揭秘套肠作者：来源：《中国大厨》2006年第05期        在李华勇师傅供职的盛泽金盛大酒店，我们看到一款套肠很有意思。乍看上去是一个一个紧绷均匀的圈，泽红亮，咬一口发现里面是一层一层的，每一层之间非常紧密，而且非常有劲，如果不是大厨介绍根本不知道是用猪小肠做出来的。         此菜在炒锅师傅看来并不复杂...