江苏三大特菜的制作方法江苏菜的特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和；菜品风格雅丽，形质均美。一、白鲞玉脂的制作方法食材准备主料：咸鱼中段200克，绢豆腐2盒，辅料：葱丝少许，红椒丝几根，姜3片，适合发自拍的干净短句调料：味精各少许，黄酒50克，上汤鲜露2克，油40克凤晒baby旧照做法步骤1.豆腐切片排放在盘里，鲞鱼切块铺放在豆腐上，加...