金悦大酒店作者：来源：《中国大厨》2006年第03期        张贵忠，50岁，特一级厨师，从厨30年，曾派出使馆工作2次，现任金悦大酒店行政总厨。 中国大厨        原料：日本速冻土豆泥一袋约500克，紫长茄子300克，玉米棒1根，猪里脊肉100克，香菜20克，葱丝20克，尖椒丝20克。   &n...