竹笋加工技术：家庭竹笋加工的方法竹笋是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且含有很多营养成分。在家庭中，加工竹笋可以让它更加美味可口。下面介绍一些常见的竹笋加工技术，供大家参考。去壳竹笋的外层有一层硬壳，需要将其去除。去壳的方法有两种：方法一：割壳法1.将竹笋洗净；2.用刀沿着竹笋的纵向切入皮壳，并沿着笋体转动，将皮壳逐渐切下；3.再用小刀修整净壳。方法二：剥壳法4.将竹笋洗净；5.用刀在笋头和笋底...