（ ）。A)高B)低C)不能判定答案:A解析:4.[单选题]40Cr的浇铸温度是( )。A)(1610℃...

韩东亚(新疆八一钢铁股份有限公司炼钢厂)摘  要：82B 是八钢近些年来开发的新品种线材，生产工艺正处于逐步优化的阶段。作为高强度预应力钢丝和钢绞线，82B 对钢水的纯净度有着极高的要求。文章介绍了转炉通过“高拉碳”的方法，将82B 出钢的终点碳含量控制在0.30%以上，较原有工艺出钢碳含量提高了60%，通过转炉的高碳出钢，一方面降低了炉内钢水的氧含量，减少了脱氧合金与增碳合金的加入量，...

碳素钢锰硫比（Mn/S）一般控制在多少，才不会产生热脆现象？根据经验S<0.025%,Mn/S=25~30,能有效控制热脆现象。一般应大于25。锰硫比较高凝固时不易产生裂纹。引发铸坯裂纹的因素很多，Mn高是为了控制钢中S的形态，S的缺点是容易形成低熔点的共晶体在晶界聚集，比如FeS熔点只有960℃左右，熔融状态的硫化物会严重降低晶界的强度，造成钢的热脆性，加入Mn就是为了形成MnS，MnS的...

1 钢的含碳量小于2.11%2 钢中含有的六大元素 Fe , C , Si , Mn , P , S .3 炼钢的主要任务是  脱碳升温。4 梁纲的基本任务是  四脱，二去 ，二调。四脱包括脱碳、氧、磷、硫。二去是去气体去夹杂。二调是调整成分呵温度。5 转炉炼钢脱磷的热力学条件是：三高一低 高碱度高渣量高氧势低温度。6 转炉炼钢脱硫的热力学条件：三高一低  高碱度高渣...

2021 年    2 月炼钢Feb.2021第 37 卷第 1 期Steelmaking Vol.37 No. 1•23 •含钛铁水转炉冶炼及其预脱钛行为研究李双江1，张媛2，张军国3，张飞1 ，卫广运1，马浩冉1(1.河钢集团钢研总院，河北石家庄05U023;2.河北科技大学理学院，河北石家庄()5()m8;3.河钢集团唐钢公司第一钢轧厂，河北唐山063016)摘要：基于河...

转炉低铁耗下钢水氮含量控制研究摘要：湖南钢铁涟钢集团为深入贯彻新发展理念，实现“碳达峰  碳中和”，走钢铁绿可持续发展道路，最大限度提高转炉废钢比，降低转炉铁水单耗。在降低转炉铁水单耗的过程中，转炉氮含量控制较为困难。本文研究了转炉氮含量与转炉入炉铁水条件、转炉温度、转炉终点氧、补吹、废钢结构、供氧强度等方面的关系。关键词：转炉  低铁耗  废钢  氮含量...

铁水一级品评判标准    铁水是指在炼钢过程中，由高炉中的铁矿石还原而来的液态铁水。铁水的质量直接影响到钢的质量和生产成本，因此铁水的评判非常重要。    以下是铁水一级品的评判标准：    1. 化学成分：铁水的主要成分是铁和碳，一级品的铁水应该保持一定的化学成分。其中，碳含量应该在2.5-4.0%之间，硅含量应该在0.8-1.5%之间...

土壤污染调查报告土壤污染调查报告一、调查目的本次调查旨在了解所调查区域土壤是否存在污染情况，为环境保护提供依据，提出相应的治理建议。二、调查内容1. 调查范围：本次调查范围为XX市XX区的土地2. 采样点选择：根据区域土地利用情况和潜在的污染源，我们在XX区选择了20个采样点进行采样。3. 采样方法：在采样点选择的区域内，我们随机挖取土壤样本，保证样本的代表性。每个采样点我们分别采集了0-10cm...

纱线的主要技术指标    纱线是纺织品的基本原料之一，其质量和性能直接影响着织物的质量。以下是纱线的主要技术指标。    第一，纱线的纤维成分。纱线的纤维成分是指纱线所使用的纤维材料的种类和比例。常见的纤维材料包括棉、涤纶、羊毛、丝等。不同种类和比例的纤维成分决定了纱线的用途和性能。棉纱线具有良好的透气性和吸湿性，适合夏季服装的制作；涤纶纱线具有耐磨损和易清...

海拔高度对烟叶多酚和类胡萝卜素含量的影响白森;韦建玉;邓宾玲;龙晓彤;蔡联合【摘 要】为全面掌握不同海拔烟叶的质量状况,指导卷烟配方用烟,选取3个不同海拔高度进行大田试验,研究了海拔对烟叶中的多酚、类胡萝卜素含量影响.结果表明:随海拔高度的增加,中、上部烟叶中莨菪亭含量呈显著降低趋势,其他多酚类物质及总酚含量呈上升趋势；不同海拔烟叶中的类胡萝卜素含量中部叶与上部叶的变化存在差异,中部叶中海拔烟叶的...

2021年道路工程试卷和答案（33）一、单选题(共35题)1.进行水泥混凝土面层平整度检查用3m直尺时，每半幅车道()。A：每200米测1处B：每200米测2处C：每200米测3处D：每200米测4处【答案】：B【解析】：JTGF80/1-2021:P30进行水泥混凝土面层平整度检查用3m直尺时，每半幅车道每200米测2处×5尺。2.下列基层与底基层材料中，没有根据力学行为进行分类的是（）。A：柔...

葡萄酒的单宁单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。作为葡萄酒中特有的物质，单宁在为葡萄酒增添涩味的同时，也为葡萄酒增添了酒体的复杂度。本文将为您详细介绍葡萄酒中单宁的来源、含量及它对人体的影响。1、葡萄酒单宁的概述单宁，它影响着葡萄酒的颜、陈年能力以及葡萄酒的结构，但它却闻不到也品尝不了，不过你却可以真实地感受到它，通过饮用葡萄酒，它会给你的口腔带来一种...

为什么葡萄酒里要加二氧化硫早在1487年，普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(SO2)。今天，在葡萄酒的酿制中加入SO2，其实是再平常不过的事情。葡萄酒酿制 简单地来说，如果没有SO2，所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。SO2对葡萄酒的影响可谓是从内到外，主要有两种。第一，SO2通常作为保护剂添加到葡萄酒中，有杀死葡萄皮表面的杂菌（SO2几乎是酿酒师所能使用的唯一的细菌抑制剂...

法国红酒之二氧化硫在葡萄酒中的作用绝大部分葡萄酒无论新旧世界的葡萄酒，在配料表中都会标出含有二氧化硫，如果没有标出的也不代表没有含二氧化硫，只是代理商不知道有，又或者不标明而已。其实早在1487年，普鲁士皇室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(SO2)。今天，在葡萄酒的酿制中加入SO2，是再平常不过的事情。简单地来说，如果没有SO2，所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。SO2对葡萄酒的影...