老末要写保证书作者：来源：《中国大厨》2012年第02期        常州德大酒店的厨房每月初会将上月各档口的工作成绩排个名次，内容包括：各档口菜品好评率、创新菜增幅（当月被酒店选中的创新菜数减去上月被选中创新菜数所得的数值）、人均扣分值、留人率以及净利润增幅（当月净利润减去上月净利润所得的数值）。 中国大厨      &n...