酒曲制作坤沙酱酒的几个工艺坤沙酱酒是一种著名的中国白酒，其工艺包括以下几个步骤：1. 酒曲制备：酒曲是制作白酒的重要原料，坤沙酱酒的酒曲是由高粱、小麦、糯米等谷物经发酵、蒸煮、拌曲等步骤制作而成。2. 醪糟发酵：将经过发酵的酒曲和米或麦渣等混合物加入大坛中，让其进行发酵。发酵过程中产生的淡酒在温度、湿度、通风等条件的控制下进行发酵，逐渐转化为坤沙酱酒的原酒。3. 蒸馏：发酵得到的原酒在蒸馏器中进行...